Докладний рецепт столичного кексу
Рецепт столичного кексу знають багато, але далеко не кожен має уявлення про те, як його правильно готувати. Слід зазначити, що такий десерт виходить не тільки дуже пишним і смачним, але і дивно красивим. Адже випікається це солодке блюдо в спеціальній формі для великого кексу.
Кекс столичний з родзинками: рецепт приготування смачного десерту
Необхідні інгредієнти:
- цукор ванільний - 1 пакетик або 10 г;
- пшеничне борошно - 180 г;
- маргарин вершковий - 200 г;
- пісок цукровий - 190 г;
- яйце куряче велике - 4 шт.;
- родзинки без кісточок (чорний або коричневий) - 250 г;
- сода харчова з оцтовою кислотою - 1 маленька ложка.
Процес приготування тіста
Рецепт столичного кексу передбачає використання невеликої кількості інгредієнтів. Але щоб такий десерт вийшов смачним, слід ретельно обробляти всі продукти. Таким чином, необхідно взяти підморожене вершковий маргарин, натерти його на великій тертці і відразу ж змішати з цукровим піском. Далі до перетертим інгредієнтам слід додати великі курячі яйця, ванілін і харчову соду, погашену оцтовою кислотою. Всі продукти потрібно добре збити за допомогою блендера або міксера. Робити це рекомендується до тих пір, поки цукровий пісок повністю не розчиниться. Потім до масляної і пишною суміші слід потроху всипати пшеничне борошно. В результаті цих дій повинна вийти напіврідка основа (трохи густіше, ніж тісто на шарлотку).
Процес обробки сухофруктів
Рецепт столичного кексу в його класичному варіанті приготування передбачає обов`язкове використання родзинок. Допустимо використання родзинок як коричневого, так і чорного кольору, проте він повинен бути без кісточок. Куплені сухофрукти слід ретельно перебрати, потім викласти в металевий посуд і залити крутим окропом. У гарячій воді родзинки рекомендується витримати протягом 20-28 хвилин. Саме за цей час висушений продукт повністю розм`якшиться, а також позбудеться всієї наявної пилу і бруду. Після цього сухофрукт необхідно помістити в друшляк і промити у звичайній воді.
Рецепт столичного кексу і його формування
Після того як з родзинок повністю стече вода, його необхідно всипати в приготоване тісто, а потім готову масу вилити в спеціальну форму-Кексниця. Для цього посуд потрібно сильно розігріти в духовочние шафі, а потім змастити соняшниковою олією (невеликою кількістю).
Термічна обробка
Форму з тістом слід поставити в духовку, де її необхідно витримати приблизно 45-55 хвилин. Готовність десерту можна визначити шляхом утикання в пиріг сухого ножа або виделки. Якщо основа не прилипає до приладу, то кекс можна сміливо діставати і виймати з посуду.
Правильна подача до сніданку
Кекс столичний, рецепт якого було розглянуто вище, подається до столу в охолодженому вигляді. Крім того, до нього рекомендується заварити міцний гарячий чай, а також викласти в креманки джем, варення, ягідне желе або інші домашні солодощі, які можна вживати разом з цим незвичайним десертом.
Шарлотка з яблуками в мультиварці: рецепт приготування смачного і пишного пирога Шарлотка з яблуками в мультиварці, рецепт якої ми розглянемо нижче, готується дивно швидко і легко. Такий простий десерт можна подавати і до святкового, і до звичайного обіднього столу. Адже від солодкого і пишного бісквіта з яблуками не зможе…
Млинці з сиром: рецепт приготування смачного і простого десерту Млинці з сиром, рецепт яких розглядається нижче, представляють собою ідеальний десерт для ситного сніданку. Варто відзначити, що готується таке солодке блюдо легко і досить швидко. Адже для цього необхідно всього лише спекти великі тонкі млинці і…
Як приготувати кекс в домашніх умовах: кілька простих рецептів Кекси завжди приходять на виручку господині. Адже ними можна нагодувати дітей і зустріти гостей. Але найголовніше, готувати їх легко, а інгредієнти потрібні найдоступніші. Як приготувати кекс в домашніх умовах? Давайте дізнаємося, за якими рецептами…
Простий рецепт кексу для силіконової форми з використанням нежирного кефіру Рецепт кексу для силіконової форми відрізняється особливою простотою і легкістю в приготуванні. Варто відзначити, що такий десерт, зроблений в домашніх умовах, виходить дуже смачним і ситним. З однієї порції солодкого тіста виходить майже 2 кг…
Полуничний пиріг в мультиварці: рецепт приготування Пиріг в мультиварці, рецепт якого розглядатиметься трохи нижче, виходить настільки смачним і апетитним, що його можна готувати не тільки до звичайного сімейного обіду, але і в якості оригінального десерту для святкового столу. Варто також…
Суничний пиріг - смачний десерт на кожен день! Суничний пиріг можна готувати по-різному. Сьогодні ми розглянемо самий простий і швидкий рецепт, який вимагає використання тільки недорогих і доступних інгредієнтів. Такий десерт виходить настільки смачним і красивим, що від нього не відмовиться…
Найсмачніша шарлотка. Як приготувати? Дивно, але найсмачніша шарлотка готується з використанням невеликої кількості майонезу. Такий бісквітний пиріг з яблуками відрізняється від простого тим, що він виходить набагато пишною, ароматний і смачний. Варто також відзначити, що цей десерт…
Кекс яблучний - простий і смачний фруктовий десерт Кекс яблучний виходить смачним і пишним як з використанням свіжих фруктів, так і з застосуванням варення. Сьогодні ми розглянемо лише перший варіант. Для нього нам знадобиться придбати кілька солодких червоних яблук середнього або великого…
Смачний солодкий пиріг з начинкою: рецепт приготування Смачний пиріг з начинкою, рецепт якого представлений нижче, може готуватися з використанням різних інгредієнтів. Однак сьогодні ми вирішили розглянути лише солодка страва із застосуванням свіжих фруктів і родзинок. Варто особливо відзначити, що…
Найпростіший сирний пиріг: рецепт домашньої випічки Простий сирний пиріг, рецепт якого ми сьогодні розглянемо, можна готувати хоч кожен день. Адже для такого смачного, солодкого і ніжного вироби не потрібно купувати велику кількість дорогих і важкодоступних інгредієнтів.Смачний сирний пиріг: рецепт з…
Покроковий рецепт вівсяного печива в домашніх умовах з використанням горіхів і родзинок Рецепт вівсяного печива в домашніх умовах не вимагає використання важкодоступних і дорогих інгредієнтів. Саме тому таке солодке і дуже смачне виріб можна самостійно робити хоч кожен день.Вівсяне печиво: рецепт з горіхами і чорним родзинками…
Кекси з яблуками: рецепт приготування смачного десерту Кекси з яблуками, рецепт яких описано в даній статті, виходять пишними, м'якими і дуже смачними. Для приготування такого десерту потрібна невелика кількість продуктів і вільного часу. Саме тому це солодке блюдо користується великою популярністю у…
Мармуровий кекс в мультиварці: смачний і дуже красивий десерт! Мармуровий кекс в мультиварці випікається досить швидко. Але перш ніж помістити основу в чашу пристрою, її слід добре замішати. Як відомо, сьогодні існує величезна кількість різноманітних рецептів, які дозволяють зробити смачні і пишні десерти в…