Рецепт сирного супу з куркою - для дієти, а другий на пиві - для веселощів!
Спробуємо довести, що рецепт сирного супу з куркою цілком в силах поборотися за першість з такими "зимовими", тобто наваристими і ситними першими стравами, як щі, борщі, розсольники і солянки. Тому що він не менш ситний, а для багатьох і смачніший. До того ж приготувати сирний суп значно легше, ніж, скажімо, солянку, це вийде дешевше і займе менше часу. У статті пропонується рецепт сирного супу з куркою, в якому головний компонент - сир твердий. Але можна користуватися і плавлені сирки, є і спеціальні - для супу, вони випускаються з різними добавками.
Рецепт сирного супу з куркою
Готуємося до процесу, або Що нам буде потрібно
Куряча грудка, два літра простої води, півтора літра фільтрованої води, цибулина, морквина, дві-три картоплини, двісті грамів сиру типу "Пармезан", трохи зелені кропу і петрушки. От і все, що вимагає рецепт дієтичного супу.
Процес пішов
Дістаємо курячу грудку на кісточці. Розморожувати не треба. Варимо дуже правильний дієтичний бульйон.
Про бульйон
Після п`яти хвилин активного кипіння бульйон зливаємо прямо в мийку, обмиваємо грудку, заливаємо холодною профільтрованою водою, додаємо сіль, очищену маленьку цибулину і цілу сиру моркву. Доводимо до кипіння і далі варимо хвилин двадцять на самому маленькому вогні. Для чого ми вилили перший бульйон? Скажімо так, що ми не тільки бульйон вилили, з ним разом пішла маса нехороших речей, які курочка, будучи живою, склювала, випила і отримала у вигляді ін`єкцій. Бульйон від цього гірше за смаковими якостями не стане, ручаємося за це. Зауважте, і піни на поверхні бульйону не утворюється, не потрібно стояти з шумівкою!
Пюрірованіе
Далі - виймемо цибулю і моркву, провернём їх у блендері разом з кропом і петрушкою. Почистимо пару картоплин, поріжемо на дві або чотири частини і зваримо їх у бульйоні до м`якості. Дістанемо картоплю і курячу грудку, знімемо з кістки і провернём м`ясо в блендері. Картоплю можна просто розім`яти.
Чііііііііііз!
А в бульйон опускаємо натертий на дрібній тертці твердий сир від сорока п`яти відсотків жирності і, постійно помішуючи, чекаємо, коли він розчиниться без сліду. Повертаємо в бульйон все, що ми Пюріровать, і коли закипить, вимикаємо, закриваємо на п`ятнадцять хвилин. Тепер - до столу!
Як ці п`ятнадцять хвилин не захлинатися слиною
Приготуємо крутони! Поріжте хліб квадратиками або навіть сердечками, роздушіть пару зубчиків часнику з невеликою кількістю солі, перцю і сушених трав, розітріть цю суміш з парою ложок олії і обваляйте в ній хліб. Тепер підсмажте її в духовці. Ваші крутони якраз готові будуть, коли ви накриє на стіл. Сподіваємося, що ви поповнили свої рецепти супів з куркою. З фото їх зберігайте - так частіше готувати будете!
Сирний суп з пивом
На Заході люблять сирні супи і дуже часто їх готують на молоці або вершках навпіл зі світлим пивом. За дивною особливості вони не гірчать, навіть важко розпізнати ознаки хмільного зілля в ніжної консистенції. Може бути, це від того, що алкоголь при нагріванні випаровується. Пиво знадобиться тільки світле. Тут пропонується рецепт сирного супу з куркою і беконом.
Що нам буде потрібно
Двісті грамів твердого сиру "Гауда" або "Чеддер", куряча грудка, двісті грамів бекону, столова ложка борошна, ложка вершкового масла, півлітра вершків, цибулина, сіль, перець, мускатний горіх, стакан світлого пива.
Підготовка до процесу
Зваріть бульйон з курячої грудки. Варіть його правильно - злийте перший! Бульйон нам знадобиться, а курячу грудку цілком можна запропонувати на друге, приготувавши до неї, наприклад, рис. Поки вариться бульйон, ви встигнете нашаткувати цибулю, на дрібній тертці потерти сир і порізати бекон.
