Смачні і красиві ажурні млинці: оригінальний спосіб приготування
Якщо вам набридли звичайні оладки, то замість них на сніданок можна приготувати ажурні млинці. Варто відзначити, що робляться вони дуже швидко і легко. Проте в процесі обсмажування такого десерту вам доведеться докласти максимум зусиль і фантазії. Адже для отримання красивого та оригінального виробу потрібно використовувати не звичайний ополоник, а бутель з отвором у кришці.
Як приготувати ажурні млинчики смачно і незвично
Необхідні інгредієнти:
- 3-відсоткове свіже молоко - 700 мл;
- курячі яйця стандартного розміру - 2 шт.;
- їдальня сода - 1/3 десертної ложкі;
- борошно пшеничне - 6-9 великих ложок (додавати по розсуду) ;
- кухонна сіль - 2-3 невеликих щепоток;
- масло вершкове без «гіркоти» - 1 пачка або 160-170 г;
- цукровий пісок - 1,6 великих ложек;
- соняшникова олія непахнущая - 57 мл (для обсмажування десерту).
Процес приготування основи
Ажурні млинчики на воді виходять занадто прісними і не дуже смачними. Тому для приготування такого солодкого страви слід використовувати 3-відсоткове свіже молоко. Його необхідно влити в дволітрову посуд, злегка нагріти, а потім погасити столову соду. Після цього в теплий напій потрібно всипати кухонну сіль, цукровий пісок, а також розбити 2 яйця і додати пшеничне борошно. Щоб ажурні млинці вийшли смачними і без грудочок, всі названі інгредієнти бажано перемішувати за допомогою міксера. У результаті ретельного збивання ви повинні отримати достатньо рідке тісто. Якщо раптом воно стало густим, то до нього можна додатково влити трохи звичайної води.
Термічна обробка
Щоб ажурні млинці повністю відповідали своєму оригінальною назвою, їх слід обсмажувати на сковороді, використовуючи не ополоник або велику ложку, а пластикову сулію. Для цього добре підійде ємність від мінеральної води. Її потрібно помити, а потім зробити в кришці отвір діаметром в 5 міліметрів. Далі в тару необхідно помістити рідке млинцеве тісто і приступити до його обсмажуванню.
Перед приготуванням ажурних млинчиків слід взяти сковороду, влити в неї 5-6 великих ложок олії, а потім сильно нагріти, щоб пішов легкий димок. Після цього в розпечену посуд потрібно викласти млинцеву основу. За допомогою пластикового бутля і отвори в кришці ви можете створювати абсолютно різні і химерні малюнки. Коли їх нижня частина підрум`яниться, десерт слід перевернути лопаткою і так само обсмажити з іншого боку.
Щоб ажурні млинці вийшли не тільки красивими, але і смачними, їх необхідно в гарячому вигляді обмазати свіжим вершковим маслом. Далі кожне готовий виріб потрібно по черзі звернути трикутником і викласти на плоску тарілку.
Як правильно подавати до столу
Ажурні млинці, приготовані за допомогою пластикової бутлі, слід підносити гостям в трохи подост або гарячому стані. Також до такого смачно і ситно десерту необхідно подати солодкий чай, мед, ягідне або фруктове варення, згущене молоко, джем та інші солодощі, з якими млинчики стануть набагато смачніше.
