Як приготувати чахохбілі з курей: рецепти
Ця замітка присвячена тому, як приготувати чахохбілі з курей. Наведемо кілька популярних рецептів.
Традиційний спосіб 
Для того щоб приготувати чахохбілі традиційним способом, вам знадобляться такі інгредієнти: курка, цибуля, стиглі томати, сухе червоне або біле віное, приправи, сіль, часник, перець чорний і червоний. Проблем з тим, як приготувати чахохбілі з курей, виникнути не повинно, все досить просто. Підготуйте м`ясо птиці. Ви можете взяти цілу тушку або використовувати окремі її частини. Розріжте м`ясо на порційні шматки, шкіру і жир знімати не потрібно. Обсушіть курку. На гарячій сковороді без додавання олії обсмажте м`ясо до рум`яної скоринки з обох сторін. Візьміть каструлю для гасіння і складіть всі посмажені шматки туди. У вершковому маслі до прозорості посмажте цибулю, нарізану на півкільця. Потім перекладіть його до курки. Помідори (близько 8 шт. На таку кількість м`яса) на пару миттєвостей опустіть в киплячу воду. Це дозволить легко зняти з них шкірку. Після чого томати наріжте на шматки і на рослинній олії обсмажте. Додайте продукт в каструлю з куркою. Посоліть блюдо, поставте на плиту, на максимально можливий вогонь, залийте вином. Його вам знадобиться близько 500 мл. У такому режимі готуйте м`ясо 5 хвилин, щоб випарувався алкоголь. Після чого зменшіть вогонь. Продовжуйте тушкувати ще півгодини під закритою кришкою. Закінчите приготування страви додаванням подрібненого часнику, зелені, приправи хмелі-сунелі, гострого і чорного перцю, солі. Все ретельно перемішайте. Тепер ви знаєте, як приготувати чахохбілі з курей традиційним способом. Залишилося дати м`ясу трохи настоятися, після чого можна подавати до столу.
Чахохбілі з курки в духовці 
Ви можете використовувати духовку для приготування чахохбілі. Для запікання в ній вам знадобляться: помідори, курка, масло вершкове, цибулю, гострий соус, лавровий лист, зелень, перець, столовий оцет. Перед тим як приготувати чахохбілі з курей, вимийте м`ясо і наріжте його на невеликі шматки. Потім в сковороді з розпеченим маслом обсмажте. В окремому посуді спассеруйте цибулю. Як тільки він набуде золотистого кольору, додайте цибулю до курки. Потім покладіть пару ложок соусу томатного, перець і лаврове листя. Влийте столову ложку 9% оцту. Всі підготовлені інгредієнти укладіть у форму, прикрийте її фольгою. 20 хвилин потримайте в духовці.
Чахохбілі з курки з горіхами
Ця страва грузинської кухні можна доповнити горіхами. Смакові якості від цього тільки виграють. Отже, візьміть цибулю, томатну пасту, винний оцет, волоські горіхи, тушку жирної курки, зелень, аджику (можна суху), приправи: уцхо-сунелі, харчо-сунелі, лавровий лист, коріандр. Курку вимийте, покладіть до товстостінну каструлю. Залийте водою, щоб вона трохи покрила м`ясом. Як бульйон закипить, зніміть піну, варіть 15 хвилин. Після чого рідину злийте і процідіть. Курка повинна продовжувати гаситися у власному соку. Вогонь при цьому встановіть на мінімум. Поки м`ясо готується, нарубати лук, подрібніть горіхи. Нарізану кинзу потрібно стовкти з горіхами в ступці. Тепер знову залийте курку бульйоном, після закипання додайте цибулю, томатну пасту, горіхи і спеції. Посоліть. Страва готова. Дайте курці настоятися, посипте нарізаним кропом і подайте до столу.
