Салат з гребінцем: готуємо смачно і різноманітно
Морепродукти зазвичай представлені на нашому столі креветками і крабовими паличками. Зрідка може промайнути морський коктейль. Але все це вже стало настільки ж звичним, як і стандартний тазик олів`є. Пора відмовитися від стереотипів і приготувати салат з гребінцем. Його м`ясо ніжно і екзотично, а рецепт можна підібрати на свій смак - або модифікувати вже існуючий.
Зелений салат
В першу чергу хочеться порекомендувати досить незвичайний салат з морськими гребінцями. Рецепт зачаровує тим, що в ньому екзотика непогано ладнає з абсолютно рядовими компонентами начебто редиски. Крім того, тут пропонується використовувати головний інгредієнт в розмороженому і ніяк не обробленому вигляді. Чи не тремтіть за здоров`я: глибока заморозка ліквідувала всі можливі мікроорганізми, які могли ховатися в морепродуктах. Чотириста грамів гребінця з`єднуються з нарватися листям салату, шістьма редисками, порізаними кружальцями, полукружьями свіжого огірочка і нарубаним кропом. Заливається цей салат з морським гребінцем соусом, зробленим з чверті склянки сметани, змішаного з рівним об`ємом кефіру, присолену і поперченное. Насолоджуйтесь!
Цитрусовий салат
Одна з кулінарних тонкощів цієї страви - необхідність взяти по листку декількох видів салату. У сукупності їх знадобиться грамів сто на подвійну вагу морепродукту. Самі гребінці обсмажуються, зрошуються соусом і перемішуються. Для соусу з`єднуються по ложці свіжих лимонного і апельсинового соку, по половинці - соку юдзу (можна замінити мандариновий), солодкої гірчиці і виноградного масла, плюс перець. М`якоть половинки апельсина без кісточок і перегородок з`єднується з порваними салатним листям і ложечкою цедри юдзу (можна змішати лимонну з мандаринової). Все це присмачується соусом і кладеться в центрі тарілки. Навколо розміщуються помідорні часточки (краще оранжевого сорту), на кожну прилаштовується гребінець і посипається тонкими обсмаженими кільцями порею. Сперечатися не будемо: цитрусовий салат з гребінцем вимагає екзотичних компонентів і спритності в оформленні. Але повірте - його смак вас вразить.
Теплий салат
Такий різновид закусок в новинку для багатьох господинь, хоча все більше і більше набирає популярність. Головне в його подачі - щоб не встиг охолонути ваш чудовий теплий салат з морськими гребінцями. Рецепт допускає використання як свіжих, так і морожених морепродуктів. Останні доведеться попередньо розморозити. У гарячу сковорідку наливається трохи оливкового масла і вдвічі менше коньяка- в такій суміші пару хвилин обсмажуються гребінці (на двох вистачить ста грамів). У рум`яні морепродукти вливаються чотири ложки йогурту, в якому вони повинні гаситися не довше трьох хвилин. На тарілку викладається мікс з листя салату і половинки п`яти помидорок-чері, зверху - теплі морепродукти разом з соусом. Увінчують салат з гребінцем сегменти апельсина разом зі шкіркою і листочки м`яти.
Незвичайне блюдо зі звичайних продуктів
Більшість рецептів часто об`єднують морепродукти з екзотичними інгредієнтами, що не завжди відповідає середньостатистичним російським перевагам. Для прихильників наших продуктів - салат з гребінцем і цілком звичайних «попутників». Спочатку варяться, остуджуються і ріжуться кубиками три морквини. Окремо відварюється півкіло гребінців і розбирається на волокна (можна і порізати). Два яблука ріжуться невеликими скибочками, чотири салатних листочка - смужками. Всі компоненти з`єднуються, додається консервований зелений горошок (Близько чотирьох ложок). Зібраний салат з гребінцем заправляється сметаною, в яку віджатий лимонний сік у співвідношенні 3 до 2. поперчити, посолити, присипати рубаною петрушкою - і на стіл.
«Смакота»
Просто чудовий салат з гребінцем! Рецепт поєднує в собі як звичайні овочі, так і вишукані приправи. Півкіло молюсків отваріваются- для аромату у воду додається коренева петрушка. Окремо також варяться: три яйця, півкіло картоплі і три морквини. Всі компоненти плюс два огірки пропорційно рубаються. До них додається жменька звареної пасти (втім, підійдуть і макарони-черепашки). Все перемішується, заправляється сметаною, присмачується сіллю з перцем і подрібненою зеленню (петрушка, базилік, кріп, шніт-цибуля) і присипається кунжутом.
