Запіканка з яєць з макаронами. Запіканка з макаронів: рецепти

Запіканка з яєць з макаронами - відмінний полуденок для всіх членів сім`ї. Робити таке незвичайне блюдо можна по-різному. Хтось готує його разом з ковбасою та сиром, а хтось віддає перевагу вживати солодку запіканку, яка здатна послужити як ситного і поживного сніданку.

Смачна запіканка з макаронів (кулінарія)

Рецепти, що передбачають використання макаронних виробів, повинні знати всі господині. Адже такі страви робляться дуже швидко, а виходять неймовірно ситними і смачними.

Отже, класична запіканка з яєць з макаронами вимагає застосування наступних продуктів:

• яйця великі свіжі - 4 шт.;
• сир твердий - близько 125 г;
• макарони (краще брати «пір`я») з твердих сортів пшениці - приблизно 150 г;
• сіль велика, перець чорний, цибуля зелена - використовувати по вкусу;
• масло свіже НЕ згіркле - приблизно 70 г;
• вода з-під крана холодна - 1,6 л;
• ковбаса варена - близько 100 г.

Підготовка продуктів

Запіканка з макаронів з яйцем, кулінарні рецепти якої ми розглядаємо, виходить дуже смачною і ароматною. Таке блюдо подобається не тільки дорослим людям, але і маленьким дітям. Її можна готувати, використовуючи зовсім різні компоненти. Ми вирішили додатково застосувати варену ковбасу. Її слід попередньо звільнити від оболонки, а потім нарізати на дуже тонку соломку.

Що стосується макаронних виробів, то їх необхідно всипати в солону киплячу воду і варити протягом 5-9 хвилин. Далі їх потрібно відкинути на друшляк, промити і ретельно струснути.

Приготування яєчної заливки

При дотриманні всіх рецептурних вимог у вас обов`язково вийде дуже смачна запіканка. Макарони, ковбаса, яйця, сир і масло - це класичний набір інгредієнтів, які необхідні для приготування представленого страви. Як обробляється частина з них, ми розповіли вище. Зараз же хочеться повідати вам про те, як слід робити заливку. Для цього яйця необхідно розбити в миску і ретельно збити (використовувати міксер), за смаком додавши перець і сіль, а також дрібно нашатковану цибулю (краще застосовувати зелений). Що стосується сиру, то його слід просто натерти на великій тертці.

Формуємо макаронну запіканку

Запіканка з яєць з макаронами формується досить легко. Для цього до відварною виробам додається нашаткована ковбаса, і ретельно все перемішується. Далі вийшла суміш викладається в глибоку форму, рясно змащену маслом. На завершення всі інгредієнти заливаються збитими яйцями і засипаються тертим сиром.

Запікаємо страву в духовій шафі

Запіканка з яєць з макаронами готується в духовці не дуже довго. Але це лише за тієї умови, якщо вона була поміщена в попередньо розігрітий шафа (до 250 градусів). Блюдо вважається повністю готовим, коли воно добре зчепилося і покрилося апетитною, а також злегка рум`яної сирної шапкою. Для цього вам може знадобитися близько півгодини вільного часу.

Як правильно підносити до обіднього столу?

Після того як макаронна запіканка буде готова, її слід вийняти і трохи остудити прямо у формі. Далі блюдо потрібно нарізати на невеликі шматочки (краще квадратні або прямокутні), викласти на плоскі тарілочки і подати членам сім`ї разом з таким напоєм, як кисіль, або ж компотом із сухофруктів. Приємного вам апетиту!

Робимо солодку запіканку з макаронних виробів

Яка найсмачніша запіканка з макаронів: з яйцем, сиром або молоком? І те, і інше блюдо виходить дуже ситним і поживним. Але якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського раціону харчування, то вам підійде лише другий варіант. Адже він не включає в себе такого продукту, як ковбаса. Слід також зазначити, що за рахунок використання цукрового піску представлена запіканка виходить солодкуватої, і її можна сміливо підносити до столу в якості оригінального десерту. Але про все по порядку.

Отже, для приготування цієї страви нам знадобиться:

• вироби макаронні з твердих сортів пшениці (бажано використовувати спагетті) - близько 100 г;
• яйце свіже куряче - приблизно 2 шт.;
• нежирне молоко магазинне - близько 100 мл;
• пісок-цукор - 2 повні великі ложкі;
• сіль дрібна - застосовувати по вкусу;
• вода з-під крана холодна - 1,6 л;
• сухарі панірувальні - кілька горстей;
• вершкове масло свіже - застосовувати для змазування посуди;
• цукрова пудра - кілька ложок (застосовувати для обсипання готового блюда).

Підготовка інгредієнтів

Як робиться солодка запіканка з макаронів з яйцем? Вегетаріанські страви завжди відрізняються простотою приготування. Щоб порадувати своїх близьких і рідних людей смачним сніданком, вам знадобиться лише 50 хвилин вільного часу.

Для початку слід відварити макарони в трохи підсоленій воді. Далі їх потрібно відкинути на друшляк, промити і сильно струснути.

Робимо заливку

Будь макаронна запіканка вимагає обов`язкового використання яєчної заливки. Адже саме завдяки ній ваше блюдо схопиться, стане смачним і дуже ситним. Щоб зробити таку заливку, слід сильно збити курячі яйця разом з магазинним молоком і цукровим піском. У підсумку ви повинні отримати рідку і солодку масу кремового кольору.

Формуємо блюдо

Формувати вегетаріанське блюдо досить легко. Необхідно взяти глибоку форму, а потім рясно змастити її кулінарним жиром і обсипати панірувальними сухарями. Далі в посуд потрібно викласти заздалегідь відварені спагетті і залити їх солодкої яєчно-молочної масою. На завершення всі блюдо слід повторно обсипати сухарями.

Як правильно запікати?

Готувати таке солодке блюдо рекомендується в попередньо розігрітій шафі (до 250 градусів). Це може забрати у вас близько півгодини вільного часу. За вказаний проміжок яєчна маса добре схопиться, зробивши запіканку смачною і ситної. При цьому поверхня страви повинно трохи підрум`янитися.

Як слід подавати до столу?

На відміну від тієї запіканки, яка готується з використанням ковбаси, солодка страва рекомендується подавати до столу тільки в охолодженому стані. Тільки так ви здатні оцінити неперевершені смакові якості даного десерту.

Після того як запіканка буде готова, її необхідно вийняти і залишити в посуді на деякий час. Коли вона охолоне і схопиться належним чином, її слід обсипати пудрою і нарізати на шматочки. Далі її потрібно розподілити по тарілках і піднести до сніданку разом з гарячим шоколадом або будь-яким іншим напоєм. Смачного!

Підіб`ємо підсумки

На сьогоднішній день існує безліч варіантів приготування запіканки. Яйця і макаронні вироби - завжди є її основними компонентами. Але за своїм бажанням у дане блюдо ви можете додавати зовсім різні інгредієнти. Так, для отримання ситного страви рекомендується додатково використовувати варену або копчену ковбасу, а також шинку, сосиски або навіть м`ясний фарш.

Якщо ви вирішили поласувати солодкою запіканкою, то подавати її запрошеним гостям слід разом з джемом, варенням, медом або ж згущеним молоком. У будь-якому випадку таке блюдо виходить дуже смачним, і від нього просто неможливо відмовитися. Щоб переконатися в цьому, пропонуємо скористатися одним з вищепредставлених рецептів.