Печеня з курки з картоплею

Печеня - це універсальне блюдо, яке раді бачити на своєму столі більшість жителів нашої країни. Його головна родзинка полягає не тільки в ніжному своєрідному смаку самого страви, але й в легкості його приготування. Дане блюдо можна приготувати з будь-якого виду м`яса, будь то баранина, курка, яловичина або свинина, і в кожному варіанті воно вийде відмінною. Однак кожному виду м`яса властивий неповторний аромат і унікальні смакові якості, що передбачає використання різних способів для приготування страви.

Про те, як правильно приготувати печеня з курки з картоплею знає більшість господинь. Адже куряче м`ясо особливо шанується як жінками, так і чоловіками. Курка відрізняється пікантним ароматом, тонким смаком, низькою калорійністю, і при всьому цьому містить максимальну кількість поживних речовин, необхідних людському організму.

Печеня з курки з картоплею готується з давніх часів, а його рецепт передається з покоління в покоління. З часом він змінюється, коригується і обростає новими нюансами. Однак суть страви залишається такою ж - це поєднання тушкованого курячого м`яса з картоплею.

На популярність страви впливає і той фактор, що куряче м`ясо є повноцінним джерелом білка, а також незамінних будь-якому організму амінокислот. Тому курка входить до складу будь-якої дієти, а бульйон з неї вважається найкращими ліками при харчовому отруєнні та застуді.

Отже, тепер залишилося докладніше познайомитися з класичним рецептом жаркого з курки з картоплею.

Інгредієнти:

• Курка - 1 штука;
• Картопля - 6 штук;
• Цибуля ріпчаста (великий) - 2 штукі;
• Морква - 1 штука;
• Масло растітельное;
• Соль;
• Перець;
• Лавровий лист.

Приготування печені з курки з картоплею починається з підготовки, власне, курочки. Її потрібно розрізати на невеликі шматочки спеціальними ножицями. Далі посолити і поперчити. Куряче м`ясо слід протушкувати в каструлі з 3-4 ложками рослинного масла приблизно 30-40 хвилин. Після цього в каструлю з курочкою потрібно додати цибулю і моркву (дрібно нарізані) і тушкувати ще 5 хвилин.

Картопля слід розрізати на 4 частини, після цього його можна відправляти гаситися разом з м`ясом і овочами. У каструлю потрібно додати гарячого бульйону або звичайною кип`яченої води і довести до кипіння. Потім додати лавровий лист для запаху, накрити кришкою і тушкувати до повної готовності на повільному вогні.

Печеня з курки з картоплею готове і тепер можна приступати до частування членів своєї сім`ї або гостей. Ми впевнені, що отриманий результат їх приємно здивує.

При бажанні даний класичний рецепт можна трішки урізноманітнити, додавши в нього крім основних інгредієнтів, наприклад, чорнослив, копчені ковбаски або гриби. Додаткові продукти можна підбирати відповідно до власних кулінарним пристрастям, головне знати, коли і скільки їх додавати в основне блюдо.

Наприклад, печеня з курки з грибами увазі точно такий же рецепт приготування, як і попередній. Єдина відмінність - на кінцевому етапі в блюдо додаються заморожені або свіжі шампіньйони і гасяться разом з іншими інгредієнтами. Гриби додадуть жаркого особливий присмак і анітрохи не зашкодять його смаку.

Печеня з курки з картоплею вийде більш ароматним і соковитим, якщо приготувати його в спеціальних горщиках. Такий спосіб приготування зараз особливо популярний. Адже крім того, що страва виходить відчутно смачніше, так воно ще й прикрашає стіл, що важливо як для звичайного обіду, так і для святкової вечері. Готувати в горщиках зовсім нескладно, потрібно лише викласти всі інгредієнти в посуд шарами і в такому вигляді відправити в духовку запікатися.

Печеня з курки з картоплею стане гідним стравою до обіду або вечері, а якщо доповнити його соліннями або смачними салатами, то всім гостям цей бенкет запам`ятається надовго. Всю привабливість страви можна повною мірою оцінити, подавши його на стіл гарячим.

Смачного!