Гриб, що росте на деревах: їстівні види макроміцетов
Як правило, «тихі мисливці» шукають свою здобич на грунті і лісовій підстилці і рідко хто з них зверне увагу на гриб, зростаючий на деревах. Однак серед даних макроміцетов є їстівні і дуже смачні. Гриб, що росте на деревах, більшістю «тихих мисливців» апріорі визнається непридатним, якщо тільки це не опеньок.
Глива звичайна
Даний макроміцетов щодо відомий грибникам. Глива - це їстівний гриб, зростаючий на дереві. Назва його говорить сама за себе. Капелюшок у гливи округла і зростається віялоподібно. Спочатку вона синьо-сіра або синьо-сіра, опукла з загорненими краями, а потім уховідная або воронковидная, з тонкими краями, матова, гладка, сталевого, попелястого або жовтувато-білуватого відтінку. Глива має м`ясисту, щільну білу м`якоть. Пізніше вона стає сіруватою, твердою і резіністой.
Збирають цей гриб, зростаючий на дереві, в травні-червні, а також восени (до заморозків). Росте він на пнях і стовбурах дерев листяного типу (дуб, горобина, верба, осика, в`яз, береза). Є дві форми даного гриба: сіра і світла. Кулінарні характеристики середні.
Гріфола кучерява
Даний макроміцетов ще називають поліпами дібровний, але в народі він відомий під ім`ям гриб-баран. Плодове тіло у нього за формою овальне або шаровидне, Кущистість-листоподібне, розгалужене на безліч лопатей-капелюшків, може розростатися до діаметра 80 см. Цей гриб, зростаючий на деревах, може досягати маси 10 кг і більше. По праву, одними з найбільших вважаються ці гриби, що ростуть на деревах. Фото гріфоли кучерявою можна побачити в даній статті.
Кожна капелюшок-лопать макроміцетов волокниста або радіально-зморшкувата, нерідко з хвилястими нерівними краями, з матовою і тонкою шкіркою. Вона може мати сірий, сіро-вохряної, буро-коричневий або жовтувато-бурий відтінок. У кожної капелюшки мається волокниста, поздовжньо ямчатая, збоку, ексцентрична, коротка ніжка, яка зростається в загальну підставу. М`якоть світла, щільна, пружна, але з віком стає більш жорсткою. Вона має редечний присмак і приємний гострий запах.
Даний макроміцетов збирають в період серпень-вересень в широколистяних лісах. Гриб-баран можна знайти на підставах стародавніх дубів, іноді кленів. У південних регіонах він нерідко росте на каштанах і буках. Там його можна збирати до перших заморозків. У дерев даний макроміцетов провокує розвиток білої гнилі. Гриб-баран не тільки їстівний, він ще й дуже смачний. Через те, що він набирає велику масу, одним екземпляром можна кілька разів нагодувати всю сім`ю.
Сірчано-жовтий трутовик
Даний гриб, зростаючий на деревах, умовно їстівний лише в молодому віці. Вживати в їжу можна лише ті екземпляри, які ростуть на листяних деревах. Макроміцети, які селяться на хвойних рослинах, можуть викликати отруєння і галюцинації.
Плодове тіло у гриба товсте, консольне, округле, веерообразное, нерівне, приросле боком до стовбура. Край у нього овальний і товстий, а пізніше - хвилястий і тонкий. Колір оранжевий, жовто або рожево-оранжевий. М`якоть соковита, білувата, пружна, пізніше вона стає твердою. Запах у неї приємний. Збирають даний гриб в період травень-вересень. Макроміцетов найчастіше селиться на старих, мертвих або ослаблених деревах (верби, дуби, ясенелистного клени, груші).
