Як зробити красиві і смачні ажурні млинці на молоці
Ажурні млинці на молоці виходять дуже тонкими, ніжними і смачними. Варто відзначити, що таке миле назву цей десерт заслужив завдяки тому, що він повністю покритий великими і малими дірочками.
Докладний рецепт ажурних млинчиків на молоці
Необхідні інгредієнти:
- соняшникова олія - 100 мл (для випікання) ;
- харчова сода без гасіння оцтом - 1 десертна ложка;
- сіль кухонна - 5 г;
- пісок цукровий - 1 велика ложка;
- молоко жирне свіже - повний гранований стакан;
- пшеничне борошно будь-якого сорту - 1,6 стакана;
- яйце куряче велике - 1 або 2 шт.;
- кефір 2,5% - 500 мл.
Процес приготування тіста
Ажурні млинці на молоці слід робити строго за рецептом. Адже тільки так у вас вийде тісто тієї консистенції, яка необхідна для цього красивого і смачного десерту. Таким чином, необхідно в металевому посуді з`єднати повний гранований стакан свіжого жирного молока і 500 мл кефіру. Обидва продукти потрібно добре розмішати, а потім трохи підігріти на невеликому вогні (до парного стану). Після цього в теплому кисломолочний напій слід погасити десертну ложку харчової соди.
Поки сода гаситься, в окрему тару необхідно розбити 1 (можна 2) куряче яйце, додати до нього 2-3 маленьких ложки соняшникової олії, цукровий пісок і кухонну сіль. Всі інгредієнти потрібно ретельно збити за допомогою ручного віночка, міксера або блендера. Далі отриману масу необхідно влити до молока і кефіру. Після цього в основу слід додати 1,6 склянки пшеничного борошна і знову все перемішати, використовуючи кухонний пристрій. Тісто для млинців повинно вийти досить-таки рідким. В іншому випадку до нього рекомендується додати трохи питної води.
Випікання десерту
Ажурні млинці на молоці бажано робити за допомогою невеликої сковороди-млинниці. Її необхідно поставити на сильний вогонь і змастити соняшниковою олією. Після того як посуд розжариться до червоного, на її поверхню слід круговим рухом вилити основу в кількості 1-го неповного ополоника. Щоб у вас вийшли дуже тонкі ажурні млинці на молоці, рідке тісто рекомендується розподілити по сковороді за допомогою її кругових нахилів (тримаючись за рукоятку). У процесі випікання нижньої сторони верхня повинна злегка підсушитися і покритися множинними дірочками. Після цього млинчик рекомендується підчепити лопаткою і перевернути на зворотний бік. Готовий десерт бажано рясно змастити вершковим маслом і викласти на плоску тарілку стопкою.
Правильна подача до сніданку
Ажурні млинці на молоці слід подавати до сніданку в теплому або гарячому стані разом з кавою, чаєм або какао. Також до такого красивого десерту рекомендується піднести креманки зі свіжим медом, згущеним молоком, джемом або варенням.
Корисна порада
Щоб зробити млинці більш ажурними, їх необхідно випікати, використовуючи пластикову сулію. У неї слід влити рідку основу, зробити в кришці отвір і за допомогою неї виливати тісто на розпечену сковороду.
Млинці з кукурудзяного борошна: рецепт з фото Як приготувати млинці з кукурудзяного борошна? Рецепт подібних виробів ми опишемо в представленій статті.На відміну від звичайних млинців, десерт з кукурудзяного борошна виходить золотистим і ніжним. Подавати його до столу можна з будь-якими…
Гречані млинці Для того щоб урізноманітнити свій раціон, спробувати щось нове, можна приготувати гречані млинці. Гречка є дуже ситним, смачним і корисним продуктом, особливо для тих, у кого низький гемоглобін.Як і звичайні млинці (на пшеничній муці), гречані…
Як піч тонкі млинці? Улюблені багатьма млинці можуть бути різними, але особливої уваги заслуговують дуже тонкі млинці, для приготування яких потрібна деяка вправність. Вони бувають щільними або, навпаки, дірчастими. Їх можна їсти, просто звернувши трубочкою або…
Як зробити млинці на молоці? Діляться господині Традиційні російські млинці можна готувати по-різному, але найпопулярніші рецепти незмінно включають молоко. Приготовані на молоці млинці можуть бути тонкими і товстими, з дірочками і без них, дріжджовими і прісними, на кислому молоці і…
Млинці ажурні тонкі: докладний рецепт приготування Ажурні млинці на молоці виходять не тільки дуже красивими, але і смачними. Варто також відзначити, що для їх приготування використовується стандартний набір продуктів (для такої страви), але в більш незвичайних пропорціях.Ажурні млинці: рецепт…
Млинці з сиром: рецепт приготування смачного і простого десерту Млинці з сиром, рецепт яких розглядається нижче, представляють собою ідеальний десерт для ситного сніданку. Варто відзначити, що готується таке солодке блюдо легко і досить швидко. Адже для цього необхідно всього лише спекти великі тонкі млинці і…
Простий рецепт ажурних млинчиків з використанням кефіру Ажурні млинчики (рецепт на кефірі буде розглянуто трохи нижче) виходять не тільки дуже смачними і ситними, але і дивно красивими. Адже такий десерт практично повністю покритий великими і малими дірочками. Варто відзначити, що це солодка страва…
Як фарширувати млинці яйцем і цибулею? Фарширувати млинці можна різними продуктами. У будь-якому випадку таке блюдо вийде ситним, смачним і поживним. Сьогодні ми розглянемо найпростіший спосіб з використанням яєчної начинки, а також шинки і сиру.Як правильно фарширувати млинці для…
Як приготувати смачні млинці на кисляку? Млинці на кисляку добре робити тоді, коли в будинку залишилося недопите молоко, яке з часом скисло, але викидати його дуже шкода. І таке відчуття виникає не просто так, адже з цього молочного продукту виходить відмінний десерт, яким можна побалувати…
Смачні і красиві ажурні млинці: оригінальний спосіб приготування Якщо вам набридли звичайні оладки, то замість них на сніданок можна приготувати ажурні млинці. Варто відзначити, що робляться вони дуже швидко і легко. Проте в процесі обсмажування такого десерту вам доведеться докласти максимум зусиль і фантазії.…
Докладний рецепт: млинці на молоці з дірочками Іноді дуже хочеться влаштувати смачне чаювання зі своїми друзями. Але що ж зробити для таких посиденьок в якості гарного і ситного десерту? Сьогодні ми розглянемо швидкий і простий рецепт. Млинці на молоці з дірочками добре готувати з використанням…
Смачні млинці Чи цікавилися ви, як зробити смачні млинці? Пробували коли-небудь їх готувати? Якщо ні, то спечіть їх по пропонованих нами рецептами. В залежності від уподобань, ви можете вибрати рецепт прісних млинців, або дріжджових.Млинці дріжджовіІнгредієнти:…
Як приготувати млинці на кефірі з окропом: різні варіанти Прості і тонкі млинці на кефірі з окропом готуються досить легко і швидко. Варто відзначити, що такий десерт можна не просто подавати до чаю, але і при бажанні нафарширувати будь-якої ситної начинкою.Простий рецепт млинців на кефіріГотувати такі…