Салат французький: виберемо для себе рецепт
Ви пробували коли-небудь салат французький? Думаєте, що його придумали француженки, щоб зберегти свої осині талії? Не знаю, але мені здається, причина в іншому. Просто інгредієнти салату в радянські часи були доступні не кожному, ось хтось із господинь і дав таку назву цій страві.
Взагалі-то зустрічаються абсолютно різні варіанти приготування такого салату: з грибами і куркою, дієтичні і калорійні - на будь-який смак.
Для цього салату потрібні маслини, фаршировані тунцем, печериці, солодкий перець болгарський, яйце відварне, сметана, орегано, майонез. Ріжемо маслини, фаршировані тунцем, навпіл, а перець солодкий скибочками. Білок яйця вареного дрібно кришимо. Вимиті печериці нарізаємо скибочками невеликими і скроплюємо соком лимона. Готуємо заправку: змішуємо сметану, орегано і майонез. Тепер всі компоненти салату складаємо в одну ємність і перемішуємо. Зверху салат французький посипаємо тертим жовтком яєчним.
А ось наступний варіант точно прийшов до нас з тих часів, коли дістати багато вищеперелічені продукти було неможливо. Ось і придумували радянські господині різні способи приготувати французький салат краси без майонезу. Беремо картоплин, штуки так три-чотири, по три моркви і буряка, половину капустини (білокачанної), цибулину побільше, півкілограма м`яса. М`ясо можна брати будь-яке: і яловичину, і курятину, і свинину взяти, хтось навіть баранину примудряється використовувати. Для заливки нам знадобиться соус соєвий, сіль, оцет п`ятивідсотковий, перці чорний і червоний (мелені). У цьому салаті піддаються тепловій обробці тільки два інгредієнти - картопля і м`ясо. Інші компоненти йдуть в салат свіженькими. Нарізане дрібненько м`ясо обсмажуємо на сковороді. Поки воно готується, овочі все чистимо і шаткуємо. Кожен вид овоча ріжемо в окрему ємність. Картопля смажимо до золотистого відтінку. Заправку робимо так: дві столові ложки оцту ретельно змішуємо з соєвим соусом, перцями і сіллю. А тепер прийшла пора зібрати все воєдино. Як бачите, масла ніякого в цей салат не потрібно, адже самі по собі смажені картоплю та м`ясо дадуть жирності страви. Змішавши всі інгредієнти і заливши їх заправкою, ми отримуємо ситний і в той же час не дуже калорійний (адже без майонезу) французький салат з куркою (або іншим м`ясом).
А тепер пропонуємо спробувати вам вегетаріанський салат французька. Для його приготування потрібні сто грамів сушеного гороху, чотириста грамів картоплі, двісті грамів буряка, сіль, олія соняшникова, перець. Варимо окремо горох і картоплю, буряк запікаємо в духовці. Варену картоплю і очищену печену буряк ріжемо на кубики. Змішуємо їх з горохом. Поперчивши і посоливши все, заправляємо маслом. Якщо хочеться злегка такий салат урізноманітнити, можна замість масла заправити сметаною, а зверху посипати тертим жовтком яєчним.
А є й такий варіант легкого угощенья під назвою «Салат французький» з морепродуктами. Щоб його приготувати, вам знадобиться буквально п`ятнадцять хвилин, з них тільки п`ять на саме приготування, а п`ятнадцять, щоб підготувати продукти. Даємо вам рецептуру на дві порції: один авокадо, два стручки черрі (жовтий і червоний), по п`ятдесят грамів креветок, мідій і кальмарів, тридцять грамів цибулі-порею, десять грамів соусу соєвого, столова ложка масла оливкового і чайна ложка соку лимонного. Перед тим, як зайнятися авокадо, поставимо морепродукти варитися. Починаємо підготовку з авокадо. Його розрізаємо навпіл, виймаємо з нього кісточку, чистимо й нарізаємо на невеликі кубики. Поки ми займалися авокадо, креветки і мідії вже зварилися в одній каструльці, а очищені кальмари - в іншій. Готові кальмари нарізаємо на тонкі смужки, черрі - на кубики, а цибуля на колечка. Змішуємо всі інгредієнти в салатниці, заправляємо сумішшю соусу соєвого, лимонного соку і масла оливкового. Якщо подобаються гострі страви, можна злегка приправити салат французький білим меленим перцем. Є ще один варіант заливки для такого салату. Збиваємо в блендері дрібно нарізаний кріп і петрушку з соком лимона, маслом оливковою і соусом соєвим. Даємо цієї суміші настоятися протягом п`яти хвилин, і заправляємо салат. Дуже смачно і ароматно!
