Цукіні - це заморський кабачок з неймовірною користю

category Їжа та напої

Дуже часто на прилавках магазинів можна побачити овоч з цікавою назвою "цукіні". Що він собою являє? Наскільки корисний і що можна з нього приготувати? Будемо розбиратися детально.

цукіні цеЦукіні - це різновид невеликих кабачків, які належать до сімейства гарбузових, але мають ряд відмінностей один від одного:

- Цукіні може бути з жовтуватим відтінком, темно-зеленим і навіть з ажурними малюнками.

- Дозріває цей овоч набагато швидше кабачка і зберігається набагато довше.

- Тонка шкірка і ніжна м`якоть цукіні - це ідеальні інгредієнти для приготування салатів. Кабачок ж краще смажити, тушкувати, запікати - часу на його приготування потрібно набагато більше.



- Збирають цукіні з червня по вересень - вони більш теплолюбні, ніж кабачки, і вимагають більше вологи.

Отже, з відмінностями ніби розібралися. Тепер варто розглянути, в чому ж користь цукіні - це напевно цікавлять усіх, хто вирішить приготувати чудовий овоч.



Цукіні містять велику кількість калію, натрію, фосфору, магнію і заліза, багаті каротином, вітамінами В, С, Р, Е, А. До того ж всі ці вітаміни, мікро- і макроелементи дуже добре засвоюються організмом. На кабачок варто звернути пильну увагу тим людям, які часто сидять на лікувальних дієтах або стежать за своєю вагою, тому цей овоч містить мінімальну кількість жиру - всього 0,2 грама жиру на 100 грамів продукту (16 ккал).

Ще одна з переваг цукіні - це сечогінний і жовчовивідних дію. Також спостерігається сприятливий вплив на печінку, нирки і серцево-судинну систему.

страви з цукініСтрави з цукіні надзвичайно різноманітні. Рекомендується мінімальна теплова обробка овоча, тому ніжна м`якоть швидко розкисає і розварюється. Ідеальним способом приготування вважається приготування на пару. Завдяки цьому цукіні зберігають свій зовнішній вигляд і всі свої корисні властивості. Дуже смачними і легкими виходять салати.

Салат з цукіні і яблук. Потрібно: 1 цукіні середнього розміру, 2-3 кислих яблука, горіхи (будь-які), родзинки, 1 ст.л. кунжуту, лимонний сік і трохи меду. Кабачок і яблука порізати невеликими кубиками, горіхи порубати, але не дрібно. Яблука скропити лимонним соком, щоб не потемніли. Все змішати, додати трохи меду, але якщо яблука солодкі, то можна обійтися і без нього. Салат готовий - він простий у приготуванні і шалено смачний.

Ще одним дуже популярним блюдом вважаються оладки з цукіні. оладки з цукініНеобхідні інгредієнти: цукіні - 2, часник - 2, борошно - 500 грам, яйце - 2, кріп, сіль, цукор, перець мелений, оливкова олія для смаження. Кабачок натерти на тертці, часник розчавити в чеснокодавку, всі інгредієнти ретельно змішати в мисці. Смажити близько 3 хвилин з кожного боку до утворення золотистої скоринки. При подачі на стіл можна полити сметаною.

Найшвидший і простий спосіб приготування: овоч нарізати кружечками, покласти на змащене маслом деко, посипати тертим пармезаном з часником і улюбленими спеціями, запекти в духовці близько 20 хвилин.

Страви з цукіні володіють ніжним смаком і напевно припадуть до столу і на сніданок в салаті, і на обід в будній день, і до святкової вечері.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Рецепти приготування цукіні: на всі випадки Рецепти приготування цукіні: на всі випадки

Цукіні - близький родич кабачка і огірка. Його використовують для приготування супів, салатів, м'ясних виробів, других страв і багато іншого. У їжу можна вживати навіть квіти цього цікавого овоча. Варто відзначити, що найбільш придатними для…

Як смажити кабачки? Як смажити кабачки?

