Смачна і соковита котлета з гарбуза з начинкою з м'ясного фаршу
Котлета з гарбуза виходить дуже м`якою, ніжною і смачною. Таке оригінальне блюдо можна подавати до столу і разом з яким-небудь гарніром з овочів, і просто зі свіжою зеленню.
Смачні котлети з гарбуза: рецепт приготування
Необхідні інгредієнти для страви:
- манна крупа - frac12- стакана;
- гарбуз невелика - 1 шт.;
- свіже молоко - 1 повний стакан;
- яйце некрупное куряче - 2 шт.;
- чорний перець і сіль морська - додавати по вкусу;
- телятина нежирна - 200 г;
- цибулина середня ріпчаста - 1 шт.;
- цукровий пісок - 2 великі ложкі;
- масло рослинне непахнущая - для обжаркі;
- панірувальні сухарі - 100 г.
Процес підготовки основного овоча
Щоб котлета з гарбуза вийшла соковитою і ніжною, слід ретельно обробити основний компонент. Для цього необхідно взяти свіжий овоч невеликого розміру, очистити його від насіння і жорсткої шкірки, а потім натерти на дрібній тертці. Далі подрібнену гарбуз потрібно помістити в сотейник і трохи обсмажити на олії (протягом 10-13 хвилин). Після цього до овочу слід всипати цукровий пісок, морську сіль, манну крупу і влити свіже молоко. У такому складі інгредієнти необхідно витримати на газовій плиті до повного загустіння, а потім зняти з вогню і добре остудити.
Процес підготовки начинки
Котлета з гарбуза виходить набагато смачніше, якщо під час приготування такого виробу додатково використовувати м`ясний продукт. Ми вирішили взяти невеликий шматок нежирної телятини, а потім подрібнити його в м`ясорубці, обсмажити на олії разом з ріпчастою цибулею, присмачивши сіллю і перцем. Після цього фарш потрібно остудити на холодному повітрі.
Формування страви
Котлети з м`ясом і гарбузом формуються дуже легко. Для цього потрібно розбити 2 курячих яйця в масу з овоча і манки, а потім ретельно перемішати їх до однорідного стану. Далі необхідно взяти 1,5 ложок гарбузової суміші і сформувати з них товсту невелику коржик, в центр якої слід помістити 2-3 десертних ложки обсмаженого фаршу. Після цього основу потрібно акуратно закрити, щоб в результаті у вас утворилася котлетка з м`ясною начинкою. За аналогією робляться і всі інші напівфабрикати.
Термічна обробка страви
Перш ніж обсмажити такі вироби на сковороді, їх слід добре обваляти в панірувальних сухарях. Котлета з гарбуза готується на олії в точності так само, як і аналогічне страва з м`ясного фаршу. З кожного боку такі овочеві вироби з начинкою слід обсмажувати не довше за 5-8 хвилин. Цього часу достатньо для того, щоб страва покрилося ароматною і рум`яною скоринкою.
Як правильно подавати до столу
Гарбузове котлетки з начинкою з м`ясного фаршу бажано підносити до обіднього столу тільки в гарячому стані. До такого оригінального страви можна подати будь-якої ситний гарнір, а краще використовувати лише свіжу зелень або сирі овочі (помідори, листя салату, огірки, петрушку, кріп і т.д.).
Корисна порада домогосподаркам
Гарбузове котлети не обов`язково готувати з використанням м`ясного фаршу. Адже для такої начинки можна застосувати гриби, сухофрукти, сир і т.д.
