Готуємо смачний суп-харчо зі свинини
Перші страви обов`язково повинні регулярно з`являтися на столі. Це є запорукою здорового шлунка і стабільного травлення в цілому. Суп-харчо зі свинини - це неймовірно смачну і поживну страву. Воно ситне і подобається 
абсолютно всім любителям гостренького. Готується харчо досить просто і швидко. Для нього не знадобиться велика кількість екзотичних продуктів. Тому з цим блюдом впорається навіть не надто досвідчена в кулінарних справах господиня.
Отже, на цей раз буде детально описано приготування харчо зі свинини. Щоб порадувати найближчим часом своїх гостей або ж сім`ю, запасіться наступними інгредієнтами:
- півкіло свіжої свініни;
- третина чайної ложки коріци;
- половина стіл. л. уксуса;
- пара зубчиків чеснока;
- 5 луковіц;
- 4 стіл. ложки пшоняної крупи;
- 1 ч. Л. хмелі-сунелі;
- половина ч. л. гвоздики сушеной;
- зелень за смаком (кінза, петрушка, коріандр, базилік) ;
- трохи червоного гострого стручкового перцю (залежно від уподобань).
Основна особливість цього смачного супу закладена саме в прянощах. Якщо ви хочете приготувати гострий харчо зі свинини, то в такому випадку не шкодуйте перцю. Він додасть страві особливу пекучість. Власне кажучи, саме за це харчо так і цінується. А от різноманітні трави додадуть готовому блюду незабутній унікальний аромат, який неодмінно підкорить серця і шлунки всіх сидячих за столом людей.
Як варити харчо зі свинини? Далі приступаємо безпосередньо до самого процесу. Спершу обов`язково гарненько промийте м`ясо під холодною проточною водою. Потім свинину необхідно нарізати на кубики розміром приблизно в 5 см. Викладаємо їх у каструлю з товстими стінками і дном або ж звичайний сотейник. Додайте трохи рослинного масла. Воно дозволить м`ясу і дрібно нашаткувати кубиками ріпчастій цибулі злегка підсмажитися. Щоб суп-харчо зі свинини вийшов наваристим, його основа повинна спершу як слід згасити у власному соку. Тоді м`ясо вийде м`яким і ніжним.
Після всіх цих маніпуляцій акуратно влийте в посуд пару літрів окропу. Це приблизно 8 гранованих стандартних склянок. Рідини потрібно дати закипіти. Потім ретельно промийте крупу і всипте її в каструлю. Не забувайте все це помішувати ложкою. Варимо хвилин 8 і вливаємо оцет (краще використовувати саме винний). Після цього можна сміливо всипати всі спеції і обов`язково гострий перчик. Харчо зі свинини практично готовий. Незадовго до закінчення варіння потрібно додати подрібнені зелень і часник. Причому все це рекомендується заздалегідь потовкти у ступці разом з сіллю.
Дане блюдо є яскравим прикладом грузинської кухні. Воно прекрасно підійде для регулярного приготування, а також святкового застілля. Харчо зі свининою - це пряне і неймовірно ситне блюдо. Однак калорій в ньому також вистачає, адже ми використовуємо вельми жирне м`ясо. Щоб харчо вийшов більш дієтичним, можна використовувати замість свинини яловичину. Однак традиційний рецепт виглядає саме так. Але ніщо не заважає вам зробити блюдо під стать своїм смаковим уподобанням.
Як приготувати суп харчо правильно Багато страв, чиєю батьківщиною є Кавказ, набули широкого поширення далеко за його межами. Це відбулося в першу чергу завдяки їх насиченим, ні з чим не порівнянним ароматам, які досягаються за рахунок використання унікальних спецій і великої…
Чи можна харчо з баранини вважати класичним? У нашому розумінні склалися деякі стереотипи, які говорять лише про існування певного стандарту сприйняття навколишньої дійсності. Наприклад, в будь-якому закладі громадського харчування ми звикли бачити цілком визначене меню, яке в обов'язковому…
Суп-харчо з баранини: рецепт з глибини століть Суп-харчо - дивно смачна страва, батьківщиною якого, як передбачається, є Грузія. Харчо з баранини по-грузинськи, як і багато інших страви з цього виду м'яса, ймовірно, придумали пастухи, багато часу проводили високо в горах, випасаючи баранів.…
Традиційний рецепт приготування супу харчо Харчо - знаменитий грузинський суп, назва якого відомо всім. Він відрізняється гостротою і ні з чим не порівнянним пряним смаком. Якщо ви не знаєте, як зварити суп харчо, то можемо навчитися цьому разом.Відразу слід сказати, що страва має деякі…
Рецепт "Харчо" з яловичини, або Класика грузинської кухні Можна сміливо заявити, що суп "Харчо" - це найвідоміше блюдо грузинської кухні. Може не так багато людей його пробували, але чули про нього практично все. Класичним вважається рецепт "Харчо" з яловичини, і готується він досить просто. Головною ж…
Як готують суп з баранини харчо У грузинській національній кухні існує велика кількість різних м'ясних страв. Вони відрізняються своїм кавказьким колоритом і своєрідним смаком. При цьому більшість страв цієї кухні часто використовується в багатьох ресторанах світу. Особливо це…
Грузинський рецепт: харчо з баранини Рецепт харчо з баранини давно покинув межі Середньої Азії. Ця страва готують в усіх республіках колишнього Союзу, а ще люблять в Європі і навіть в Америці. Цей суп - по-справжньому смачне і ситне страву, яку зможе цілком гідно підійти навіть для…
Грузинський суп-харчо зі свинини Як приготувати суп-харчо зі свинини? Традиційний грузинський рецепт розрахований на використання яловичини або баранини. Спробуйте поекспериментувати з сортом м'яса і зробити блюдо зі свининою.Класичний суп-харчо зі свининиЯкщо використовуєте при…
Найзнаменитіший суп: рецепт харчо по-грузинськи Суп-харчо - одне з найбільш популярних страв ще радянської кулінарії. Він був обов'язковим атрибутом пунктів громадського харчування і елітних ресторанів. Випускали суп навіть у вигляді напівфабрикатів в пакетиках. Щоб приготувати перше, потрібно…
А ви знаєте, як приготувати суп харчо в мультиварці? Хочете порадувати своїх діточок і чоловіка ситним і ароматним блюдом? Пропонуємо приготувати суп харчо в мультиварці. Використання цього сучасного приладу має свої плюси. По-перше, ви економите свій час. По-друге, продукти зберігають максимальну…
Рецепти супу-харчо з яловичини, курки і по-грузинськи. Суп-харчо: як готувати із задоволенням Немає нічого кращого для ситного обіду, ніж апетитний гарячий суп. Мабуть, у кожного народу є свій власний рецепт ідеального першої страви. Якщо вам до душі багаті аромати і пікантний смак, зверніть увагу на грузинську кухню і її суп-харчо. Існує…
Харчо з яловичини: такі різні супи. Грузинська кухня давно переступила межі своєї маленької країни. Гострі пряні страви з горіхами, кукурудзяним борошном, зеленню та спеціями припала до вподоби сибірякам, жителям Заполяр'я, москвичам, українцям і багатьом іншим представникам різних…
Як варити харчо? Грузинський суп-харчо: рецепти, фото Харчо по-грузинськи - це смачний, наваристий і ароматний суп, який готується дуже легко і просто. Слід зазначити, що саме це блюдо стало першим популярним у тих, хто живе далеко за межею Грузії. У зв'язку з цим про те, як варити харчо, знає не…