Відповідь на просте питання - як приготувати м'ясо по французьки?
Який російський не любить смачно поїсти ?! Нам, багатим національними стравами, неможливо відмовитися і від заморських страв. При цьому ми вмудряємося внести в будь-яку страву свою родзинку, і назвати потім нове блюдо своїм власним. Наприклад, як приготувати м`ясо по-французьки, знає будь-яка бувала господиня. Але по-французьки вона може приготувати не тільки м`ясо! Немає м`яса - не біда, можна взяти курку або навіть рибу, обійтися індичкою! І спробуйте сказати, що отримане блюдо несмачне. Язик не повернеться!
Всі кулінарні рецепти м`ясо по-французьки включають обов`язкові інгредієнти: основу - м`ясо- овочі та зелень-сир-сіль. Сир можна замінити майонезом або сметаною, на крайній випадок, але це вже буде не класичне м`ясо по-французьки. З печерицями теж можна готувати цю страву, на любителя. Гриби можуть бути свіжі (невеликі ріжемо навпіл, побільше - на четвертинки) або заморожені. Майонез в м`ясі по-французьки - не кращий варіант соусу. Краще приготувати спеціальний соус. Якщо ж іншого виходу немає - майонез необхідно спочатку розвести водою, щоб продукт вийшов більш рідким і не перетворився в підсумку в варені шматочки.
М`ясо по-французьки - просте, невибагливе блюдо, всі продукти в ньому доступні і недорогі. Окреме перевагу перед багатьма іншими стравами дане м`ясо отримує за те, що являє собою два в одному і не вимагає додаткового гартіра. Загалом, їжа по типу - все включено!
Так як приготувати м`ясо по французьки? Спочатку йдемо на ринок і купуємо потрібні відсутні дому продукти: м`ясо - 500 гр, овочі (картопля - 4 штуки, цибуля - 2 штуки, помідори - 2 штуки, зелень цибулі, кропу, петрушки), сир - 200 гр, перець мелений, сіль - печериці - 200 гр. Сиру можна взяти і побільше, тоді у м`яса буде чарівна сирна шапочка. Крім перцю підійдуть для приправи м`яса, наприклад, базилік або розмарин. Щоразу можна вносити нову родзинку в блюдо до тих пір, поки не сформуються остаточні пристрасті.
До уваги любителів французької кухні - спочатку в даному блюді присутнє саме теляче м`ясо. Але час і смаки змінюють багато чого. Тому м`ясо можна купити будь-яке: яловичину, свинину, баранину - але обов`язково свіже! Розрізаємо його поперек (а не вздовж) волокон, товщиною не більше півтора сантиметрів. Далі відбиваємо готові м`ясні пласти. Можна ще замаринувати м`ясо у вині (Сухому), від чого воно придбає ніжний смак. Або можна просто натерти його гірчицею. Потім шматочки злегка обсмажуємо на сковороді і викладаємо у форму. Поверх м`яса робимо шар з цибульних кілець.
Чистий кортофель ріжемо на скибочки. Краще картопля попередньо потримати в окропі, після чого викладаємо його поверх м`яса (можна пустити його і першим шаром, злегка полив форму соняшниковою олією). Деяким подобається блюдо пожирнее, в цьому випадку кожен шар змащується майонезним соусом. Ну і, звичайно, не забуваємо все підсолювати і перчити.
Тепер черга помідорів. Їх теж потрібно нарізати тонкими кружечками - це черговий шар нашого страви. Після помідорів йде сир, але є й інший варіант. До слова, як приготувати м`ясо по-французьки, додавши в нього шампіньйони? Та все дуже просто - додаємо грибний шар, і - вуаля!
Сир - голова, він завершує нашу "слойку". Сорт можна брати будь-який, за смаком і по кишені. Ріжемо його на шматочки або крупно натираємо, посипаємо зверху рубаною петрушкою. Ставимо деко в добре розігрітий духовку, а через чверть години вогонь зменшуємо до середнього. Ще півгодини - і як приготувати м`ясо по-французьки ви вже знаєте, тепер можете їм насолоджуватися! Тільки не забувайте, що жирні сорти м`яса, майонез і перець сприймаються не будь-яким організмом, а страви приготовані з таким поєднанням не відносяться до розряду здорових.
Подбайте про себе самі. Смачного !!!