Смачна і корисна запіканка в мультиварці з гарбуза: рецепт приготування Запіканка в мультиварці з гарбуза готується досить легко, але при цьому виходить ніжною, м'якою і дуже смачною. Таке корисне блюдо добре подавати на сніданок своїм дітям і коханому чоловікові. Варто також відзначити, що для приготування цього пирога…
Смачні пиріжки з гарбузом: рецепт приготування Пиріжки з гарбузом, рецепт яких ви побачите трохи нижче, виходять дуже смачними, ситними і солодкими. Таку страву можна робити по-різному. Хтось випікає його в духовій шафі, а хтось віддає перевагу вживати смажені вироби. Сьогодні ми розглянемо саме…
Лазанья з лаваша і курячого фаршу - швидке і дуже ситне блюдо Лазанья з лаваша готується легко і швидко. Таке блюдо особливо рятує тоді, коли до вас несподівано нагрянули гості, а в холодильнику конем грай. Проте варто відзначити, що для приготування такого обіду слід обов'язково мати в запасі кілька пластів…
Картопляне пюре з котлетами і підливою - ситне і дуже смачна страва Пюре з котлетами являє собою ситне і дуже смачна страва, якому завжди раді і дорослі, і діти. Варто відзначити, що для приготування такого обіду потрібно придбати тільки прості й недорогі продукти, а також приділити 2:00 вільного часу.Смачне…
Смачні та ніжні оладки з гарбуза і яблук: як приготувати? Оладки з гарбуза і яблук виходять дуже ніжними, смачними і соковитими. Такий незвичайний десерт краще робити на сніданок, так як після нього приходить велика насичення, і абсолютно не хочеться їсти аж до пізнього обіду. Крім того, ці борошняні…
Що приготувати з фаршу в духовці: два різних варіанти Що приготувати з фаршу в духовці? Це питання особливо цікавить тих, хто хоче зробити для своєї сім'ї якесь дуже смачне і ситне блюдо. Варто відзначити, що існує маса варіантів, як створити особливий обід, використовуючи для цього лише невеликий…
Простий рецепт морквяних котлет з манкою, яйцем і сметаною Рецепт морквяних котлет з манкою включає в себе мінімум недорогих і доступних компонентів. Але, незважаючи на це, такі вироби, смажені на сковороді, виходять дуже смачними, ситними і ароматними.Морквяні котлети з манкою: рецепт покрокового…
Каша рисова з гарбузом на молоці - поживний, корисний і смачний сніданок Після довгих свят з рясним застіллям деякі люди влаштовують для себе розвантажувальні дні. Слід зазначити, що в якості сніданку та вечері в такі моменти ідеально підходить каша рисова з гарбузом на молоці. Мало того що від такого легкого страви…
Страви з фаршу на сковороді: різні варіанти приготування Страви з фаршу на сковороді завжди виходять ароматними і дуже смачними. Крім того, подрібнене м'ясо з цибулею готується набагато швидше, ніж цільні шматки продукту. Сьогодні ми детально розповімо про те, як зробити смачний гуляш з використанням…
Смачна курка в паніровці, або Як зробити ситне друге блюдо Курка в паніровці являє собою дуже смачне і ситне блюдо, для приготування якого потрібно мінімум недорогих компонентів і вільного часу. Варто відзначити, що представлений м'ясний продукт, обсмажений на сковороді, слід подавати до обіду тільки разом…
Смачна і ароматна котлета з картоплі: як приготувати? Котлета з картоплі являє собою більш легкий і корисний обід, ніж аналогічне блюдо, виконане з м'ясного інгредієнта. Також варто відзначити, що готуються такі смажені вироби досить легко і просто.Як приготувати котлети з картоплі: покроковий…
Покроковий рецепт: гречаники з фаршем і грибною підливою Рецепт «Гречаники з фаршем» знаком далеко не всім. Адже таке блюдо найчастіше роблять тільки з крупи або з додаванням мятого картоплі. Однак сьогодні ми представимо вашій увазі детальний спосіб того, як швидко і смачно приготувати цю страву не…
Рецепт кордон блю. Як приготувати кордон блю з курки Рецепт кордон блю включає в себе самі прості і доступні інгредієнти. Залежно від способу приготування цієї страви в нього можуть входити абсолютно різні компоненти. Варто також відзначити, що далеко не всі знають, що мається на увазі під блюдом з…