Як приготувати ситний і смачний пиріг з сайра і картоплею?
Пиріг з сайра і картоплею виходить дуже ситним і смачним. У зв`язку з цим таке блюдо рекомендується подавати не просто як звичайну закуску, а у вигляді гарячого основного обіду. Слід зазначити, що готується випічка з дріжджового тіста і з ароматною начинкою.
Як зробити смачний пиріг з сайра і картоплею
Необхідні інгредієнти для основи:
- свіже жирне молоко - 600 мл;
- вершкове масло топлене - 200 г;
- курячі великі яйця - 2 шт.;
- сіль дрібна йодована - 2/3 дес. о.;
- пісок цукровий - 7 г;
- гранульовані дріжджі - 2/3 маленької ложкі;
- борошно пшеничне просіяна - від 1,7 кг (до густоти тесту).
Приготування основи
Пиріг з сайра і картоплею можна готувати з будь-якого тесту. Ми вирішили зробити дріжджову основу, так як з нею блюдо вийде більш ситним і пишним. Таким чином, потрібно підігріти свіже жирне молоко, всипати в нього дріжджі і цукровий пісок, а потім дочекатися їх повного розчинення. Далі в молочну масу необхідно викласти всі наступні компоненти: розтоплене масло (вершкове), курячі яйця, сіль дрібну йодовану і просіяне пшеничне борошно. Після довгого та інтенсивного замішування основи ви повинні отримати м`яке і еластичне, але добре відлипає від рук тісто. Його рекомендується залишити осторонь під щільною ганчіркою на 1,5 години.
Також пиріг з картоплею і сайрою вимагає використання наступних інгредієнтів для начинки:
- соняшникова рафінована олія - 75 мл;
- ріпчасті великі цибулини - 3 шт.;
- картоплини невеликі - 8-9 шт.;
- сайра консервована - 2 стандартні баночкі;
- морква велика свіжа - 2 шт.;
- сіль і сушений кріп - за смаком.
Процес приготування начинки
Щоб пиріг з консервованою сайри вийшов більш смачним і ароматним, деякі овочі рекомендується заздалегідь обсмажити на сковороді. Для цього потрібно почистити велику моркву і ріпчасту цибулю, а потім натерти їх на тертці і порубати ножем відповідно. Далі оброблені інгредієнти необхідно помістити в сотейник, влити до них масло, сіль і обсмажити до золотистого кольору. Після цього слід почистити невеликі картоплини і тонко нашаткувати на кружечки. Крім того, потрібно викласти консервовану рибу в чашу і розім`яти її до стану кашки разом з бульйоном за допомогою вилочки.
Формування та випікання страви
Пиріг з сайра і картоплею робиться досить легко. Для цього потрібно розділити на 2 нерівні частини подошедшую дріжджову основу, а потім розкачати одну з них в великий пласт, що співпадає з розміром духового листа. Після цього тісто необхідно помістити на деко, змащене маслом, а потім розподілити по його поверхні тонкі кружальця картоплі, обсипати їх сіллю і сушеним кропом. Далі поверх овоча слід викласти спассерованние інгредієнти і розім`яту рибку. На завершення начинку потрібно прикрити другим розкатаним листом і красиво защипати краї. Випікатися таке ситне блюдо в духовій шафі повинно приблизно 65-85 хвилин.
Як правильно подавати до обіду
Готовий пиріг потрібно акуратно зняти з листа, а потім розрізати на поріцонние частини і подати до столу разом з солодким чаєм.