Картопля по-французьки На сьогоднішній день французька кухня тісно влилася в наше життя. Ми з радістю готуємо різні соуси до м'яса, жюльени, олів'є та інші страви. Те ж саме стосується і картоплі по-французьки, яка була придумана паризькими кухарями, але за замовленням…
Запечені страви: м'ясо по-французьки з грибами, м'ясо по-купецькому, картопля по-французьки з грибами. Який обід або вечерю обійдеться без м'яса, не кажучи вже про святковий стіл? Запечене м'ясо під сирною скоринкою - що може бути смачніше? М'ясо по-французьки вже давно прижилося на наших столах. І не секрет для всіх, що кожна господиня вносить в…
Рецепт м'яса по французьки з картоплею Вже довгі роки таке блюдо, як м'ясо по-французьки, є одним з найбільш популярних і улюблених в нашому народі. Мабуть, не знайдеться людини, яка б хоч раз у житті не насолодився його ніжним смаком. У даній статті будуть представлені кілька рецептів…
Соковите м'ясо по-французьки з картоплею, рецепт приготування Один з варіантів ситного і смачного страви на вечерю може стати м'ясо по-французьки з картоплею, рецепт якого дуже простий, а продукти для готування присутні на кухні будь-якої господині практично завжди. Існує легенда, що дане назва з'явилася після…
М'ясо по-французьки в мультиварці: просто і смачно На нашому столі популярні продукти і страви, якими так славиться французька кулінарія. М'ясо по-французьки - одне з коронних страв, яке так гарно виглядає на святковому столі завдяки золотистої «шубі» з соусу і сиру. До того ж для приготування цієї…
Рецепт картоплі по-французьки. Ідеальний вечерю або святковий стіл Страви з картоплі в духовці дуже різноманітні, а якщо додати в них шматочки свинини, курки або телятини, то вийде не тільки оригінально, але і ситно. Саме тому багато господинь намагаються зробити саме такі страви, в яких з'єднуються і м'ясної…
Як приготувати м'ясо в духовці по-французьки під грибний шапкою Більшість сімей щодня готують до обіднього столу м'ясні страви у вигляді різних супів, гуляшів і т. Д. Однак у свята хочеться піднести своїм близьким і рідним щось таке, що не залишить байдужим жодного з домочадців. Саме тому пропонуємо вам зробити…
М'ясо по-французьки з сиром і помідорами в духовочние шафі М'ясо по-французьки з сиром і помідорами являє собою найсмачніше і ситне блюдо в духовочние шафі, яке можна готувати не тільки до звичайного сімейного обіду, а й на яке-небудь торжество, де буде присутній багато гостей. Слід зазначити, що готується…
Що подати до святкового столу? Готуємо м'ясо по-французьки з картоплею і помідорами Якщо ви зайнялися складанням меню для святкового столу і шукайте гаряче блюдо, яке буде користуватися популярністю серед гостей, обов'язково зверніть увагу на м'ясо по-французьки з картоплею і помідорами. У нашій статті ми пропонуємо вам докладну…
М'ясо по-французьки: рецепт приготування залежить від фантазії Є питання, на які неможливо дати точні відповіді. Наприклад, не існує відповіді на питання про те, як правильно приготувати м'ясо по французьки. Рецепт приготування цього делікатесу є в кожної господині, причому, кожна впевнена, що саме їй належить…
Як смачно приготувати м'ясо у фользі Існує величезна кількість рецептів приготування м'яса, але окремий рядок в цій множині займають блюда, в приготуванні яких використовують фольгу. Вони виходять соковитими, зберігаючи всі аромати і смаки. Приготувати оригінальне м'ясо у фользі…
М'ясо по-французьки з фаршем - це смачно Класично це блюдо готується з відбивною з кращої вирізки, на яку укладається начинка. Але якщо в холодильнику не виявилося такого або немає часу возитися з його відбиванням, цілком можна приготувати м'ясо по-французьки з фаршем. Тим більше що в…
Свинина по французьки: варіанти приготування М'ясо - це завжди улюблена їжа кожного чоловіка і кожної господині будинку. Але його потрібно правильно приготувати. Добре виконане блюдо зі свинини має бути ароматним, соковитим, в міру пропеченим і прожареним. Як правило, у кожного є свій,…