Кури по-грузинськи. Цікаві рецепти
При словосполученні «кури по-грузинськи» багатьом спадає на думку чахохбілі або сациві. Але це далеко не все, що можна приготувати з курячого м`яса по кавказьким рецептами. Часто птицю подають з горіховим або Тамаріндовое соусом, посипають зернами граната.
Грузинська кухня: курка в соусі з локшиною (гедлібже)
Це дуже ситне блюдо. Смачне і економне. Його можна подавати на перше і на друге. Цей рецепт курки по-грузинськи передбачає приготування пшона або кукурудзяної крупи особливим чином (запарюванням). Воно замінює хліб в даному блюді. Основний продукт - курку і курячу локшину - подають разом з соусом. Кількість інгредієнтів наведено на велику компанію. Давайте почнемо готувати. Кури по-грузинськи можуть бути приготовані як цілою тушкою, так і окремо стегна і крила птаха. Якщо ви берете відразу нарубане м`ясо, то вам буде потрібно по дюжині стегенець. І стільки ж крилець. А також пачка тонкої локшини, головка часнику, половина кілограма цибулі, три пачки сметани, зелень, сіль, чорний перець, картоплю. Бажано готувати дане блюдо у великому казані. Зріжте з стегенець зайвий жир, помивши попередньо все м`ясо. 
Видаліть залишки пір`я з шкіри. Розділіть кожне крило навпіл по суглобу. Поріжте цибулю, очистіть картоплю і часник. Кури по-грузинськи готуються спершу шляхом відварювання в казані з картоплею. Потім їх обсмажують на курячому жиру до золотистого кольору разом з цибулею. Знову кладіть в казан, у якому варилося м`ясо. Знімайте жир з бульйону, соліть і перчите. Через 10 хв. закладайте сметану і подрібнений часник. Накрийте кришкою і дайте настоятися. Тепер в даний бульйоні відварюйте локшину. Подавайте окремо з хлібом, овочами, зеленню (сумішшю базиліка, кінзи і кропу).
Відварені кури по-грузинськи з гранатовими зернами
Вам потрібно одна ціла тушка, 15 зубчиків часнику, пара склянок очищених ядер волоського горіха, насіння кінзи, вода і сіль. Спершу відваріть курку в холодній воді. Потім промийте її, наріжте порційними шматками і викладіть на плоске широке блюдо. Перекрутіть горіхи в м`ясорубці або потовчіть, змішайте з товченим часником і спеціями. Суміш повинна бути по консистенції як сметана. 
Протріть її через сито для однорідності. Полийте курку нею. Посипте блюдо зернами граната.
Курка з овочами
Тушку птиці наріжте на шматочки, обсмажте в сотейнику на топленому маслі. Залийте чистою холодною водою і припустіть. Наприкінці посоліть і поперчіть. Додайте 200 г пасерованого ріпчастої цибулі, за смаком - зелені селери. Два середніх баклажана нарізати кубиками. Посолити і почекати півгодини - повинна піти гіркота. Віджати і додати до курки. Перед самим закінченням приготування покладіть нарізані помідори (3 шт.). гаряче блюдо подають з бульйоном замість соусу, посипають кропом. Якщо ви не хочете возитися з гасінням птиці, нафаршіруйте тушку жирної курки половиною кілограми родзинок. Спершу її потрібно відварити до напівготовності. А родзинки згасити в топленому маслі з ложкою меду. Наповнити птицю вийшов фаршем, зашити ниткою і запікати в духовці до зарум`янювання.
Чахохбілі з курки по-грузинськи Грузія з давніх пір асоціюється з привітністю, кавказьким гостинністю, тостами, прекрасним сухим вином, довгими застіллями, піснями і, звичайно, з відмінною кухнею. Грузинські страви вважаються найдавнішими на Кавказі, та й в усьому світі. Само…
Заливне з курки. Рецепт Заливне - це паличка-виручалочка кожної господині. Посудіть самі: виглядає воно дуже красиво і ефектно, це досить ситне блюдо, і до того ж страву можна приготувати напередодні свята, при цьому воно не втратить своєї свіжості і привабливості. А…
Курка в соєвому соусі та інші не менш смачні рецепти Курка в соєвому соусі вкрай проста в приготуванні, а результат порадує вас вишуканим смаком і найніжнішим м'ясом. Готувати цю страву можна в декількох варіаціях, а саме за допомогою смаження або запікання в духовій шафі. В якості основного…
Кращі рецепти лобіо по-грузинськи Лобіо по-грузинськи - це страва із зеленої квасолі, яке дуже поширене у закавказьких народів. Воно може мати безліч варіантів оформлення і додаткових інгредієнтів. Ми зібрали кілька найбільш поширених і апетитних рецептів приготування цього…
Як приготувати чахохбілі з курей: рецепти Ця замітка присвячена тому, як приготувати чахохбілі з курей. Наведемо кілька популярних рецептів.Традиційний спосіб Для того щоб приготувати чахохбілі традиційним способом, вам знадобляться такі інгредієнти: курка, цибуля, стиглі томати, сухе…
Як приготувати сациві по-грузинськи? Грузинське блюдо сациві досить загадкове. Деякі вважають, що це особливий соус з волоських горіхів, а інші розуміють під цією назвою страва з курки. Крім того, вважається, що у кожного району свій спосіб приготування сациві по-грузинськи. Так чи…
Як приготувати смачно курку в духовці? Два варіанти Ви задумалися, як приготувати смачно курку в духовці? Для початку потрібно відповісти собі на одне питання: чи віддаєте перевагу ви цю птицю цілою тушкою або вам подобається філе, нарізане на шматочки? У першому випадку є чудовий варіант блюда, яке…
Рецепт. Купати по - грузинськи Купати називаються сардельки, приготовані з жирної свинини з додаванням сала, спецій і цибулі. Сьогодні ця страва можна купити практично в кожному супермаркеті. Однак домашні ковбаски виходять набагато смачніше і ніжніше. Головне - знати рецепт.…
Найзнаменитіший суп: рецепт харчо по-грузинськи Суп-харчо - одне з найбільш популярних страв ще радянської кулінарії. Він був обов'язковим атрибутом пунктів громадського харчування і елітних ресторанів. Випускали суп навіть у вигляді напівфабрикатів в пакетиках. Щоб приготувати перше, потрібно…
Як приготувати чахохбілі по-грузинськи Якщо хочеться приготувати курку по-особливому, то пропонуємо вашій увазі грузинське блюдо чахохбілі. Тушковане з овочами, воно виходить дуже ніжним, ароматним і соковитим. Приготувати м'ясо нескладно. Пропонуємо традиційний рецепт чахохбілі…
Смачно запікаємо курку в рукаві Стравою для повсякденного або святкового столу може стати курка, запечена в рукаві. Фото і рецепти страви пропонуємо вивчити в даній статті.Перший спосіб приготування Отже, запікаємо курку в рукаві. Для цього знадобиться:ціла курка вагою 1,5 кг;4…
Курка смажена Курка смажена - одне з тих страв, які швидко і просто готуються. Подається з самими різними гарнірами - картоплею, макаронами, гречкою, рисом та ін. Для того, щоб приготувати смачну страву з курки, потрібно вибрати рецепт, запастися продуктами і…
Як приготувати кури в духовці Кури в духовці - це відмінний спосіб порадувати всю сім'ю смачним обідом. До того ж приготування цієї страви не займає багато часу і сил. Запекти курку в духовці не складно, тому можна буде ще й приділити увагу своїй сім'ї. Якщо правильно…