Голубці з фаршем і рисом: рецепт класичний і пісний

category Їжа та напої

Голубці з фаршем і рисом (Рецепт для початку буде приведений класичний) і з кількома пісними начинками урізноманітнюють ваше меню і дозволять відчути себе досвідченим кулінаром. Давайте спробуємо їх приготувати.голубці з фаршем і рисом рецепт

Голубці з фаршем: рецепт з фото



Візьміть великий тугий качан капусти. Відваріть його, вийнявши качан, в підсоленій воді. Якщо ви готуєте голубці з фаршем і рисом, рецепт дозволяє підготувати капусту в мікрохвильовці. Перекрутіть кілограм м`яса. Можна взяти яловичину і свинину в рівних пропорціях, а можна другій трохи менше, щоб страва мала меншу жирність. Також потрібні триста грамів рису, дві цибулини, дві моркви, половина літра томатної пасти, пучок петрушки, п`ять зубчиків часнику, майонез, сметана, рослинне масло. Всі овочі та зелень порізати. Цибулю з морквою пассировать на рослинному маслі, додати томат, петрушку, часник, посолити і покласти ложку цукрового піску. голубці з курячим фаршем рецептГасити, поки рідина не випарується практично повністю. Змішати овочі з фаршем і відвареним рисом (Його обов`язково потрібно варити до готовності, інакше він вбере в себе багато рідини, і голубці будуть жорсткими і сухими). Можна додати ложку майонезу для соковитості. Сформуйте голубці. Їх можна згорнути трикутником, конвертом, рулетиком, залежно від ваших уподобань. Укладайте в каструлю щільними рядами, щоб голубці з фаршем і рисом, рецепт яких передбачає проварювання в соусі, не розвалилися. Підлива буде складатися з томатної пасти, сметани і рослинного масла. Укладені голубці залийте соусом, додайте кип`ячену гарячу воду, щоб рідина повністю покрила їх, доведіть до кипіння і млоїте на невеликому вогні від однієї години до півтора. Подавайте зі сметаною, майонезом, гострим соусом.голубці з фаршем рецепт з фото

Пісні рецепти



Якщо вам вже набридли голубці з фаршем і рисом, рецепт різноманітних начинок без м`яса буде для вас актуальним. Візьміть склянку пшона, промийте його до прозорої води, прокалите на сухій сковороді. Потім залийте половиною літра окропу, доведіть до кипіння. Влийте в крупу столову ложку рослинної олії, перемішайте і вимкніть. Залиште під кришкою остигати. Пасеровані цибулю та моркву додайте до пшону, також можна покласти приправу для голубців. Всипте зелень. Тепер готову начинку завертайте в підготовлену капусту, так само, як і фарш. Підливу зробіть трохи іншим способом: обсмажте три столові ложки пшеничного борошна на сухій сковороді, поки не з`явиться аромат горіхів. Остудіть і розведіть невеликою кількістю відвару від пшона. Розмішайте, додайте томат, посоліть. Залиті соусом голубці, поставте в духовку на сорок хвилин або тушкуйте на плиті.

Грибний соус

Ця підлива добре підійде, якщо ви приготуєте голубці з курячим фаршем. Рецепт з пісною начинкою теж не виключає поєднання з таким соусом. Візьміть сто грамів сушених грибів, краще білих. Залийте їх на ніч холодною водою, щоб вони набрякли. Відваріть і поріжте. Воду, в якій гриби варилися, що не зливайте. Обсмажте цибулю. Додайте на цю ж сковороду гриби і тушкуйте, посоливши, близько п`ятнадцяти хвилин. Окремо зробіть пассировку з рослинної олії і борошна. Якщо вона густа, розбавте грибним відваром, доведіть до кипіння, розбийте грудочки, проваріть пару хвилин. Змішайте гриби з пасеровку, заправте часником.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як приготувати голубці з м'ясом? Як приготувати голубці з м'ясом?

