Як приготувати макарони черепашки фаршировані
Чим можна виправдати нашу гарячу любов до макаронів? Тільки постійними заняттями спортом і рухомим способом життя! Беремо це на озброєння і безстрашно звертаємося до приготуванню макаронів незвичайним способом. А саме розглянемо, як сфабрикувати макарони "Черепашки" фаршировані.
Приготування цієї страви можна умовно розділити на два етапи: відварювання "черепашок" і фарширування їх. Деякі рецепти передбачають і подальше випікання в духовці начинених макаронних виробів під соусом.
Крок перший. Відварювання макаронів Конкильони
Макарони "черепашки" (вони ж Конкильони) з твердих сортів пшениці слід закинути в підсолену киплячу воду і варити до напівготовності (близько 8 хвилин). Вибирайте "черепашки" великих розмірів, щоб вони могли вмістити досить фаршу.
Потім слід злити воду і додати трохи олії, перемішати все, щоб макарони НЕ злиплися.
Крок другий. Приготування начинки
Далі для того, щоб приготувати макарони "Черепашки" фаршировані ми повинні вибрати тип начинки. Вибір тут досить великий. Тому розглянемо декілька найбільш поширених рецептур.
- Фарш грибний готується шляхом обсмажування на розігрітій сковороді печериць, яких треба попередньо подрібнити. Туди ж додаємо дрібно нарізану цибулину. Окремо слід відварити філе курки і руками розділити на дрібні шматочки. Перемішати з грибами і додати сіль, чорний перець, зелень (петрушку, кінзу).
- М`ясна начинка. Беремо власне фарш з яловичини і обсмажуємо на рослинному маслі. На іншій сковорідці слід посмажити дрібно нарізану цибулину і два зубчики часнику. Потім їх додати у фарш. Поки фарш остигає потрібно натерти на тертці будь-який твердий сир, дрібно порізати петрушку. Потім додати сир, зелень, сіль, чорний перець у фарш. Таким чином, начинка для черепашок готова. Слід зауважити, що страви з фаршу і макаронів досить популярні. Тому рецепт із застосуванням м`ясного фаршу буде добре прийнятий домашніми і гостями.
- Креветочная начинка. Для приготування такої слід відварити креветки, очистити їх, дрібно нарізати. Потім додайте пару головок часнику, пропущених через давилку. А також подрібнену зелень, сир (попередньо натертий на тертці), краплю оливкової олії, сіль.
- Сирна начинка. Красива і смачна начинка потребують наступних інгредієнтів: сир, твердий сир, зелень петрушки, пара зубчиків часнику. Усіх їх перемішуємо, при необхідності можна посолити. І все, досить швидкий спосіб приготувати макарони "черепашки" фаршировані.
Крок третій. Соус для запікання
Практично завжди фаршировані Конкильони потрібно запекти в духовці під соусом. У результаті виходить повноцінне блюдо. При цьому, перед тим як відправити макарони "черепашки" фаршировані в духовку потрібно впевнитися в тому, що соус покриває вироби повністю. Це запобіжить пересихання верхній частині.
Час, який блюдо проведе в духовці рівне приблизно 20-30 хвилинах. В принципі кожному слід розрахувати це проміжок індивідуально, виходячи з можливостей свого духовці.
Таким чином, схема - відповідь на питання як приготувати фаршировані макарони такий: відварюємо Конкильони до напівготовності, поки вони варяться, готуємо начинку, потім фаршируємо "черепашки" і запікаємо під соусом. Соуси можуть бути наступними:
- Томатний соус. Розводимо томатну пасту у воді до стану рідкої сметани, в той же час обсмажуємо помідори на сковороді (попередньо счистив шкірку). Потім вливаємо в сковороду вийшов томатний сік і тушкуємо близько 20 хвилин. Потім можна додати сіль, перець, зелень (петрушку, кінзу).
- Соус бешамель. 2 середні цибулини слід дрібно нарізати, і закип`ятити в 800мл. молока. Після того як молоко охолоне, процідити. У сковороді розтопити шматок вершкового масла і обсмажити на ньому борошно до золотистого кольору. Потім в борошно потрібно влити молоко, посолити і варити близько 15 хвилин, постійно помішуючи. Бешамель готовий.
