Рулетик з баклажана - це смачно!
Зараз, в період великої кількості свіжих овочів і фруктів, ми всі прагнемо запастися вітамінами на зиму. А чи знаєте ви, який з плодів на Сході називають «овоч довголіття»? Це баклажан. Він містить у собі велику кількість вітаміну В, а також солі калію, фосфору, заліза і каротин. Тому страви з баклажана рекомендують вживати при серцево-судинних захворюваннях, хворобах печінки і нирок. А ще цей овоч - відмінний жиросжигатель.
З баклажана готують безліч різноманітних страв. Його смажать, запікають, варять і навіть вживають у їжу в сирому вигляді. Кожному знайоме таке блюдо, як «ікра заморська, баклажанна». Але давайте будемо оригінальними і приготуємо рулетик з баклажана. У статті описані три простих і дуже вдалих рецепта. І першим (до слова, найпростішим) буде рулетик з баклажана з помідором. Для нього нам знадобляться:
- баклажан - 1 штука середнього розміру-
- майонез - 1-2 столових ложкі-
- помідор - 2 штуки середнього розміру-
- сіль поваренная-
- рослинне масло для обжаркі-
- часник - 1 зубчик.
Баклажан нарізаємо вздовж на довгі тонкі «язички». Кладемо в тарілку і присаливаем. Даємо постояти хвилин 10-15, а потім промиваємо холодною водою. Це необхідно, щоб позбутися зайвої гіркоти, яку містять баклажани. Промиті скибочки обсушуємо серветкою і обсмажуємо до впевненого золотистого відтінку з двох боків на олії. Обсмажені шматочки викладаємо на серветки, щоб скло зайве масло (баклажани його добре вбирають). Починаємо збирати рулетик з баклажана. Для цього в майонез видавимо зубчик часнику і перемішаємо. Змажемо кожну скибочку отриманим соусом. Помідори нарізаємо кружечками. На кожну скибочку кладемо помідор і щільно згортаємо в рулет. Для міцності конструкції можна сколоти її зубочисткою. Готові вироби витримуємо в холодильнику протягом години.
Другим варіантом будуть рулетики з баклажанів з сиром і волоським горіхом. Для приготування цієї страви баклажани обсмажуємо так, як і в першому випадку. Крім того, нам потрібні:
- несолодкий сир - 60 граммов-
- волоські горіхи - невелика горсть-
- сіль і перець за вкусу-
- сметана - 2 столових ложкі-
- часник - 1 зубчик.
У блендері збиваємо сир, горіхи, сметану і часник. Солимо і перчимо до смаку. Отриманою сумішшю намазуємо скибочки смажених баклажанів і звертаємо їх у рулетики. Все дуже просто і смачно.
А третім варіантом рецепта будуть рулетики з баклажанів в духовці. Як і в перших двох випадках, обсмажуємо баклажани. Далі беремо:
- помідор - 2 штукі-
- зелена цибуля - 1/4 пучка-
- тертий сир - 50 грамів.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Нарізаємо помідори кружечками і подрібнюємо зелена цибуля. Деко вистилає папером для випічки і змащуємо рослинним маслом. На кожну скибочку смажених овочів кладемо шматочок помідора, дрібку зеленої цибулі і посипаємо тертим сиром. Звертаємо наш рулетик з баклажана і викладаємо на деко. Для краси можна обв`язати кожну штучку пером зеленого лука. Запікаємо 10 хвилин і подаємо до столу.
Як бачите, одне і те ж блюдо з баклажанів можна зробити різноманітним і цікавим. Приємного вам апетиту!
Як приготувати баклажани Як приготувати баклажани? Цим питанням часто задаються і досвідчені господині, і початківці кулінари. Баклажани - це відмінна закуска в усі пори року. І цьому доказ те, що в чудовому містечку Палермо на Сицилії щорічно проходить Олімпіада баклажана.…
Соте з баклажанів. Кілька варіантів приготування Баклажан - красивий овоч і одночасно смачний. Страви, приготовані з них, мають незвичайний оригінальний смак. Що приготувати з баклажанів? Варіантів і способів багато, і кожен з них по-своєму гарний. Одним з популярних страв можна назвати соте з…
Закуска з баклажанів рецепти Баклажан представляє ту невелику групу овочів, які непридатні до вживання в сирому вигляді, тому для їжі його обов'язково потрібно готувати. Особливо поширена різна закуска з баклажанів рецепти якої можна зустріти практично у всіх кулінарних книгах.…
Рецепти: смажений баклажан з часником Баклажани - чудова закуска. Самі по собі вони не мають яскраво вираженого смаку, але зате якщо їх приготувати в поєднанні з часником, зеленню та іншими додатковими продуктами, то з цим овочем відбуваються помітні зміни. Отже, готуємо…
Відмінна закуска на всі випадки життя: гострі рулетики з баклажана з сиром Баклажан - овоч у нас надзвичайно популярний. З нього не тільки виходить чудова ікра. В сучасних кулінарних книгах зустрічаються різні рецепти баклажановие рулетів з сирною, м'ясної та іншими начинками.Рулетики сирні зі шпинатомУ першому рецепті…
Дуже смачні рулетики з баклажана з волоськими горіхами: готуємо вдома Сьогодні вашій увазі ми представимо незвичайний рецепт: рулетики з баклажана з волоськими горіхами. Особливих правил у даного блюда немає, і кожна господиня може вносити зміни на власний розсуд. Головне, щоб вийшло смачно. Баклажани усіма улюблені і…
Ікра з баклажана: кілька способів приготування Баклажанна ікра - це поживний, смачний і в той же час доступний продукт, який можна купити в готовому вигляді в будь-якому продуктовому магазині. Але, звичайно ж, вона ніколи не зрівняється з тією, яка була приготована в домашніх умовах зі свіжих…
Смажений баклажан. Рецепт закуски Закуски на столі займають особливе місце і завжди користуються попитом. Для їх приготування використовують багато продуктів, починаючи з різних видів м'яса і закінчуючи овочами та зеленню. Процес приготування таких страв зазвичай не займає багато…
Кілька простих порад, що приготувати з баклажана Баклажан - універсальний овоч, який просто приготувати, але результат завжди виходить вишуканим. Існують навіть способи, як приготувати баклажани в мультиварки, так що страви з цього овоча можна готувати і в ситуаціях, коли часу обмаль. Так чи…
Рулетики з баклажанів з волоським горіхом - вишукана закуска на кожен день Прийшла осінь - пора дозрівання та збору багатьох овочів, в тому й числі таких корисних і смачних баклажанів. І, звичайно, перед кожною господинею постають питання, пов'язані з переробкою отриманого врожаю. Як приготувати баклажани? Рулетики - ось…
Нескладні страви з кабачка і баклажана Ви зібрали багатий урожай овочів? Не знаєте, що приготувати з баклажанів і кабачків? Тоді вам буде корисно ознайомитися з вмістом цієї статті. Нижче описані нескладні страви з кабачка і баклажана. Все, що від вас вимагається, це мінімальна кількість…
Як приготувати смачні і красиві "язички" з баклажанів Баклажан - овоч, який люблять господині за його універсальність і нейтральний смак. Завдяки цим якостям його можна додавати в будь-які овочеві рагу, запіканки, робити з ним гострі салати, маринади і заготовляти на зиму. Але сьогодні давайте…
Соте з баклажана: готуємо вдома з простих компонентів Протягом сотні років баклажани готують в різних країнах світу. З них роблять ікру, рагу, їх маринують, смажать, варять, тушкують і вживають в сирому вигляді. Овочі багаті корисними мікроелементами і вітамінами, які благотворно впливають на організм…