Процес пішов
Бекон підсмажити, шкварки вийняти - теж знадобляться. Покласти в сковороду, де смажився бекон, вершкове масло, обсмажити нашатковану цибулю. Всипати борошно і позбавити її сирого присмаку шляхом обсмажування в такому запашному жирі. Борошно поміняє не тільки смак, але і колір. Ось тоді виливайте на сковороду бульйон (знадобиться склянки два-три) невеликими порціями, ретельно помішуючи. Тепер переселити свій суп в каструлю, бо на сковороді йому не розгулятися. Коли знову закипить, вливайте вершки. Відразу ж зменшуйте вогонь, щоб майже не кипіло. Натертий сир висипайте в каструлю порціями, помішуючи до повного розчинення. Настала черга пива. Виливайте його в суп без усякого жалю! Туди ж - сіль, мускат, перець. Покипит хвилин п`ять-сім, щоб випарувався алкоголь, і можна подавати, уклавши в кожну тарілку крутони, шкварки і невеликі шматочки вареної курячої грудки. Зелень теж можна - будь-яку. Смачного!
Суп курячий з грибами - бабусин суп Ароматний курячий супчик, його запах не сплутаєш ні з чим. Жодна сім'я не обходиться без цього дива кулінарії в своєму меню, а чому? Подивіться, як ваш маленький «нехочуха» уплітає прозорий, апетитний курячий супчик, і вам все стане ясно. А бабусин…
Універсальний Рецепт сирного супу Сирний суп і суп з сиром - це одне і те ж? В общем-то, немає. Сирний суп - «технологичное» винахід ХХ століття. Суп із сиром - більш просте явище, що існувало в природі задовго до того, як кулінарний прогрес за допомогою технологічного збільшив…
Рецепт овочевого бульйону Багато хто хоче дізнатися універсальний рецепт овочевого бульйону, який би припав до смаку кожному члену сім'ї. Однак про те, як варити овочевий бульйон правильно, знають далеко не всі.Тому в цій статті ми розповімо вам, як готувати овочевий…
Рецепт Грибного Супу Дуже багато смачних і цікавих страв можна приготувати з грибами. Гриби використовують у салатах і закусках, Жульєн і других стравах. Готують навіть пироги з грибами. Вони є тим ароматним інгредієнтом, який надає будь-якої страви з них неповторний…
Суп з брокколі. Рецепт складний і простий Все більше людей в наші дні захоплені темою здорового харчування, сироїдіння, вегетаріанства та іншими подібними напрямками. Прекрасної овочевою культурою, здатної принести користь організму, є капуста брокколі. До того ж, з неї можна робити смачні…
Сирний суп Приготуйте сирний суп, і ваші близькі отримають в обід калорійне і поживне блюдо. Крім сиру, його інгредієнтами можуть бути гриби, яйця, морепродукти, картоплю.Для такого супчика беруть як тверді сорти сиру, так і м'які, напівм'які, з цвіллю і…
Кислі щі. Суп на обід - зі здоров'ям проблем немає! Кислі щі - ще один різновид величезної кількості заправних супів, вважається, що це блюдо національної російської кухні, хоча ці щі готували в багатьох країнах. Головним компонентом в щах є капуста. За рецептами в цей суп кладуть білокачанну…
Дуже смачний сирний суп рецепт Суп - це страва, яку необхідно людині щодня. Супи бувають гарячими і холодними. На сьогоднішній день існує такий достаток рецептів приготування супів, що кожен день можна радувати своїх домочадців новими кулінарними здібностями. Є сирний суп рецепт,…
Ароматний і ніжний суп з плавленим сиром Суп з плавленим сиром з'явився в кулінарії порівняно недавно - сто років тому, коли в 1911 році винайшли плавлений сир. Кухарі не могли розчинити у воді або бульйоні звичайний сир, а при довгій варінні він ставав «гумовим» і жорстким. Плавлений ж…
Вчимося готувати. Рецепт курячого супу з вермішеллю і інші ідеї перших страв Цей рецепт курячого супу з вермішеллю дуже простий у виконанні. А тому навіть молода господиня, тільки починаюча освоювати всі тонкощі кулінарного мистецтва, зможе з ним впоратися.Що вам знадобиться?курка (половинка тушки) ;200 г…
Рецепт горохового супу з куркою - дайте два, ні - три! Перші страви - їжа ситна, але легка. Вона швидко засвоюється, активно зігріває і покращує травлення. У порівнянні з гасінням або жаркої, варіння овочів у супі зберігає набагато більше корисних речовин. Супи менш калорійні, ніж другі страви, але не…
Простий рецепт супу з яловичини Суп - обов'язкова страва на обідньому столі. Його можна приготувати різними способами і з великою кількістю інгредієнтів. У цій статті я пропоную розглянути рецепт супу з яловичини. Впевнена, що багато господинь вміють готувати цю страву і навіть…
Для смачного обіду - суп з курячих грудок Багато господинь для приготування перших страв використовують курку, так як готується вона дуже швидко і просто, а курячий бульйон виходить смачним і дієтичним. Дівчата під час схуднення їдять такий суп, а також курячий бульйон дозволяється вживати…