Готуємо святкове блюдо - чорнослив з яловичиною
На світі чимало видатних кулінарів, які творять шедеври з різних сортів м`яса, додаючи для м`якості і пікантності цікаві приправи, сухофрукти та спиртні напої. З цієї статті господині дізнаються, як з доступних продуктів приготувати святкову страву - ароматний чорнослив з яловичиною.
Даний сорт м`яса нами використовується не так часто, як, наприклад, курка або свинина. А даремно, адже воно не тільки низькокалорійне і відмінно підходить для схуднення, але ще й багате корисними мікро- і макроелементами, такими як залізо, кальцій, цинк, фосфор, магній. Ці речовини допомагають людині залишатися здоровим і міцним. Яловичина дозволена для дитячого харчування, вона маложирна і насичує організм, що росте цінними вітамінами.
Саме тому м`ясо обов`язково має бути присутнім в нашому раціоні. Про корисних властивостях чорносливу напевно відомо кожному. Він нормалізує роботу кишечника, попереджає недоумство і бореться з вільними радикалами. А тепер приготуємо чорнослив з яловичиною. Для страви вам потрібні наступні продукти:
- частина філе м`яса (500 г) -
- чорнослив, бажано без кісточок (200 г) -
- морква, цибуля
- топлене масло (50 г) -
- томатна паста (20 г) -
- чорний перець, сіль і петрушка.
Зараз ви дізнаєтеся, як приготувати яловичину з чорносливом простим способом. М`ясо промийте, зріжте плівку і наріжте його не надто великими шматочками. Ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо. Морква очищаємо від шкірки і ріжемо кружальцями. Обсмажуємо м`ясо на топленому маслі до золотистої скоринки і перекладаємо його в окрему ємність. На цій же сковороді пасеруємо овочі, далі кладемо до них вказану кількість томатної пасти і тушкуємо протягом двох хвилин.
Перекладаємо до цієї суміші шматочки яловичини, заливаємо водою (1/4 склянки), заправляємо спеціями і тушкуємо під кришкою близько години. Уважно стежте за рідиною і при необхідності підливайте воду. Промиваємо чорнослив, розрізаємо його на дві частини і занурюємо в сковороду на півгодини. Перед вимиканням додаємо нарізану зелень. Чорнослив з яловичиною подається з картоплею фрі або відвареним рисом.
Вашій увазі представимо ще один приголомшливий рецепт. Компоненти для страви:
- кілограм м`яса-
- червоне вино (400 мл) -
- чорнослив (200 г) -
- перець і сіль за вкусу-
- часник (3 часточки) -
- кінза, кріп.
Приготування яловичини з чорносливом починаємо з підготовки м`яса: обов`язково промиваємо у воді, знімаємо плівку і жир. Нарізаємо філе на шматочки завбільшки не більше 5 см, викладаємо в глибоку ємність, заливаємо вином (300 г) і залишаємо маринуватися на 2:00 в холоді. Чорнослив потрібно розм`якшити в гарячій воді, а потім залити залишилися вином і залишити на 2 години.
Після закінчення часу м`ясо обсмажуємо з обох боків до появи рум`яного кольору, солимо, перчимо, викладаємо маринований чорнослив, накриваємо кришкою і тушкуємо протягом години. За 5 хвилин до готовності потрібно видавити в сотейник часник і додати зелень. Чорнослив з яловичиною, приготований таким способом, здивує вас вишуканим смаком, соковитістю і бездоганним ароматом.
Овочеве Рагу з М'ясом Рецепт Багато часто задаються питанням: «Що ж приготувати на вечерю?» Вибір досить різноманітний, проте не завжди у нас під рукою є необхідні інгредієнти для приготування того чи іншого блюда. Можемо порекомендувати Вам овочеве рагу з м'ясом рецепт якого…
Курка у вершках. Смачні і легкі рецепти Іноді, щоб приготувати смачну страву, не потрібно витрачати багато сил і часу. Деякі рецепти не вимагають великих зусиль для приготування. Курка у вершках - це апетитне блюдо, яке сподобається навіть самому вимогливому і досвідченому гурману. Для…
Як приготувати чорнослив з свининою Свинина - дуже поживний продукт. Її можна відварювати, смажити, запікати на вугіллі, тушкувати і солити. Але якщо при приготуванні свинини використовувати інші інгредієнти, то можна отримати нові смаки та оригінальні страви. Чорнослив з свининою…
Плов з грибами. Рецепт приготування. Плов є національним блюдом народів Середньої Азії. Готують його зазвичай двома способами: м'ясо вариться разом з рисом і окремо від нього. Рецепт приготування плову не має чітко визначеного складу продуктів, основні інгредієнти все-таки є - м'ясо,…
Дуже смачний салат з ананасами і сиром і куркою. Салат - це холодне блюдо, яке зазвичай подається у вигляді закуски або як самостійну страву. Рецептів їх приготування дуже багато, тому що в кожного народу одне і те ж блюдо готується абсолютно по-різному і має інший смак. Для приготування салату…
Знайомтесь: ароматний і смачний - суп-гуляш! Блюдо з угорськими коренями - суп-гуляш? все частіше можна зустріти на наших столах. Завдяки тому, що воно досить ситне і має густу консистенцію, його можна подавати як на перше, так і на другому. Основними компонентами, що входять в суп-гуляш? є…
Яловичина з чорносливом швидко і смачно Що приготувати з яловичини, щоб страва вийшла незвично смачним? Яловичина з чорносливом якраз підійде для такого випадку. Приготувати цю страву легко. Воно не вимагає особливих інгредієнтів, спецій і приправ. Однак страва виходить незвичайного смаку…
Курка з грибами в мультиварці. Найсмачніші варіанти приготування! Курка з грибами в мультиварці - смачне і ситне блюдо. Для приготування не буде потрібно багато часу і особливих кулінарних навичок. Якщо красиво оформити блюдо, то його можна подати і на святковий стіл. Плюсом є те, що курятина - дієтичне м'ясо, а…
Як приготувати кролика в мультиварці Добре, коли на столі з'являється м'ясо кролика. Воно вважається делікатесом. Це м'ясо дієтичне, тому його використовують для приготування дитячого харчування. Кролик не містить холестерину і багатий вітамінами і протеїнами. Він відмінно засвоюється…
Чи правда, що у плову низька калорійність? Плов з куркою - смачні рецепти Плов - всіма улюблене блюдо. Запозичений рецепт з узбецької кухні - готується він з рису, м'яса та овочів. Справжній традиційний плов - розсипчастий, жирний і містить багато м'яса. Щоб крупа не розварилася в процесі варіння, необхідно суворо…
Готуємо святкове блюдо - м'ясо у фользі в духовці з картоплею і сиром Напередодні свят ми намагаємося приготувати щось смачне, незвичайне і оригінальне, щоб догодити своїм гостям і близьким. М'ясо у фользі в духовці з картоплею є традиційним блюдом, без якого не обходиться жоден стіл. Хтось скаже, що це звичайне…
Яловичина тушкована Які страви можна приготувати з яловичини? Найрізноманітніші: відбивні, гуляш, чебуреки, м'ясо по-французьки і т.д. Дуже смачна страва - яловичина тушкована. Рецептів її приготування дуже багато. Трохи поекспериментувавши, можна підібрати найбільш…
Курка в сметанному соусі. Курка в сметанному соусі - блюдо, що володіє масою достоїнств. По-перше, приготувати цю страву досить просто, рецепт приготування легко зможе освоїти навіть сама недосвідчена господиня. По - друге, курка в сметанному соусі чи не втратить свого…