Як приготувати гусака шматочками? Гусь шматочками: покроковий кулінарний рецепт

Про те, як приготувати гусака шматочками, знає далеко не кожна господиня, адже така птиця не є повсякденним продуктом, і найчастіше її використовують для створення смачних страв виключно по святах.

Сьогодні ми розповімо вам про те, як приготувати гусака шматочками в духовці, згасити його на плиті і зробити з нього печеня в мультиварці. Повірте, від таких ситних і ароматних страв не відмовиться жоден з ваших домочадців.

Покроковий рецепт гусака шматочками в духовці

Таке блюдо можна робити не тільки до святкового столу, а й підносити його до простого обіду разом з яким-небудь гарніром. Для цього нам знадобиться:

• тушка гусака невелика - 1 шт.;
• лимон свіжий - frac12- фрукта;
• мед липовий - неповна десертна ложечка;
• сіль дрібна, запашний перець мелений, базилік - використовувати по усмотренію;
• часникові часточки - 2 шт.;
• майонез нежирний - 2 десертні ложки.

Обробка птиці

Перед тим як приготувати гусака шматочками, його слід добре обробити. Для цього м`ясний продукт повинен повністю відтанути, а потім його потрібно помити, видалити непотрібні елементи і нарізати на середні шматочки.

Підготовка соусу

Щоб запечений гусак шматочками добре підрум`яниться в духовці, вийшов ніжним і дуже смачним, його слід в обов`язковому порядку змастити спеціально приготовленим соусом. Для нього нам потрібно буде змішати липовий мед з натертими часточками часнику, нежирним майонезом і свіжовичавленим соком лимона. Також в соус необхідно додати сіль, сушений базилік і запашний перець.

Формуємо і запікаємо в духовці

Як приготувати гусака шматочками? Для цього весь м`ясний продукт потрібно змастити самостійно зробленим соусом і викласти в кулінарний рукав. Далі наповнений мішечок слід зав`язати, помістити на деко і зробити у верхній частині кілька проколів гострим ножем. У такому вигляді страву необхідно запікати при температурі 210 градусів протягом години. За цей час гусак повністю приготується, стане ніжним, соковитим і покриється рум`яною скоринкою.

Подаємо до обіднього столу

Тепер вам відомо, як приготувати гусака шматочками. Після того як м`ясо запечеться в духовці, його слід вийняти і розподілити по тарілках. Подавати його до обіднього столу рекомендується разом з м`ятим картоплею, який можна додатково облити ароматним бульйоном, що залишився в кулінарному рукаві. Приємного вам апетиту!

Гусь в мультиварці: рецепт смачного жаркого

Як говорилося вище, готувати таку птицю можна по-різному. У даному розділі статті ми вирішили розповісти вам про те, як з гусака зробити смачну печеню. Для цього нам знадобиться:

• тушка гусака свіжа невелика - frac12- частина;
• картоплини невеликі - 5 шт.;
• морквина велика - 2 шт.;
• сіль дрібна, запашний перець мелений, зелень - використовувати по усмотренію;
• часникові часточки - 2 шт.;
• цибулини ріпчасті - 2 шт.;
• масло рослинне - 45 мл;
• вода питна - 170 мл.

Підготовка компонентів

Гусь в мультиварки, рецепт якого ми розглядаємо, виходить дуже ніжним і смачним. Щоб зробити страву більш ситним, ми пропонуємо додатково використовувати такі овочі, як морква, картопля і цибуля. Їх необхідно почистити і нарізати на кубики. Що стосується м`яса птиці, то його слід сполоснути, видалити всі непотрібні елементи, а потім нарізати на великі шматки.

Процес приготування в мультиварці

Після того як всі компоненти будуть готові, влийте в ємність пристрою масло, а потім викладіть шматочки птиці і обсмажте їх в режимі випічки до появи легкого рум`янцю. Далі до м`ясного продукту потрібно додати моркву, цибулю і продовжити готування ще близько 10 хвилин.