Як приготувати оригінальний салат з авокадо з сиром Не так давно авокадо вважався екзотичним фруктом, а в даний час господині досить часто використовують його для приготування святкових, і не тільки, блюд. Пояснюється це, здебільшого, тим, що його м'якоть має приємний смак, що чимось нагадує…
Салат з горошком. Прості рецепти Консервований зелений горошок є частим доповненням до самих різних салатів. Багатьом з них він додає справжню «родзинку» і робить смак таких страв завершеним.Макаронний салат з горошкомСитний салат з вермішелі можна приготувати дуже легко, головне,…
Салат з морепродуктів 'Морський коктейль' Салат з морепродуктів "Морський коктейль" є дуже смачним низькокалорійним стравою, тільки рецептів його є дуже багато. У цій статті представлена велика кількість варіантів його приготування, як повсякденних, так і святкових.Салат з морепродуктів…
Салат з оливками. Рецепти. Оливки прийшли до нас з південних країн дуже давно і встигли полюбитися і завоювати популярність серед навіть самих вибагливих гурманів. Крім незвичайного і приємного смаку, ці плоди містять величезну кількість вітамінів та інших корисних речовин, і…
Салат з кальмарів з яйцем і рисом: рецепти Сьогодні ми дізнаємося, як готувати салат з кальмарів з яйцем і рисом. Ми підібрали для вас найкращі рецепти, серед яких ви напевно знайдете той, який стане вашим улюбленим. Пробуйте, вдалих кулінарних експериментів!Салат з кальмарів з яйцем і…
Як приготувати салат з консервованою рибою Відомо, що салат з консервованою рибою смачний і простий у приготуванні. До того ж сюди можна додавати найрізноманітніші інгредієнти, завдяки чому є простір для кулінарної фантазії. Потрібно сказати, що рецепти салатів з консервованої риби…
Рецепт Салата Курка з ананасами для святкового столу Курка в поєднанні з ананасом дають приголомшливий смак. А якщо до них додати ще пару-трійку вишуканих інгредієнтів, то вийдуть приголомшливо смачні святкові салати. Рецепт салату головним чином і зводиться до двох інгредієнтів, проте від…
Як приготувати салат з куркою Салати є невід'ємною частиною святкового столу. Для них використовуються різноманітні інгредієнти - не тільки овочі, але і м'ясо, гриби, фрукти та багато інших продуктів. Ситним і смачним виходить салат з куркою, в який, крім м'яса, додають різні…
Як приготувати салат з креветками і сиром Морепродукти містять речовини, корисні для організму, і до того ж вони дуже смачні. Для будь-якого святкового застілля підійде салат з креветками і сиром, так як він простий у приготуванні, а смак має досить оригінальний. Використовуються для цього…
Оригінальний і смачний салат з креветками Креветки давно перестали бути рідкісним продуктом на нашому столі. Коштують вони не так дорого, а готуються моментально. Ось чому смачні, красиві, оригінальні салати з цим морепродуктів стали так популярні.Смачний салат з креветками і кальмарамиДля…
Салат з морепродуктів - простір для фантазії Морепродукти - дуже смачна, корисна їжа. Дари моря багаті жирними кислотами, білками, мікроелементами, йодом, макроелементами.Краби, в яких багато цинку і міді, рекомендуються людям з серцево-судинними захворюваннями. Омари допомагають зберегти…
Салат з болгарським перцем і сиром. Кілька рецептів Салат в якості супроводжуючого або основної страви можна отримати скрізь: вдома і на роботі, у відрядженні і на шикарному відпочинку, в дорогому ресторані і скромному кафе. Салати бувають різні: холодні і гарячі, солодкі і немає. І склад у них може…
Салат "Царський" з червоною ікрою і кальмарами: дорого, смачно і красиво Як будь-яку страву, цей салат має багато різноманітних втілень. Єдине, що їх об'єднує - чимала ціна вхідних в нього компонентів. Напевно, саме тому салат називається "Царським" (як варіант - "Королівським", що, в принципі, одне й те саме). Однак у…