Дощовик-гриб. Їстівний він? Дощовик їстівний (Lycoperdon perlatum Pers) - це пиловий макроміцетов. У нього дуже екзотична зовнішність. Тому багато хто задається питанням про те, їстівний чи гриб дощовик? Він має набагато більшу здатність, ніж інші гриби, акумулювати токсини з…
Павутинник фіолетовий - екзотичний і рідкісний гриб Павутинник фіолетовий (по-латині - Cortinarius violaceus) - це дуже рідкісний і цікавий гриб з незвичайною забарвленням, завдяки чому він і отримав частину своєї назви. У народі його називають пріболотніком фіолетовим. У Білорусі гриб називають…
Польський білий гриб: опис, місцепроживання, кулінарні властивості Польський білий гриб відносять до другої категорії їстівності. Він досить смачний і популярний в деяких регіонах, особливо пізньої осені, коли вже немає інших Болетальні. У європейських країнах польський білий гриб дуже цінується і вважається…
Рядовка ліловоногая: опис, місцепроживання, склад Рядовка ліловоногая - це вельми великий пластинчастий їстівний, але рідкісний гриб. У кулінарії з нього готують різні страви (смажать, варять, тушкують). За смаком ця рядовка нагадує м'ясо курки. Крім того, даний гриб можна в маринованому вигляді…
Ожини коралоподібні: опис, місцепроживання, властивості Ожини коралоподібні є умовно-їстівних грибом і відноситься до третьої категорії. Макроміцетов занесений до Червоної книги РФ. Інша його назва - геріцій коралоподібні. Це унікальний і дуже гарний гриб. Іноді він паразитує на деревах. Як відомо, назва…
Гладиш - гриб з оселедцевим ароматом Гладиш - гриб, який в народі ще називають грибом сизим, жовтої дуплянки, коником, Гладушко або Гладух, жовтої свинушками. По-науковому він називається молочні судини звичайний. Гриб являє собою пластинчастий макроміцетов, який відноситься до…
Дунька - гриб смертельно отруйний Дунька - гриб, який відноситься до свінушковим. Раніше він вважався умовно-їстівних і вживався в їжу. Однак зараз його віднесли до отруйних макроміцетов. У деяких сучасних довідниках в описі можна зустріти визначення як смертельно отруйний. Народ…
Зеленуха - гриб зеленого забарвлення Зеленуха - гриб, який по-науковому називається рядовка зелена і відноситься до роду тріхолома. У народі його ще називають зеленушкой або зеленкою. Даний макроміцетов отримав таку назву за свій характерний окрас. Причому він зберігається і після…
Які рядовки їстівні? Різновиди і характеристики Сімейство рядовкових налічує близько 2500 макроміцетов. Причому рядовки їстівні дуже популярні у любителів «тихого полювання». Причиною цього є відносна невибагливість і хороша врожайність. До того ж багато різновидів вельми смачні.Рядовки…
Тополина рядовка (гриб пісочник) Тополина рядовка - гриб, який в народі ще називають пісочником, Топольник або подтопольніком. Даний макроміцетов їстівний (третя категорія), але досить рідкісний. Тополина рядовка - гриб, в назві якого чітко відображено, де його слід збирати. Як…
Ці дивовижні їстівні фіолетові гриби Фіолетові гриби мають дуже цікаву екзотичну зовнішність, проте їстівні вони? Існує кілька фіолетових макроміцетов, які можна безпечно вживати в їжу.Павутинник фіолетовийДаний макроміцетов ще називають пріболотніком. Цей гриб фіолетового кольору має…
Тихе полювання: гриби їстівні осінні Осінь - це традиційно грибна пора. Гриби їстівні осінні є бажаною здобиччю «тихих мисливців». Адже даний час року - це період масового плодоношення багатьох макроміцетов. Гриби їстівні осінні перераховувати можна довго. Дощова погода вельми сприяє…
Рядовка отруйна (тигрова): гриб, небезпечний для здоров'я Рядовка отруйна - це досить небезпечний гриб, який відноситься до роду Тріхолома. Отруєння може викликати вживання в їжу даного макроміцетов навіть у невеликих кількостях. По-науковому він називається рядовка тигрова. Ці макроміцети дуже підступні.…