Коли всі інгредієнти підсмажаться і позбудуться вологи, до них слід всипати картоплю, сіль і перець, а потім гарненько перемішати (прямо з дна) і залити невеликою кількістю води. У такому складі продукти необхідно гасити на тій же програмі на протязі 50 хвилин. За цей час компоненти повністю приготуються, стануть м`якими і дуже смачними.

Завершальний етап

Після того як мультиварка завершить програму гасіння, блюдо потрібно присмачити натертим часником і залишити в режимі підігріву на 5 хвилин. Далі спекотне необхідно розподілити по тарілках, обсипати зеленою цибулею і піднести домочадцям разом з хлібом і маринадами. Додатково таку страву можна присмачити хренодером або використовувати томатний соус (кетчуп). Смачного!

Тушкуємо гусака на плиті

Існує безліч варіантів приготування такої домашньої птиці, як гусак. Про те, як його слід запікати в духовці або смажити в мультиварки, ми розповіли вище. Якщо ж ви хочете зробити більш простий і корисний обід, то пропонуємо скористатися нижченаведеними рецептом.

Тушкований гусак шматочками - це просте в приготуванні, але в той же час дуже смачне і ситне блюдо. Щоб порадувати ним своїх близьких і рідних людей, вам будуть потрібні такі компоненти:

• тушка гусака свіжа невелика - frac12- частина;
• морквина велика - 2 шт.;
• сіль дрібна, запашний перець мелений, зелень - використовувати по усмотренію;
• часникові часточки - 2 шт.;
• цибулини ріпчасті - 2 шт.;
• паста томатна або соус - приблизно 3 великі ложкі;
• масло рослинне - 45 мл;
• вода питна - 170 мл.

Готуємо продукти

Тушкований гусак шматочками готується легко і просто. Для цього свіжу і повністю відталу птицю необхідно помити, видалити з неї всі непотрібні елементи, а потім нарізати на середні шматочки. Далі потрібно почистити овочі і нашаткувати їх на кубики. Що стосується часнику, то його слід натерти на тертці.

Тушкуємо блюдо

Підготувавши птицю, викладіть її в сотейник, додайте рослинне масло, цибулю і моркву, а потім трохи обсмажте. Після того як на продуктах утворюється перший рум`янець, їх слід присмачити спеціями, залити водою, прикрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні близько 46 хвилин. Цього часу має вистачити для того, щоб м`ясний продукт стати повністю м`яким.

Надалі в сотейник з блюдом слід викласти томатну пасту або соус, а потім продовжити термічну обробку ще frac14- години. Отримавши смачний наваристий і густий гуляш, присмачите свіжою зеленню, натертими зубчиками часнику, проваріть ще 2 хвилини, зніміть з плити і залиште під щільно прилягає кришкою на деякий час. В результаті цих дій ви повинні отримати дуже ароматний і ситний гуляш.

Як слід правильно підносити до обіду?

Тушкований гусак з ароматною підливою - це універсальне блюдо, яке можна подавати до столу з будь-яким гарніром. Приміром, дуже смачним виходить обід у вигляді мятого картоплі, залитого гуляшем. Також допустимо використовувати відварені макарони, гречану кашу, рис.

Подавати таку страву до столу рекомендується разом з домашніми маринадами, а також шматочком світлого або темного хліба. Смачного!

Підіб`ємо підсумки

Готувати гусака шматочками - простіше простого. Його можна смажити, варити, тушкувати і навіть запікати. У будь-якому випадку блюдо з такою птахом вийти дуже ситним, ароматним і смачним. Якщо ж ви хочете піднести даний продукт до святкового столу, то його краще готувати в цілісному вигляді. Так, досить оригінальним виходить обід у вигляді запеченої тушки гусака, попередньо начиненою яблуками або ж стиглими грушами. До речі, щоб цільний гусак рівномірно підрум`яниться в духовці, його шкірку рекомендується заздалегідь змастити медом, в рівних пропорціях змішаним з лимонним соком.