Оригінальний рецепт галушок для супу
Навіть самий легкий суп, наприклад, з кропиви, виявиться дивно ситним, якщо додати в нього галушки. Рецепт приготування супу з галушками можна розділити на два етапи. По-перше, необхідно зліпити ідеальні галушки. По-друге, загострити увагу на інших інгредієнтах страви, особливо на спеціях. На Сході взагалі вважається, що саме спеції і трави створюють всю суть страви.
Курячий суп з галушками. Рецепт з фото
Зазвичай дане блюдо доводиться до вподоби маленьким дітям, які із захопленням і непідробним інтересом виловлюють варені кульки з тарілки. Особливість такої страви полягає в тому, що воно абсолютно універсально: його доречно подавати до свята, але воно дуже приємно і в будні, чоловіки наїдаються однієї тарілкою, а жінки буквально кількома ложками. Так що можна не боятися втратити струнку фігуру. В рецепт приготування самого супу входить і рецепт галушок для супу. До речі, таких рецептів існує дуже багато. Ми розповімо про один з них в ході опису способу приготування страви.
Перший етап
За даним рецептом вам будуть потрібні: готовий суповий набір (близько п`ятисот грам), велика цибулина (можна взяти дві невеликих), морква, соняшникова олія для засмажкою, чотири бульби молодої картоплі, ароматний лавровий лист, перець болгарський (солодкий), свіжа зелень (наприклад, петрушка або кріп) і спеції на ваш розсуд. Зазвичай все ж використовують перець і кухонну сіль. Якщо ви з нетерпінням чекаєте, коли ж з`явиться сам рецепт галушок для супу, то він буде зовсім скоро. Отже, размороженное куряче філе кладемо в каструлю, наповнену водою. Поставте м`ясо варитися на повільний вогонь. А щоб бульйон вийшов чистим і прозорим, як слізником, вчасно прибирайте піну з поверхні. Овочі, а саме ріпчасту цибулю і морквину, слід промити в проточній воді і нашаткувати зручним для вас способом. Поки нарізані овочі смажаться, займіться картоплею. Почистіть бульби і поріжте середнім кубиком. Тепер перевірте курку. Якщо вона вже готова, вийміть її, а картопля, навпаки, опустіть в каструлю. Приберіть з курки всі кістки, якщо раптом такі є, і чисте філе закиньте назад в бульйон. Зажарку теж наточити до решти інгредієнтів в каструлі. Нехай суп вариться хвилин п`ятнадцять. А в цей час почніть робити галушки.
Рецепт галушок для супу
Відокремте жовток одного курячого яйця від білка. Жовток слід ретельно розтерти з м`яким маслом. Поступово влийте в цю суміш приблизно півсклянки холодного молока. Всипте просіяне борошно і легкими ритмічними рухами почніть збивати тісто. Можна скористатися віночком. В результаті тісто має вийти дуже еластичним і, головне, не рідким. Наприкінці необхідно наточити до тесту білок. Також потрібно посолити тісто. Цей рецепт галушок для супу невипадково користується особливою популярністю, адже його родзинка в простоті приготування. Залишилося тільки сформувати акуратні кульки з тіста і опустити їх в киплячий суп. Постійно помішуйте його, щоб ваші галушки не прилипали до дна і один до одного. Перед подачею в порційних тарілках посипте суп рубаним кропом.
Готуємо смачно овочеві супи. Рецепт овочевого супу Супи овочеві - це страва незамінне в простій і вегетаріанської кухні, але, звичайно ж, м'ясним бульйоном овочеві супи не зіпсуєш. Як приготувати овочевий суп? І які продукти слід поєднувати в овочевому супі? Спробуємо розібратися. Для прикладу…
Такі різні галушки, рецепт. Галушки - це борошняне страву, до складу якого входять ще й яйця, масло, молоко.Як робити галушки відомо давно. Ще наші прабабусі подавали їх до столу.Виготовлялися галушки приблизно так само, як і галушки: тісто розрізали на невеликі шматочки (десь…
Суп з галушками Світова кулінарія багата рецептами найрізноманітніших супів, але одним із самих смачних і корисних вважається суп з галушками. Ця страва зможе урізноманітнити щоденний раціон кожної людини, саме тому воно користується неймовірною популярністю в…
Рецепт галушок - просто, швидко, доступно Ця страва у кожної господині, без сумніву, знаходиться в універсальному списку. Технологія настільки проста, що не потрібно використовувати всі кулінарні рецепти з книг для чіткого дотримання пропорцій. До того ж продукти, необхідні для…
Галушки для супу - смачно, швидко і апетитно Хто не любить суп з галушками? Усі люблять, адже саме це блюдо готували нам наші бабусі та мами. Існує думка, що галушки для супу, як і саме блюдо, відносяться до єврейської кухні, але достовірно цей факт не встановлений. Втім, це й не важливо. Суп…
Простий рецепт супу з яловичини Суп - обов'язкова страва на обідньому столі. Його можна приготувати різними способами і з великою кількістю інгредієнтів. У цій статті я пропоную розглянути рецепт супу з яловичини. Впевнена, що багато господинь вміють готувати цю страву і навіть…
Страви з щавлю: рецепт пирога, супу і салату Сьогоднішня тема - рецепти страв зі щавлем. Листя трави широко використовують для приготування салатів, перших страв, закусок та ін.Страви з щавлю. Рецепт пирога з рисом і сиром фета Оригінальною, смачною і корисною вийде пита (пиріг) з щавлю.…
Національні страви. Рецепт галушок Традиційно галушками називають борошняні вироби, виготовлені з прісного тіста. Величезною популярністю ця страва користується в Чехії, України та Польщі. Рецепт галушок може включати в себе найрізноманітніші компоненти: картопля, сир, рибу і т.д. Їх…
Готуємо по-слов'янськи: суп з галушками Українським галушкам писав хвалебні оди Гоголь. Наваристу грибну юшку з гречаники прославляв у своїй «Енеїді» Котляревський. Справедливості заради треба зауважити, що галушки присутні не тільки в кухні слов'ян. В Угорщині теж готують наваристі…
Суп з галушок - одне з найстародавніших страв Хоча у нас найбільш відомий український суп з галушками, блюдо це присутнє в більшості кухонь світу. Воно, швидше за все, з'явилося на зорі неолітичної революції, коли в занадто рідкий пісний суп по бідності почали додавати шматочки вареного тіста.…
Як зробити галушки для супу з борошна, картоплі і гарбуза Якщо ви знаєте, як зробити галушки для супу, то питання: «Що приготувати на обід?» ніколи не поставить вас в глухий кут. Адже рецепти перших страв з галушками зазвичай вкрай прості. Вони містять мінімум недорогих інгредієнтів. Зазвичай це такі…
Рецепт галушок для супу: кілька варіантів Галушки традиційно вважаються блюдом української кухні. Хоча в різних видах вони зустрічаються практично повсюдно. У Чехії та Польщі це галушки, в Італії - ньокки, у Німеччині - Нудл. Правда, в Росії це блюдо прижилося у своєрідному форматі -…
Галушки українські: рецепт з фото. Як готувати галушки по-українськи? Українська національна кухня, на думку багатьох людей, пропонує дуже ситні, жирні і важкі страви, які складно приготувати і які легко сприймаються тільки самими корінними жителями. Але це зовсім не так. Є достатня кількість смачною і апетитною на…