Наслідки випічка
Наслідки випічка найчастіше представляє собою гарячу закуску, другу страву або ж досить ситний сніданок. До неї відносять пироги з різними начинками з м`яса, сирів, овочів, птиці, ковбасних виробів та іншого. Крім того, домашній хліб також сюди відноситься разом з піцами, сосисками в тісті, кулеб`яками.
Останнім часом несолодка випічка на швидку руку набула великої популярності, так як вона досить просто і швидко готується і володіє хорошими смаковими якостями.
Розглянемо кілька рецептів приготування таких страв.
1. Кубдарі з м`ясом.
Інгредієнти. Тісто: п`ятсот грамів борошна, десять грамів дріжджів, пів-ложки солі, одна ложка цукру, дві ложки масла рослинного, одне яйце, двадцять грамів води. Начинка: шістсот грамів м`яса, три цибулини, одна ложка хмелі-сунелі, шістдесят грамів масла вершкового, сіль і спеції.
Наслідки випічка починає готуватися з того, коли м`ясо і цибулю подрібнюють в м`ясорубці, додають вершкове масло, хмелі-сунелі, сіль і спеції, добре перемішують і ставлять у холодне місце до моменту готовності тіста.
Із зазначених компонентів вимішують тісто і залишають, щоб воно підійшло. Потім його розділяють на дві частини, одну з яких розкочують, викладають на змащений олією лист. Зверху кладуть підготовлений фарш. Другу частину тіста так само розкочують, викладають на нього фарш і з`єднують обидві частини по краях. Все змащують яйцем і проколюють в декількох місцях виделкою. Випікають кубдарі сорок хвилин.
2. Наслідки випічка «Веселі хлопці».
Інгредієнти: три склянки борошна, двісті тридцять грамів маргарину, п`ятдесят грамів дріжджів свіжих, двісті грамів молока, одна ложка солі, одне яйце.
У холодному молоці розводять дріжджі, перемішані з дрібкою солі. Борошно висипають у посуд, додають до неї маргарин і рубають ножем, і, вливаючи поступово молоко, замішують тісто (не надто круте).
Розкочують нетовсті палички і нарізають їх на шматочки в десять сантиметрів, викладають на змащене деко і дають постояти п`ятнадцять хвилин.
Тим часом розбивають у тарілку яйце, додають сіль і збивають. Наслідки випічка змащується цією сумішшю і випікається в духовій шафі тридцять хвилин.
3. Піца.
Інгредієнти: п`ятдесят грамів дріжджів, півлітра води, одне яйце, одна ложка солі, борошно (скільки увійде), триста грамів ковбаси, дві цибулини, два помідори, сто грамів сиру, а також масло рослинне і по сто грамів томатного соусу і майонезу .
Дріжджі розводять у воді, додають яйце, сіль, все добре перемішують і додають стільки борошна, щоб тісто вийшло густим. Після цього посуд відставляють на дві години.
Тим часом нарізають ковбасу, цибулю і обсмажують їх окремо на олії, потім все змішують, додають нарізані тверді помідори.
На змащене деко викладають тісто і ставлять його в духову шафу на п`ятнадцять хвилин. Потім його змащують соусом, зверху кладуть начинку і знову поливають соусом і майонезом, посипають тертим твердим сиром. Випікаються несолодкі пироги до тих пір, поки тісто повністю не прожарітся (перевірити це можна, проткнув його зубочисткою або сірником).
Рисове борошно в кулінарії Рисове борошно, вироблена з меленого рису, складається з крохмалю, при цьому не містить глютену, що сприяє швидкому її перетравленню. Вона корисна для людей, які мають захворювання органів травлення, адже в ній зберігається поживна цінність…
Легкі італійські десерти В Італії прийнято готувати прості легкі десерти. Особливою популярністю при цьому користується Паннакота, тірамісу, також готують сир у вигляді ламаних шматочків або страви з нього (рикотта, Філадельфія та інші), ягоди і фрукти. Італійські десерти…
Як готувати котлети Котлети на сьогоднішній день є одним з найпростіших в приготуванні і доступних страв з м'яса. Їх можна готувати зі свинини, баранини, курки або кролика. Однак крім фаршу сюди потрібне борошно, овочі, хліб, молоко, яйця та інше, в залежності від…
Страви на швидку руку В сучасний час ритм життя починає диктувати свої закони, тому не кожна людина з тих чи інших причин має час для приготування колосального обіду або вечері. Але ж так хочеться побалувати себе і своїх близьких смачними і ситними стравами. Тут на…
Пиріг з ягодами Здавна наявність пирога на столі було гарантією добробуту, тому дівиць вчили їх випікати з дитинства. Деякий час така випічка навіть цінувалася вище хліба, і сьогодні вона не втратила своєї популярності. Останнім часом на домашньому столі багатьох…
Як пекти хліб правильно Напевно, у світі немає жодної людини, яка б змогла встояти перед ароматом свіжоспеченого хліба. З давніх пір йому приписувалася магічна сила, можливо, це пов'язано з тим, що тісто непередбачувано і капризно (адже часто буває, що одне і те ж виріб…
Пісна випічка Багато людей не можуть собі уявити відсутність аромату свіжої випічки під час посту, коли доводиться відмовляти собі в задоволенні клопотати з тестом, адже в більшості рецептів присутні заборонені в цей період продукти: яйця, масло, молоко. Але на…
Новорічне печиво Новий рік є хорошим приводом для приготування улюблених смачних страв, а випічка в цьому випадку служить однією з найважливіших складових свята. Особливо великою популярністю користується новорічне печиво, яке може служити не тільки прикрасою столу,…
Бездріжджовий хліб, в хлібопічці випечений Останнім часом все частіше виникають суперечки про те, який хліб корисніше. Одні дотримуються тієї думки, що випічка без використання дріжджів є більш корисною, оскільки дріжджі містять гриби, що мають властивість накопичуватися в людському…
Готуємо кекс в хлібопічці Сьогодні хлібопіч є незамінним сумлінним помічником на кухні кожної господині, тому що вона може допомогти випекти не тільки ароматний хліб, але і порадувати всіх членів сім'ї смачними пахучими булочками і повітряними кексами. Кекс в хлібопічці…
Сучасний рецепт смачної піци Піца, будучи національним італійським блюдом, має форму круглої коржі, яка традиційно покрита томатами і сиром - незамінними її компонентами. Це одне з найпопулярніших страв у світі прийшло до нас з сімнадцятого століття. У ті часи на стіл…
Який вибрати рецепт коржів для торта? Потрібно сказати, що точно так само, як плити потрібні для будівництва будинку, так і жоден торт не обходиться без коржів. Звичайно, основу для кулінарного шедевра можна придбати в будь-якому супермаркеті, але тоді випічка позбудеться своєї…
Французький яблучний пиріг: рецепт. Французький яблучний пиріг "Тарт Татен" Багато хто вважає французьку випічку самої вишуканої, кілька химерної, повітряної і дуже смачною. Її подають до сніданку, на десерт до урочистого обіду або просто до чаю. Достатньо тільки уявити собі французький яблучний пиріг, і уява відразу…