Ніжна і соковита курка в банку в духовці: рецепт простого приготування
Курка в банку в духовці, рецепт якої ми розглянемо нижче, готується практично 2 години. Але така тривала термічна обробка цілком себе виправдовує. Адже м`ясне блюдо, запечене таким простим методом, виходить дуже ніжним, м`яким і соковитим.
Слід особливо відзначити, що якщо ви хочете більш поджарістая блюдо, то даний спосіб приготування курочки вам не підійде. Це пов`язано з тим, що птах, поміщена в духовочние шафа всередині скляної банки, виходить більше тушкованою, ніж смаженої.
Курка в банку в духовці: рецепт приготування смачного м`ясного блюда
Необхідні продукти:
- листочки лаврушки - 4-6 шт.;
- курячі стегенця або гомілки - 6 шт.;
- цибулини ріпчасті великі - 2 шт.;
- часник великий свіжий - 2 зубчіка;
- перець горошком чорний - 7 шт.;
- кухонна сіль дрібна - 1,5 малий. ложкі;
- майонез невисокої жирності - 60 г;
- лимон стиглий невеликий - 1 фрукт.
Підготовка м`ясного продукту до термічної обробки
Курка в банку в духовці, рецепт якої дивовижно простий, може готуватися з будь-якої частини птиці. Ми вирішили придбати для такого м`ясної страви 3 гомілки і стільки ж стегенець. Слід особливо відзначити, що при виборі цього інгредієнта потрібно обов`язково уточнювати у продавця, чи є тушка бройлерної або вона призначена для приготування супу. Якщо ви ненароком придбали м`ясний продукт для бульйону, то в духовці він запечеться недостатньо добре, вийде жорстким і несмачним.
Отже, куплені гомілки і стегенця слід добре помити, а потім добре очистити шкірочку від наявних волосків.
Підготовка овочів
Якщо використовувати для такої страви не тільки м`ясний продукт, а й овочі і спеції, то у вас обов`язково вийде ароматна і дуже смачна курка. Тушкована в банку без краплі води, але з приправами, вона стане ніжною і м`якою.
Для приготування такого м`ясної страви слід взяти кілька великих цибулин і великі зубчики часнику. Їх потрібно очистити від лушпиння, а потім нарізати на тоненькі кільця і пластинки. Також необхідно сполоснути листочки лаврушки в холодній воді і вичавити сік з одного невеликого лимона.
Формування і гасіння страви
Приготування курки в банку вимагає використання 2-літрової чистою і сухою скляного посуду. Заповнювати її м`ясом бажано не більше ніж на 2/3, в іншому випадку сік, який дасть основний інгредієнт, просто витече назовні.
Щоб сформувати таку страву, слід присмачити курячі гомілки і стегенця майонезом і кухонною сіллю, а потім викласти їх в банку разом з лавровими листочками, перцем горошком, часником, цибулею і свіжовичавленим лимонним соком. Після цього горлечко скляного посуду рекомендується накрити невеликим квадратиком, вирізаним з кулінарної фольги, і придавити його так, щоб він не спадав в процесі термічної обробки.
Гасити м`ясо в банку слід протягом двох годин при температурі 180 градусів. При цьому слід особливо відзначити, що наповнену посуд потрібно ставити тільки в холодний духовочние шафу. В іншому випадку різкий перепад температури може посприяти розтріскування скла.
Як правильно подавати до столу
Після того як курка в банку в духовці (рецепт розглянуто вище) повністю приготується, посуд слід акуратно вийняти, а тушковані шматки м`яса розкласти по тарілках разом з гарніром і відразу ж подати гостям.