-
Як приготувати смачні тонкі млинці на молоці -
Панкейк: рецепт приготування смачного американського десерту -
Кольорові млинці: рецепт приготування -
Млинці з кукурудзяного борошна: рецепт з фото -
Млинці ажурні тонкі: докладний рецепт приготування -
Млинці з сиром: рецепт приготування смачного і простого десерту
Як зробити красиві і смачні ажурні млинці на молоці Ажурні млинці на молоці виходять дуже тонкими, ніжними і смачними. Варто відзначити, що таке миле назву цей десерт заслужив завдяки тому, що він повністю покритий великими і малими дірочками.Докладний рецепт ажурних млинчиків на молоціНеобхідні…
Простий рецепт ажурних млинчиків з використанням кефіру Ажурні млинчики (рецепт на кефірі буде розглянуто трохи нижче) виходять не тільки дуже смачними і ситними, але і дивно красивими. Адже такий десерт практично повністю покритий великими і малими дірочками. Варто відзначити, що це солодка страва…
Як фарширувати млинці яйцем і цибулею? Фарширувати млинці можна різними продуктами. У будь-якому випадку таке блюдо вийде ситним, смачним і поживним. Сьогодні ми розглянемо найпростіший спосіб з використанням яєчної начинки, а також шинки і сиру.Як правильно фарширувати млинці для…
Як швидко і смачно приготувати сирники з сиру? Приготувати сирники з сиру можна менше ніж за півтори години. Це смачне солодке блюдо включає до свого складу тільки прості і доступні інгредієнти, які завжди є в супермаркетах, а процес приготування не завдасть особливої праці. Варто відзначити,…
Як приготувати смачні млинці на кисляку? Млинці на кисляку добре робити тоді, коли в будинку залишилося недопите молоко, яке з часом скисло, але викидати його дуже шкода. І таке відчуття виникає не просто так, адже з цього молочного продукту виходить відмінний десерт, яким можна побалувати…
Докладний рецепт: млинці на молоці з дірочками Іноді дуже хочеться влаштувати смачне чаювання зі своїми друзями. Але що ж зробити для таких посиденьок в якості гарного і ситного десерту? Сьогодні ми розглянемо швидкий і простий рецепт. Млинці на молоці з дірочками добре готувати з використанням…
Як приготувати млинці на кефірі з окропом: різні варіанти Прості і тонкі млинці на кефірі з окропом готуються досить легко і швидко. Варто відзначити, що такий десерт можна не просто подавати до чаю, але і при бажанні нафарширувати будь-якої ситної начинкою.Простий рецепт млинців на кефіріГотувати такі…
Панкейкі на кефірі: як приготувати знамениті американські млинці? Панкейкі на кефірі являють собою популярний американський десерт, який дуже схожий на російські млинці. Відмінність між російськими та зарубіжними виробами полягає тільки в тому, що консистенція тесту заморського блюда є більш пишною і густою. Саме…
Як приготувати млинці в мультиварці "Редмонд" і "Поларіс"? Млинці в мультиварці на відміну від тих, що готуються на сковороді, виходять дуже ніжними, м'якими і навіть злегка пишними. Саме тому, якщо вам подобаються такі вироби, то краще всього випікати їх в сучасному кухонному пристосуванні. У цьому вам…
Як спекти тонкі млинці? Тісто для тонких млинців. Тонкі мереживні млинці Як спекти тонкі млинці? Незважаючи на простоту даного десерту, далеко не кожна господиня зуміє відповісти на поставлене запитання. У зв'язку з цим ми вирішили представити вашій увазі покроковий спосіб того, як зробити смачні і тонкі домашні млинці.…
Панкейкі на молоці: рецепт приготування з фото Панкейкі на молоці є звичайні товсті млинці, для приготування яких не потрібно багато інгредієнтів і часу. Слід зазначити, що такі вироби можна робити по-різному. Але в кожному разі вони виходять дуже смачними і ситними. Щоб у цьому переконатися,…
Як приготувати з сиру оладки? Оладки з сиру: рецепт з фото З сиру оладки виходять дуже ситними і смачними. Однак робити такі млинці можна не тільки із застосуванням дрібно- або крупнозернистого продукту, але і з використанням кефіру, сметани, а також яблук і навіть гарбуза. Всі представлені варіанти ми…
Робимо смачні пісні млинці на мінеральній воді Пісні млинці на мінеральній воді добре готувати, якщо ви є вегетаріанцем або просто дотримуєтеся Великого християнського посту. Слід зазначити, що у створенні таких виробів немає нічого складного. Для цього вам необхідно лише замісити основу і…