Як зробити галушки для супу з борошна, картоплі і гарбуза
Якщо ви знаєте, як зробити галушки для супу, то питання: «Що приготувати на обід?» ніколи не поставить вас в глухий кут. 
Адже рецепти перших страв з галушками зазвичай вкрай прості. Вони містять мінімум недорогих інгредієнтів. Зазвичай це такі овочі, як цибуля, морква та картопля. Ці супи часто належать до білоруської та української кухні. Давайте дізнаємося, як готувати найпоширеніші і поживні з них. А також про те, як зробити галушки для супу на ваш смак: з картоплі, м`яса, манки, яєць, борошна і навіть з гарбуза. Давайте приступимо до кулінарних експериментів!
Як готувати галушки для супу з картоплі
Бульйон потрібно приготувати заздалегідь. Галушки зазвичай опускають у практично готовий суп. Для того щоб вони зварилися до готовності, їм потрібно зовсім небагато часу. Можна, звичайно, варити їх окремо у воді і перед подачею розкладати по тарілках. У цьому випадку галушки краще збережуть форму, а також не встигнуть зробити суп каламутним. Візьміть 5 середніх картоплин, трохи чорного перцю, соняшникової олії та цибулі. Ці інгредієнти потрібні для начинки. 
Половина пучка шпинату і склянка борошна вам знадобиться для приготування галушок зеленого кольору. І одна морква і стільки ж борошна - для помаранчевих. Відварену і стовчений картопля посоліть і поперчіть. За бажанням додайте до нього смажену цибулю. Приготуйте два види тесту - з додаванням моркви і шпинату. Останній потрібно відварити в невеликій кількості підсоленої води, всипати в остиглий відвар борошно. Моркву натерти, залити половиною склянки гарячої води і додати борошно. Добре вимішати, остудити. Поставити в холодильник обидва види тесту на годину. Тим часом зварити курячий бульйон, заправити його пасерованою цибулею. Сформувати з тіста два види галушок, начиняючи їх товченим картоплею. Відварити в бульйоні. Подавати в гарячому вигляді відразу ж після приготування.
Як зробити галушки для супу з м`яса та картоплі
Половину кілограма картоплі потрібно відварити прямо в шкірці і, очистивши, протерти через сито. 300 г яловичого фаршу потрібно відварити або обсмажити. Також можна взяти рівний по вазі шматок готового м`яса і подрібнити його в блендері. Потім фарш з`єднати з протертим картоплею, додати жменю промитого родзинок і товчені ядра десяти волоських горіхів. Дати постояти дві години. І, перед тим, як зробити галушки для супу з цієї суміші, до неї потрібно додати сире яйце. Сформувати круглі кульки і опускати в бульйон за двадцять хвилин до готовності.
Гарбузове галушки
Вам знадобиться одна невелика мускатна гарбуз. Оскільки галушки з борошна для супу володіють великою калорійністю, то ось такий овочевий варіант добре підійде для дієтичного харчування. Гарбуз нарізати шматочками, запекти. Подрібнити у блендері. Додати до гарбузовому пюре півтори склянки рисового борошна і дрібку солі. Замісити тісто, розділити на частини, розкачати. Кожну частину розрізати на шматочки, не товще сантиметра. Такі галушки краще відварювати в овочевому або грибному бульйоні. Можна подавати їх і окремо від супу, з соусом і зеленню.
Приємного вам апетиту!
Готуємо смачно овочеві супи. Рецепт овочевого супу Супи овочеві - це страва незамінне в простій і вегетаріанської кухні, але, звичайно ж, м'ясним бульйоном овочеві супи не зіпсуєш. Як приготувати овочевий суп? І які продукти слід поєднувати в овочевому супі? Спробуємо розібратися. Для прикладу…
Такі різні галушки, рецепт. Галушки - це борошняне страву, до складу якого входять ще й яйця, масло, молоко.Як робити галушки відомо давно. Ще наші прабабусі подавали їх до столу.Виготовлялися галушки приблизно так само, як і галушки: тісто розрізали на невеликі шматочки (десь…
Баварський гарнір на вашому столі: картопляні галушки "Кнёдль (клёсс) - в перекладі з німецької означає баварський гарнір, найчастіше приготований з хліба, замоченногов молоці, і картоплі (вареної або сирої). Також в них додають крохмаль і яйце. Кнёдль варять або готують на пару. Подаються картопляні…
Суп з галушками Світова кулінарія багата рецептами найрізноманітніших супів, але одним із самих смачних і корисних вважається суп з галушками. Ця страва зможе урізноманітнити щоденний раціон кожної людини, саме тому воно користується неймовірною популярністю в…
Рецепт галушок - просто, швидко, доступно Ця страва у кожної господині, без сумніву, знаходиться в універсальному списку. Технологія настільки проста, що не потрібно використовувати всі кулінарні рецепти з книг для чіткого дотримання пропорцій. До того ж продукти, необхідні для…
Галушки для супу - смачно, швидко і апетитно Хто не любить суп з галушками? Усі люблять, адже саме це блюдо готували нам наші бабусі та мами. Існує думка, що галушки для супу, як і саме блюдо, відносяться до єврейської кухні, але достовірно цей факт не встановлений. Втім, це й не важливо. Суп…
Оригінальний рецепт галушок для супу Навіть самий легкий суп, наприклад, з кропиви, виявиться дивно ситним, якщо додати в нього галушки. Рецепт приготування супу з галушками можна розділити на два етапи. По-перше, необхідно зліпити ідеальні галушки. По-друге, загострити увагу на інших…
Національні страви. Рецепт галушок Традиційно галушками називають борошняні вироби, виготовлені з прісного тіста. Величезною популярністю ця страва користується в Чехії, України та Польщі. Рецепт галушок може включати в себе найрізноманітніші компоненти: картопля, сир, рибу і т.д. Їх…
Готуємо по-слов'янськи: суп з галушками Українським галушкам писав хвалебні оди Гоголь. Наваристу грибну юшку з гречаники прославляв у своїй «Енеїді» Котляревський. Справедливості заради треба зауважити, що галушки присутні не тільки в кухні слов'ян. В Угорщині теж готують наваристі…
Суп з галушок - одне з найстародавніших страв Хоча у нас найбільш відомий український суп з галушками, блюдо це присутнє в більшості кухонь світу. Воно, швидше за все, з'явилося на зорі неолітичної революції, коли в занадто рідкий пісний суп по бідності почали додавати шматочки вареного тіста.…
Рецепт галушок для супу: кілька варіантів Галушки традиційно вважаються блюдом української кухні. Хоча в різних видах вони зустрічаються практично повсюдно. У Чехії та Польщі це галушки, в Італії - ньокки, у Німеччині - Нудл. Правда, в Росії це блюдо прижилося у своєрідному форматі -…
Галушки українські: рецепт з фото. Як готувати галушки по-українськи? Українська національна кухня, на думку багатьох людей, пропонує дуже ситні, жирні і важкі страви, які складно приготувати і які легко сприймаються тільки самими корінними жителями. Але це зовсім не так. Є достатня кількість смачною і апетитною на…
Суп з галушками на курячому бульйоні: рецепт приготування Супи, засновані на курячому бульйоні, завжди виходять легкими і дуже смачними. Це ідеальний варіант для дієтичного та низькокалорійного харчування, особливо якщо він не доповнений будь-якими макаронними виробами. Варити такий супчик можна з…