Як приготувати сьомгу в духовці

Сьомга являє собою вельми корисну і вишукану рибу. Якщо вам цікаво знати, як приготувати сьомгу в духовці, то далі буде описано кілька варіантів страв з цієї приголомшливої риби. Такі страви порадують не тільки вашу родину, але й гостей.

Як приготувати сьомгу в духовці - варіант перший

Для даного рецепту вам знадобиться наступний набір продуктів: 600 грам сьомги, яка повинна бути поділена на порції, промита водою і просушена рушником. Тепер можна взяти дві моркви, очистити їх, натерти на тертці, краще взяти велику тертку. Дві цибулини необхідно очистити, нарізати кільцями. Тепер вам потрібно дві сковороди. Їх необхідно поставити на вогонь, налити масло і смажити окремо нарізану цибулю і терту моркву. Тепер всі інгредієнти необхідно скласти шарами в скляному посуді. На дно викласти моркву, після неї сьомгу, потім цибулю, тепер взяти склянку молока і залити все це. Помістити на тридцять хвилин в розігріту духовку. Коли страва буде готове, потрібно дати йому трохи охолонути, а потім можна розкладати по тарілках і прикрашати зеленню.

Як приготувати сьомгу в духовці - варіант другий

У даному випадку пропонується запекти рибу у фользі, завдяки чому вона виходить дуже смачною і зберігає максимум корисних речовин. Таке блюдо буде цілком доречно на святковому столі, її можна приготувати цілком або розділити на стейки. Процес приготування є досить простим і не займає багато часу.

Для даного варіанту вам знадобляться такі продукти: філе або стейки риби, цибулю, вино, сметана, зелень, лимон, чорний перець, сіль. Тепер розберемося докладніше, як готувати сьомгу в духовці. У першу чергу необхідно нарізати цілу сьомгу на порції, очистити від шкіри, вийняти кістки, щоб у вас вийшло філе. Якщо у вас вже готові стейки, то їх необхідно обмити і просушити рушником. Тепер можна натерти шматки перцем, сіллю і сметаною. У маринад можна додати часник, пропущений через чеснокодавку. Сметана може бути замінена на оливкову олію, вершки або соєвий соус. При використанні в якості маринаду соєвого соусу не варто солити рибу. Нехай вона промаринується 10-15 хвилин.

Тепер можна зробити так звану "подушку" для риби. Для цього потрібно підготувати окремий лист фольги для кожного порційного шматка. Поріжте цибулю кільцями і розкладіть на фользі. Посипте цибулю зеленню. Дане блюдо виходить чудовим з різною зеленню, тому можна використовувати кріп, базилік, чебрець, розмарин, петрушку. Деякі кулінари пропонують замінити зелень на яблука, ананаси або сливи. Тепер на цю "подушку" можна укладати рибу. Полити кожен шматок столовою ложкою вина, зверху покласти ще трохи зелені та цибулі, а можна додати гуртки лимона. Загорнути ретельно кожен шматок, щоб риба не потекла під час запікання. Що стосується того, як приготувати сьомгу в духовці, то можна додати, що необхідно запікати її 15-20 хвилин, після цього її можна діставати.

Якщо після приготування полити її лимонним соком, то сьомга у фользі буде більш смачною. Гарніром до даного блюда може послужити рис, цвітна капуста або відварну картоплю. Риба може бути прикрашена кружечками лимона, шматочками перцю або маслинами.

Якщо вас не влаштовують два попередні варіанти, а цікавить, як приготувати сьомгу в мікрохвильовці, то можна запропонувати і такий варіант. Для цього потрібно взяти філе або стейки з риби, сіль, перець, лимон, термостойкую тарілку і харчову плівку. Посолити і поперчити всі шматочки риби, а потім полити їх лимонним соком. Залишити трохи промаринуватися. Тепер укласти шматочки на термостойкое блюдо, намагаючись, щоб вони не перекривали один одного, накрити плівкою і помістити в мікрохвильовку. Готувати три хвилини при максимальній потужності.

Смачного!