-
Пиріг з капустою з дріжджового тіста. Рецепт приготування смачного пирога -
Пиріг з фаршем - рецепти приготування -
Пиріг з куркою і картоплею - простий і легкий рецепт -
Смачний пиріг з картоплею і фаршем для святкового столу -
Як готувати пироги з цибулею і яйцем -
Як швидко приготувати пиріг сирний з полуницею
Як приготувати пиріг з грибами і картоплею? Пиріг з грибами і картоплею можна робити різними способами. Найшвидший і смачний вийде з використанням бездріжджовий основи. Розглянемо цей метод випікання більш докладно.Покроковий рецепт пирога з грибами (Фото страви представлені нижче)Необхідні…
Готуємо пишні і смачні шаньги з картоплею Шаньги з картоплею являють собою смачні печені пиріжки, які робляться з дріжджового тіста. Варто відзначити, що таке блюдо дуже сильно нагадує звичайні ватрушки. Однак замість сиру в ньому використовуються лише м'яті картопляні бульби.Смачні та…
Смачний солодкий пиріг з начинкою: рецепт приготування Смачний пиріг з начинкою, рецепт якого представлений нижче, може готуватися з використанням різних інгредієнтів. Однак сьогодні ми вирішили розглянути лише солодка страва із застосуванням свіжих фруктів і родзинок. Варто особливо відзначити, що…
Смачний, м'який і пишний дріжджовий пиріг з яблуками Дріжджовий пиріг з яблуками виходить смачним і пишним. На відміну від аналогічних десертів таке блюдо вимагає більше часу. Адже, щоб приготувати м'яке й солодке виріб, слід змушують Опарний основу і витримати її в теплі не менше півтори…
Пиріг-перевертиш зі сливами - оригінальний десерт, приготований в мультиварці Пиріг-перевертиш зі сливами виходить не тільки дуже смачним і м'яким, але й красиво оформленим. Щоб зробити дійсно оригінальний десерт, для його приготування слід докласти максимум зусиль і творчої фантазії.Як приготувати пиріг-перевертиш в…
Королівський пиріг із сиром - ситний, ароматний і дуже смачний десерт Як зробити королівський пиріг із сиром, знає практично кожна домогосподарка. Тому дана стаття більше призначається для тих, хто ніколи не пробував готувати самостійно цей дивно ніжний, м'який і смачний десерт. Варто особливо відзначити, що…
Як приготувати пиріг "Ніженка" з яблук і сметанною заливки? Пиріг «Ніженка» з яблук не просто так носить свою назву. Адже такий десерт дійсно виходить дуже ніжним, м'яким і буквально тане в роті. Варто також відзначити, що приготування цього солодкого продукту вимагає невеликої кількості продуктів і вільного…
Рибні пироги з рибними консервами: як приготувати швидко і смачно? Рибні пироги з рибними консервами завжди виходять смачними, соковитими і ароматними. Таке блюдо можна використовувати не просто як закуску, а й подавати його гостям в якості основного гарячого обіду. Варто також відзначити, що це ціна вийде набагато…
Як зробити смачний пиріг: рецепт капусників Рецепт капусників знає далеко не кожен. Проте варто зазначити, що такі вироби готуються практично так само, як і звичайні пироги із застосуванням відповідного овоча. Сьогодні ми розглянемо, як зробити смачну випічку невеликих розмірів з начинкою з…
Смачні пироги з калиною: рецепт приготування Пироги з калиною завжди виходять смачними і дуже ароматними. Варто особливо відзначити, що для приготування таких борошняних виробів можна використовувати абсолютно різні основи. Сьогодні ми розглянемо спосіб створення десерту з дріжджового тіста.Як…
Пиріг з капустою і м'ясом. Рецепт смачного пирога з капустою в духовці Пиріг з капустою і м'ясом виходить дуже смачним і ситним. Сьогодні ми представимо вашій увазі, як зробити таку страву з дріжджового тіста. Адже тільки з цією основою борошняний виріб з начинкою вийде пишним і дуже красивим.Самий смачний пиріг з…
Лінивий пиріг. Як приготувати ледачий пиріг з картоплею, капустою і варенням Лінивий пиріг готується набагато простіше, ніж звичайний. Адже основу для нього навіть не потрібно розгортати. Слід зазначити, що сьогодні існує неймовірна кількість різноманітних рецептів, за якими можна швидко і легко зробити пироги з картоплею,…
Віденський пиріг - рецепт приготування з вишнею і варенням Віденський пиріг являє собою смачне і ситне виріб з фруктовою або ягідної начинкою. Слід зауважити, що така випічка досить популярна серед любителів солодкого. Але, на жаль, далеко не кожен знає, як її правильно готувати. Ми вирішили виправити дану…