Як приготувати підлив до макаронів. Оригінальний і смачний рецепт

Зрозуміло, у кожної людини суто індивідуальні смаки й уподобання в їжі. Проте все ж є ряд страв, які люблять практично всі, від малого до великого. І одним з таких є, звичайно ж, макарони. Їх просто приготувати, вони не вимагають багато часу, а сучасне різноманітність цих кулінарних виробів на полицях магазину часом просто вражає. Спагетті, ріжки, черепашки, завитки і бантики. Список можна продовжувати ще дуже довго. А скільки страв існує, в яких основною складовою є саме макарони. Але що ж робити, якщо готувати якийсь складний шедевр немає ні бажання, ні можливості, а побалувати себе чимось смачним дуже хочеться. Якщо під рукою є пачка будь-яких макаронів, то проблема може вирішитися досить просто. Адже що може бути смачніше, ніж відварені спагетті або, скажімо, черепашки, приправлені густим підливою з насиченим ароматом?

Рецепти підлив до макаронів, дуже багато мешкають на просторах інтернету. Однак багато з них описані професійними кухарями із застосуванням екзотичних спецій і продуктів. Але нам же потрібно блюдо для середньостатистичного холодильника, а не кухні, де як у Греції «є все». Як приготувати? Підлив до макаронів може бути найпростішим за складом, але при цьому неймовірно смачним. Ось один з таких рецептів.

Як приготувати підлив до макаронів зі свіжих помідорів

Погодьтеся, що томатна паста або навіть найсмачніший кетчуп вже давно приїлися і не викликають яких-небудь особливих емоцій. Та й склад на їх упаковці повідомляє про різноманітні барвники, консерванти, підсилювачі смаку та іншої хімії. Куди приємніше приготувати щось подібне самому із застосуванням виключно тих складових, які вам до вподоби. При цьому не варто дотримуватися якихось строгих рецептурних норм, все робиться виключно орієнтуючись на ваші смакові переваги.

Отже, як приготувати підлив до макаронів зі свіжих помідорів. Все дуже просто. Перш за все, томати потрібно позбавити від непотрібних зелених залишків гілок, на яких вони росли, і дрібно порубати гострим ножем. Уникайте недозрілих або занадто м`яких плодів. Найкращий підлив може бути приготований з солодких червоних помідорів, які вже повністю налилися соком, але при цьому ще не втратили щільність і пружність м`якоті. До отриманої маси додайте трохи сметани, дрібно порізаної зелені і улюблений набір спецій. Все ретельно перемішайте для освіти однорідності. Готовий підлив буде добре виглядати в центрі страви зі свіжозвареного спагетті. У складі зелені добре використовувати базилік, кінзу і селеру. Це додасть страві пряний аромат і тонкий оригінальний присмак. Навіть у тих, хто не сильний в кулінарії і не звик проводити на кухні більше, ніж п`ятнадцять хвилин, такий рецепт не повинен викликати жодних труднощів.

Даний рецепт описує, як зробити підлив до макаронів для любителів більш солодкого і ніжного смаку. Тому ж, хто віддає перевагу більш гостре поєднання продуктів, можна адаптувати цей підлив наступним нехитрим способом. Додайте в масу з помідорів дрібно порізаний зубчик часнику, нашатковану свіжу цибулю або (як варіант «і») трохи натертого на дрібній тертці хрону. Регулювати гостроту можна також за допомогою спецій. Досить додати в суміш побільше червоного і чорного меленого перцю, як підлив стане досить пекучої добавкою.

Крім макаронних виробів, цей імпровізований томатний соус буде ідеальний для м`яса і птиці. Всі використані в його складі продукти легко знайти в будь-якому продуктовому магазині, а готується такий підлив дуже швидко, що, втім, ніяк не впливає на його смакові якості. Ви все ще відчуваєте сумніви про те, як приготувати підлив до макаронів без зайвих фінансових і тимчасових витрат? Спробуйте, і від вашої невпевненості не залишиться і сліду.