Чахохбілі з курки по-грузинськи Грузія з давніх пір асоціюється з привітністю, кавказьким гостинністю, тостами, прекрасним сухим вином, довгими застіллями, піснями і, звичайно, з відмінною кухнею. Грузинські страви вважаються найдавнішими на Кавказі, та й в усьому світі. Само…
Квасоля в томатному соусі Всі чули про те, наскільки корисна і живильна квасоля. А в поєднанні з томатним соусом вона особливо смачна, тому існує безліч рецептів приготування квасолі в томатному соусі. Ми опишемо вам найпопулярніші і перевірені рецепти: квасоля в томатному…
Юшка з судака Юшка з судака - дуже смачне, наваристий і апетитне блюдо. Але чому саме судак? Просто тому, що бульйон з цієї риби виходить жирний, а значить, суп із судака буде приємно пахнути. Та й коштує цей вид риби не так дорого, не доведеться витрачати надто…
Як приготувати Чахохбілі з курки Питання про те, як приготувати чахохбілі, щоб це блюдо максимально відповідало оригінальним рецептом грузинської кухні, задають собі багато господинь, які бажають здивувати своїх друзів і рідних новим апетитним стравою. Спочатку це національне блюдо…
Перевірений і традиційний рецепт. Чахохбілі на нашому столі Колись це блюдо вважалося споконвічно грузинським. Його традиційно готували в грузинських сім'ях. Але тепер рецепт став цікавий багатьом господиням, адже так хочеться здивувати близьких незвичайним і смачним блюдом. Рецепт чахохбілі пропонують в…
Як приготувати сациві по-грузинськи? Грузинське блюдо сациві досить загадкове. Деякі вважають, що це особливий соус з волоських горіхів, а інші розуміють під цією назвою страва з курки. Крім того, вважається, що у кожного району свій спосіб приготування сациві по-грузинськи. Так чи…
Смачний рецепт швидкого приготування: курка з рисом в мультиварці Мультиварка - удобнейший прилад самого широкого профілю. У ній можна спекти смачний пиріг, насмажити картоплі, приготувати перші страви і ще багато чого смачненького. Ось кілька рецептів.Курка з рисомБлюдо «курка з рисом в мультиварки», яким ми…
Грузинський суп-харчо зі свинини Як приготувати суп-харчо зі свинини? Традиційний грузинський рецепт розрахований на використання яловичини або баранини. Спробуйте поекспериментувати з сортом м'яса і зробити блюдо зі свининою.Класичний суп-харчо зі свининиЯкщо використовуєте при…
Готуємо чахохбілі в мультиварці Цінителі справжньою грузинської кухні, напевно, не з чуток знають про таке ситне страву, як чахохбілі. Його основні інгредієнти - м'ясо та овочі. Величезну роль у приготуванні страви грають спеції, завдяки яким страва набуває неповторний аромат і…
Сациві з курей: рецепт із старовинних книг Класичний рецепт сациві з курки - найбільший хіт грузинської кухні. Дуже цікаво вивчити записи автентичних кулінарних книг початку двадцятого століття. Наведений там рецепт сациві з курей не схожий на те, як уявляють це блюдо сучасні знавці…
Як приготувати чахохбілі по-грузинськи Якщо хочеться приготувати курку по-особливому, то пропонуємо вашій увазі грузинське блюдо чахохбілі. Тушковане з овочами, воно виходить дуже ніжним, ароматним і соковитим. Приготувати м'ясо нескладно. Пропонуємо традиційний рецепт чахохбілі…
Смачно запікаємо курку в рукаві Стравою для повсякденного або святкового столу може стати курка, запечена в рукаві. Фото і рецепти страви пропонуємо вивчити в даній статті.Перший спосіб приготування Отже, запікаємо курку в рукаві. Для цього знадобиться:ціла курка вагою 1,5 кг;4…
Курка з гарбузом: смачна страва до вечері Багато господинь незаслужено обходять стороною таку страву, як курка з гарбузом. А дарма. Цей овоч у поєднанні з птахом дуже корисний. Гарбуз використовується в кулінарії з давніх пір. Пропонуємо кілька нескладних рецептів.Курка з гарбузом. Спосіб 1…