Як запікати курку в духовці у фользі: покроковий рецепт Щоб смачно запекти курку у фользі в духовці, буде потрібно невелика кількість спецій і приправ, а також жирний майонез і аджика. Слід зазначити, що таке блюдо можна підносити не тільки членам сім'ї в якості звичайного обіду, а й гостям до святкового…
Смачні та ситні курячі крильця з картоплею в духовці Курячі крильця з картоплею в духовці можна робити на аркуші у відкритому вигляді, а також з використанням кулінарного рукава або щільної фольги. У цій статті ми вирішили застосувати останній варіант, оскільки саме таким чином страва виходить більш…
Детально про те, як приготувати курку цілком у духовці Далеко не всі домогосподарки знають, як приготувати курку цілком у духовці, щоб вона вийшла не тільки смачною і ароматною, але і красивою з апетитною і підсмаженою скоринкою. Для таких людей нижче ми представимо покроковий рецепт цього ситного…
Шашлик з стегенець в майонезну маринаді Шашлик з стегенець являє собою найпопулярнішу страву в літній сезон. Адже жоден відпочинок на природі не обходиться без довгого, але приємного приготування м'яса на шампурах. Варто особливо відзначити, що такий обід, зроблений з курячих стегенець і…
Горбуша, запечена в духовці з грибами: покроковий рецепт приготування Свіжа горбуша, запечена в духовці з грибами, готується швидко, а виходить дуже смачною і ситної. Існує маса способів того, як зробити такий оригінальний обід. Сьогодні ж ми розглянемо найпростіший і красивий.Смачна і соковита горбуша, запечена з…
Як в духовці запекти картоплю з куркою: покроковий рецепт приготування Як в духовці запекти картоплю з куркою для святкового столу? Це питання назріває у багатьох домогосподарок перед яким-небудь торжеством. Варто особливо відзначити, що в приготуванні такого ароматного і ситного страви немає нічого складного. А щоб у…
Як смачно і ситно запікати в духовці стегенця? Запікати в духовці стегенця можна по-різному. Сьогодні ми розглянемо найшвидший і простий варіант, який передбачає використання не тільки м'яса птиці, але і такого інгредієнта, як картопля. Правильно приготувавши це блюдо в духовій шафі, ви попадете…
Смачна і соковита курка в мікрохвильовці: рецепт приготування Курка в мікрохвильовці, рецепт якої ми розглянемо трохи нижче, виходить нітрохи не гірше аналогічного страви, зробленого в духовій шафі або мультиварки. Крім того, приготування ідеально підходить всім, хто не любить довго стояти біля плити в процесі…
Як приготувати курку в духовці з картоплею: покроковий рецепт Як приготувати курку в духовці з картоплею для святкового столу? Саме це питання цікавить багатьох домогосподарок, хто незабаром очікує гостей. Варто особливо відзначити, що варіантів створення такого ситного страви існує безліч. Розглянемо…
Як приготувати скумбрію в духовці у фользі: покроковий рецепт Як приготувати скумбрію в духовці у фользі, щоб вона вийшла не тільки смачною і соковитою, але й красиво оформленої? На це питання ви можете знайти вичерпну відповідь трохи нижче. Варто особливо відзначити, що для створення такого незвичайного…
Смачна і ароматна курка в соусі «Теріякі»: рецепт приготування Курка в соусі «Теріякі», рецепт якої ми сьогодні розглянемо, виходить незвичайною і дуже смачною. Слід особливо відзначити, що таке оригінальне і ароматне блюдо можна готувати не тільки до звичайного сімейного обіду, а й подавати його до святкового…
Смачна курка в паніровці, або Як зробити ситне друге блюдо Курка в паніровці являє собою дуже смачне і ситне блюдо, для приготування якого потрібно мінімум недорогих компонентів і вільного часу. Варто відзначити, що представлений м'ясний продукт, обсмажений на сковороді, слід подавати до обіду тільки разом…
Курка в горщику в духовці: покроковий кулінарний рецепт Курка в горщику в духовці - це ідеальне блюдо для святкового столу. Однак такий обід можна робити не тільки до приходу довгоочікуваних гостей, але і для своєї сім'ї. Адже в його приготуванні немає нічого складного.Курка в горщику в духовці:…