Приготуйте для себе салат французький по будь-якому із запропонованих рецептів. Це просто і легко, смачно і корисно! Пригощайтеся на здоров`я!
Салати зі сметаною і без неї Часом хочеться порадувати себе чим-небудь смачним, не докладаючи при цьому зусиль для освоєння рецептів з екзотичних продуктів. У цьому випадку на допомогу кулінарові може прийти сметана, яка здатна наділити будь-яку страву разючими смаковими…
Дивовижний салат з маслинами До недавнього часу маслини і оливки більше застосовувалися в середземноморській кухні. Салат з маслинами займає своє законне місце на столі при кожній трапезі в Греції, Італії та Туреччини. І неспроста. Адже маслина володіє численними корисними…
Смачний салат з картоплі Картопля - один з основних продуктів на столі у росіянина. Різних рецептів страв з нього тисячі варіантів на будь-який смак. Картопля поєднується з усіма продуктами і прекрасний сам по собі. Салат з картоплі в декількох варіантах присутній на…
Салат з кальмарами і грибами й інші рецепти салатів Якщо подивитися на будь-який святковий стіл, то можна побачити, що найбільше на ньому салатів. Рецепт нового смачного салату завжди знадобиться будь-якій господині. Кілька свіжих рецептів наведемо нижче. А першим буде салат з кальмарами і грибами -…
Як готувати салат з макаронами? Більшість людей не сприймають всерйоз таке блюдо, як салат з макаронами. Вони вважають його простим і примітивним, однак, це далеко не так. Існує безліч унікальних рецептів, які допомагають приготувати неймовірну закуску, незважаючи на те, що в ній…
Салат із сьомгою, слабосоленої і смаженої З риби можна готувати найрізноманітніші страви, як перші, так і другі. але особливо смачними виходять з риби салати - особливо салат з сьомгою слабосоленої. Салати можна робити як з малосольної риби, так і із запеченої і навіть консервованої.Салати…
Дивовижний салат з виноградом. Рецепт приготування Жодне застілля не обходиться без різноманітних салатів на будь-який смак. Але велика їх частина нам знайома з дитинства. А хочеться здивувати і порадувати гостей яким-небудь новим рецептом. При цьому варто враховувати, що наше кулінарне твір має…
Салат овочевий з креветками. Делікатеси на Вашому столі Своє законне місце в нашому меню повільно, але вірно займає салат овочевий з креветками. Чому саме він? Переваг у цієї страви багато: від його низької калорійності і користі до незвичайного смаку. Варіацій такого салату теж багато, ми розглянемо…
Салат з печерицями та кукурудзою і не тільки Жоден стіл не обходиться без салатів. Яких тільки рецептів їх приготування немає! Салати з використанням консервованої кукурудзи займають серед них гідне місце. Ось тільки кілька рецептів з цим інгредієнтом: салат з печерицями та кукурудзою, з…
Улюблений салат з оселедцем Одне з найпопулярніших страв радянського часу - «Салат з оселедцем під шубою» - нині готують не так часто. Адже всього кілька десятиліть тому без нього не обходилося жодне застілля. Велику любов до даного салату викликала доступність і невелика…
Рецепти Салатов з Авокадо Рецепти салатів з авокадо дуже різноманітні в плані поєднання інгредієнтів. Даний продукт вельми незвичайний. Взагалі-то це овоч, але росте він на дереві, ніж набуває схожість з фруктами. Напевно, цим і пояснюється його приголомшлива сполучуваність…
Салат «Боярський»: рецепти приготування Людство вигадати безліч найрізноманітніших салатів. Окреме місце в цьому сімействі страв займають салати з по-справжньому аристократичними назвами: «Граф», «Графиня», «Лорд», «Герцог», «Маркіз», «Барон» та інші. Сьогодні пропонуємо дізнатися, що з…
Салат з болгарським перцем і сиром. Кілька рецептів Салат в якості супроводжуючого або основної страви можна отримати скрізь: вдома і на роботі, у відрядженні і на шикарному відпочинку, в дорогому ресторані і скромному кафе. Салати бувають різні: холодні і гарячі, солодкі і немає. І склад у них може…