Багато хто з нас люблять традиційні голубці, але не всі знають про те, смачно приготувати голубці. У традиційному розумінні голубці - це суміш фаршу і рису, тушкована в капустяних листах. Вітчизняна кухня запозичила це блюдо з української та…

Готуємо соус для голубців і для жульєну Готуємо соус для голубців і для жульєну

Поговоримо про те, як приготувати соус для голубців. Час приготування і смак, будуть залежати від обраного соусу.Прості рецептиНайпростіший соус для голубців - це звичайний м'ясний бульйон. Досить його посолити і покласти спеції, це може бути…

Голубці з пекінської капусти Голубці з пекінської капусти

Голубці з пекінської капусти є просто знахідкою для тих, хто не любить складності в приготуванні їжі. Ця страва виходить ніжним і має несподіваний смак. Листя звичайної капусти не так-то легко відокремити один від одного, а якщо використовувати…

Пісні голубці з грибами Пісні голубці з грибами

Іноді, для того, щоб трохи постити, зберегти фігуру або дати невеликий «вихідний» нашому шлунку, нам доводиться дотримуватися пісного раціону. Але не варто думати, що це обов'язково прісно і несмачно. Якщо підійти до приготування пісних страв з…

Голубці ледачі Голубці ледачі

Голубці - це страва, популярне як в російській, так і в української кухні. Воно являє собою м'ясний або овочевий фарш, загорнутий в відділені і заздалегідь відварені листя капусти. Голубці ліниві, мабуть, найулюбленіше і популярне блюдо на всіх…

Такі різні голубці. Рецепт улюбленої страви Такі різні голубці. Рецепт улюбленої страви

До цього блюда ніхто не може залишитися байдужим. Ароматний фарш, відтінений м'яким капустяним смаком - голубці! Рецепт цієї страви досить простий, однак приготування вимагає часу. Отже, що треба. У першу чергу потрібно приготувати фарш. М'ясо і…

Освоюємо рецепт ледачих голубців з фаршем Освоюємо рецепт ледачих голубців з фаршем

Існує багато різних способів приготування голубців. Напевно, самий класичний - це коли фарш з рисом загортають у листя капусти. Але такий спосіб - досить тривалий і трудомісткий. Тому придумали такий рецепт, в якому вже назва говорить сама про себе…

Поради про те, як варити голубці Поради про те, як варити голубці

Для приготування голубців зазвичай потрібно багато часу і терпіння. Адже спочатку треба відварити капусту, потім приготувати начинку, яка зазвичай складається з м'ясного фаршу, цибулі, рису та спецій. І тільки потім загортають вироби в капустяні…

Як приготувати голубці в мультиварці? Традиційна страва на новий лад Як приготувати голубці в мультиварці? Традиційна страва на новий лад

Як приготувати голубці в мультиварці? Багатьом це блюдо здається класичним, адже наші мами готували його в звичайній каструлі. Складно уявити, що такий універсальний кухонний девайс, як мультиварка, може допомогти порадувати голубцями домашніх. А…

Лінивий голубець в мультиварці - верх кулінарної майстерності Лінивий голубець в мультиварці - верх кулінарної майстерності

Не варто думати, що лінивий голубець в мультиварці - це плід праці господарки нездатною. У даній статті ми розповімо вам, як готують подібні страви, а головне, доведемо, що ображати ці страви назвами з настільки неприємними прикметниками некрасиво.…

«Їжачки» з фаршу з рисом: рецепт приготування «Їжачки» з фаршу з рисом: рецепт приготування

Рисові «їжачки» з фаршем - гарне блюдо для повсякденного обіду або вечері. Приготувати їх можна різними способами. Ознайомтеся з деякими з них.«Їжачки» з фаршу з рисом: рецепт перший Щоб приготувати страву згідно з цим рецептом, вам буде…

Голубці: скільки варити і з чим подавати Голубці: скільки варити і з чим подавати

Голубці - традиційне російське блюдо. Його готують як у будні, так і в особливих випадках. Сьогодні ми розповімо про те, скільки варити голубці, з чим їх подавати. Бажаємо кулінарних успіхів!Рецепт голубців в каструліСписок продуктів:невеликий вилок…

Незвичайні голубці: пісні, квашені Незвичайні голубці: пісні, квашені

Те, що капуста корисна в будь-якому вигляді - знає кожен. Вона містить необхідні організму вітаміни, кислоти та мінеральні речовини. Безумовно, м'ясні голубці до вподоби кожному. Але для вегетаріанців або особливо стежать за своєю фігурою можна…


» » Голубці з фаршем і рисом: рецепт класичний і пісний