Важко знайти овоч, який може зрівнятися з кабачком за своїми якостями. Це і висока врожайність, і невибагливість, і низька ціна. Крім того, кабачки є дієтичним продуктом, який рекомендують в якості харчування для дітей і людей із захворюваннями ШКТ.…

Кабачки в мультиварці і не тільки Кабачки в мультиварці і не тільки

Кабачок - дивно корисний овоч, який легко засвоюється організмом і містить багато мікроелементів, вітамінів та інших корисних речовин. Кабачок хороший в будь-якому вигляді: у сирому, смаженому, вареному, тушкованому - його можна додавати практично в…

Запечені кабачки: оригінальні рецепти Запечені кабачки: оригінальні рецепти

Запечені кабачки - це страва не тільки смачне і поживне, але й низькокалорійне. Приготувати їх можна дуже швидко і просто. Пропонуємо кілька оригінальних і смачних рецептів.Запечені кабачки з овочамиДля приготування страви потрібно: чотири невеликих…

Як посмажити кабачки з часником: два різних варіанти приготування Як посмажити кабачки з часником: два різних варіанти приготування

Існує маса способів, як посмажити кабачки з часником. Як правило, таке блюдо використовується як ароматною закуски, яку часто роблять до святкового столу. Однак крім основних інгредієнтів, в процесі приготування кабачків домогосподарки…

Овочеве рагу з кабачка і баклажана - готуємо вдома Овочеве рагу з кабачка і баклажана - готуємо вдома

Рагу - це страва з додаванням різних інгредієнтів. Країна його походження - Франція. Спочатку рагу подавалося в якості закуски і на початку бенкету. Складалося воно переважно з тушкованих овочів, але для більшої поживності і ситності нерідко туди…

Поради господиням: як приготувати в мультиварці кабачок Поради господиням: як приготувати в мультиварці кабачок

Ці овочі визрівають наприкінці літа. Але до осені на одному дачній ділянці можна зібрати їх так багато, що й не знаєш уже, куди подітися від такої лавини кабачків. Якщо ви - не професійний фермер, що вирощує їх для продажу, то вам потрібно подумати…

Млинці з кабачків: рецепт на кожен день Млинці з кабачків: рецепт на кожен день

Пам'ятаєте фразу з культової радянської кінокомедії: «Ікра кабачкова! Заморська! »? Повага, наскрізним у цих словах з приводу страви на бенкеті Івана Грозного, близько до історичної правди. Європейці познайомилися з цим екзотичним родичем гарбуза…

Домашнє консервування кабачків: рецепт для господинь Домашнє консервування кабачків: рецепт для господинь

Кабачки практично не мають протипоказань, їх навіть дозволено їсти маленьким дітям. У їх складі цілий арсенал корисних амінокислот, мікроелементів і вітамінів. Вони малокалорійні і допомагають зберегти здоров'я. Неодноразово доведено, що речовини,…

Що таке цукіні. Приготування страв Що таке цукіні. Приготування страв

Для жителів Росії кабачок - давно вже не екзотичний плід. Корисний і смачний овоч вирощується на городах нашої країни вже понад століття. Однак двадцять-тридцять років тому росіянам був знайомий тільки великий сорт кабачків, володіє неїстівної…

Капуста брокколі: рецепт приготування літніх страв з овочів Капуста брокколі: рецепт приготування літніх страв з овочів

Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню і приготувати що-небудь нове з овочів, то візьміть за основу наші рецепти страв з капусти брокколі, які ми спеціально підібрали для вас у цій статті. Цей корисний овоч можна і смажити, і запікати, варити на…

Як згасити кабачки з картоплею різними способами? Оригінальні рецепти Як згасити кабачки з картоплею різними способами? Оригінальні рецепти

Дана стаття присвячена звичайному, доступному і одночасно корисному і дуже смачні страви - овочевому асорті з кабачків і картоплі. До речі, овочі можуть подаватися з гарніром або як самостійної страви. Рецепт залишає багатий простір для вашої…

Рецепт кабачків з м'ясом. Просто і смачно Рецепт кабачків з м'ясом. Просто і смачно

З приходом літнього сезону на прилавках магазинів з'являються молоді кабачки. З вигляду такий неабиякий овоч рясніє величезною кількістю корисних елементів. Це один з небагатьох продуктів, не зухвало [алергічну реакцію. Вдобавок овоч допомагає…


» » Цукіні - це заморський кабачок з неймовірною користю