Макарони фаршировані фаршем з м'яса або курячих потрошки Всім відомо, що краще за всіх готують макарони італійці. Саме вони придумали макарони для фарширування - каннеллони. На вигляд вони схожі на широкі трубочки сантиметрів десять завдовжки. Можна, звичайно, для фарширування використовувати макарони у…
Макарони з фаршем Частенько приходиш з роботи втомлена, а ще й вечерю готувати потрібно. У цей момент замислюєшся: що можна швидко і легко приготувати, але ще при цьому і смачно. Відповідь напрошується сама собою - макарони з фаршем.Історичною батьківщиною макаронів…
Рецепт приготування каннеллони. Каннеллоні - це один з різновидів знаменитої італійської пасти, зовні і за змістом нагадує великі фаршировані макарони.Рецепт приготування каннеллони вкрай простий. Трубочки - макарони довжиною близько десяти сантиметрів і діаметром три - чотири…
Запіканка з грибами - рецепти приготування Страви з грибами завжди виходять дуже смачними і ароматними. Пропонуємо кілька простих способів приготування грибних запіканок. Рецепти далі.Запіканка з грибами з макаронівМакарони (трубчасті) - 0,7 кг-Гриби - 0,6 кг-Томатний соус - 750 г-Сир - 260…
Зрази з фаршу Прості котлети здаються досить банальними? У якомусь сенсі так і є, принаймні, їх точно не подаси на стіл дорогим гостям. А що якщо приготувати зрази з фаршу? Це вже більш цікаве блюдо, та ще можна експериментувати з м'ясом і начинками. Отже,…
Черепашки, фаршировані фаршем: по-російськи і по-італійськи Фарш - унікальний напівфабрикат, який дозволить зробити велику кількість страв. У статті будуть описані рецепти і способи приготування його з черепашками по-італійськи, а також російський рецепт - сушки, фаршировані фаршем.Почати потрібно з того, що…
«Гвоздь» іспанської кухні - Конкильони або черепашки фаршировані Коли мова заходить про якихось фаршированих продуктах, відразу виникає асоціація з овочами. І це не дивно, так як у вітчизняній кухні італійська страва Конкильони ще тільки-тільки починає набирати популярність. У всьому світі відомі макаронні вироби…
Як правильно і смачно фарширувати макарони Мушлі? Поради та рекомендації Які асоціації у вас викликають два продукти - м'ясо і макарони? Більш звично всьому бачити у себе в тарілці поєднання відварних виробів з котлетами або тефтелі. Або ж блюдо у вигляді звичайних макаронів по-флотськи. Але, виявляється, дані компоненти…
Готуємо смачні макарони з фаршем в мультиварці Макарони - звична їжа на нашому столі. Їх можна зварити і подати як гарнір, а можна піднести як самостійну страву. У цій статті я розповім про те, як приготувати макарони з фаршем в мультиварці. Страва виходить дивно апетитним і смачним.Макарони з…
Рецепт: макарони з фаршем, з помідорами і сиром, з грибами Макарони, здавалося б, абсолютно буденне і набридле всім блюдо. І дійсно, якщо готувати їх по самим звичайним рецептами, дуже скоро вони можуть набриднути. Тим не менше, якщо ви хочете урізноманітнити свій раціон і раціон своєї родини, візьміть на…
Як приготувати черепашки в томатної заливці та інші страви Страви з макаронних виробів можуть не тільки стати для вас рятівною паличкою на той випадок, коли потрібно приготувати щось швидке і поживне, але й продемонструвати ваші відмінні кулінарні здібності. Особливо якщо до них додається який-небудь…
Фаршировані макарони «Трубочки» Фаршировані макарони «Трубочки» - страва дуже смачна, але у вітчизняній кухні воно великого поширення ще не отримало. Хочете показати свої кулінарні здібності, пригостивши гостей або членів вашої родини рідкісним і якісно смачним блюдом, яке вони…
Як приготувати італійські каннеллони з фаршем? Слово «паста» (італійські макарони) буквально означає «тісто». Паста має велике розмаїття видів макаронних виробів з тіста, які відрізняються розмірами, конфігурацією і навіть кольором. Серед цієї безлічі виділяється каннеллони. З фаршем з м'яса,…