Літнє меню. Рецепти приготування легких і смачних страв
Влітку ми не тільки змінюємо свій гардероб. Змінюється і наше повсякденне харчування. Жирна, важка їжа поступається місцем легких салатів, холодних супів, зелені і овочів. Коли на вулиці спека, складіть для себе і своєї сім`ї літнє меню. Рецепти прості, корисні і легкі в приготуванні. Варто лише вибрати той, що доведеться вам до душі.
Меню на літній період
Почнемо з окрошки. Це одне з найпопулярніших перших страв влітку. Кожна господиня готує її по-своєму. Можна зробити окрошку на квасі, на кефірі або на айраном. Наведемо простий спосіб приготування цієї страви. Візьміть квас, варену ковбасу, яйця, огірки, картопля, побільше зелені і сіль. Картоплю відварити в шкірці, яйця зваріть круто. Зелену цибулю, петрушку, кінзу, кріп дрібно наріжте. За допомогою дерев`яної «толкушки» розімніть зелень в каструльці, попередньо її посоливши. Огірки наріжте дрібними кубиками або натріть на великій тертці. Маленькими шматочками наріжте картоплю і ковбасу. Натріть на тертці або дрібно поріжте в окрошку яйця. Змішайте всі інгредієнти і залийте квасом.
Літнє меню: рецепти свекольника
Хорошим блюдом в літню спеку буде борщ. Для нього вам потрібно взяти яйця, буряк, огірки, лимон, сіль, цукор. Буряк відваріть до готовності. Поки вона вариться, наріжте дрібно огірки, яйця. Зелень (листя салату, зелену цибулю, кріп і т.д.) некрупно наріжте. Відвар зі буряка процідіть, сам коренеплід дрібно поріжте. Змішайте всі інгредієнти, залийте буряковим бульйоном і перемішайте. Додайте сметану, приправте лимонним соком. Суп потрібно подавати холодною. Крім цього, борщ можна приготувати з м`ясом.
Шашлик 
Це одне з головних м`ясних страв, які входять в літнє меню. Рецепти приготування його відрізняються лише способом маринування м`яса і самим продуктом. Можна посмажити шашлик зі свинини, яловичини або баранини. Головним вважається відсутність масла у страві і те, що процес смаження відбувається на вугіллі. Крім цього, ви можете запікати рибу, робити овочі-гриль. Це дозволить зберегти поживні і корисні речовини в продуктах.
Літній дитяче меню
Для дітей у літньому меню простір. Ви можете зробити легкі фруктові десерти зі свіжою ягодою або полуничні коктейлі. Можна також приготувати корисну піцу з сиру, сиру і помідорів. Для цього візьміть готове листкове тісто, напівтвердий сир, пачку сиру, помідор, сметану, яйце, зелень і масло. Тісто розкачати і зробіть начинку: сир потріть на тертці, подрібніть зелень, сир змішайте зі сметаною. Всі з`єднайте і посоліть. Білок збийте і акуратно додайте до одержаної маси. У змащену форму укладіть тісто і зробіть бортики. Розподіліть начинку. Помідор поріжте гуртками і викладіть на сирно-сирну масу. Можна для гарного кольору верх піци помазати яєчним жовтком. Духовка з температурою в 200 градусів буде випікати ваш пиріг протягом 30-40 хвилин. А коли все буде готово, насипте зверху трохи свіжої зелені. Масу цікавих і смачних страв можна включити в літнє меню. Рецепти різноманітні і прості в приготуванні. Пофантазуйте, і результат вас порадує.
Рецепти Салат з грибами Настало довгоочікуване літній час, коли хочеться себе побалувати різними стравами зі свіжими овочами та фруктами, смачними дарами лісу, особливо якщо знаєш хороші рецепти салатів з грибами, завжди прикрашають будь-який стіл. Гриби містять безліч…
Як приготувати баклажани в мультиварці. Рецепти В мультиварці можна приготувати чимала кількість різноманітних страв за досить короткий час. Причому страви, створені за допомогою даного кухонного приладу, зберігають максимальну кількість корисних вітамінів. У цій статті я розповім про те, як…
Рецепт окрошки з ковбасою на квасі Окрошка на квасі - добре знайоме російське блюдо. Аналогів цьому освіжаючому в жарку пору року супу немає ні в одній кухні світу. Причина в тому, що основою першої страви є хлібний квас, який винайдений на Русі і вважається споконвічно народним…
З'ясовуємо найсмачніший рецепт салату Сьогодні ми будемо готувати найсмачніші салати. Рецепти, відгуки, рекомендації з приготування - це ті деталі, на які найчастіше звертає увагу господиня, вибираючи той чи інший варіант. Це не дивно, адже кожна з нас хоче порадувати своїх домашніх…
Рецепт: борщ з куркою. Способи приготування Приготуйте смачний борщ за нашими рецептами. Урізноманітніть своє повсякденне меню. Про те, як варити борщ з куркою, ми розповімо вам в цій статті. Отже, записуйте і запам'ятовуйте.Рецепт «Борщ з куркою» Зварити борщ на курячому бульйоні можна…
Овочеве рагу з картоплею. Рецепти приготування Рагу можна приготувати не тільки смачно, але й корисно. Овочі, тушковані без додавання жирів, - один з традиційних рецептів дієтичного меню. А любителям поживних страв додати відсутні інгредієнти не складе труднощів. Отже, кілька нескладних…
Окрошка на сметані, майонезі та квасі Окрошка - це традиційний російський суп, який роблять по безлічі різноманітних рецептів. Його основою може служити квас, кефір, може бути зроблена також окрошка на сметані і майонезі. Добавками служать ковбаса або картопля, огірок, яйце, кріп або…
Страви з щавлю: рецепт пирога, супу і салату Сьогоднішня тема - рецепти страв зі щавлем. Листя трави широко використовують для приготування салатів, перших страв, закусок та ін.Страви з щавлю. Рецепт пирога з рисом і сиром фета Оригінальною, смачною і корисною вийде пита (пиріг) з щавлю.…
Як готується окрошка класична? Рецепти Ох вже ця окрошка! Дивовижний літній суп, відрізняється свіжістю, насиченістю і легкістю одночасно, може дещо змінюватись за складом. Та й смак від цього теж змінюється. Хтось любить «з кислинкою», іншим подобається солодкуватий відтінок. Але чи є…
Як приготувати зелений борщ з щавлем Літо - пора легких супів із зеленню і овочами. Але якщо у вашому холодильнику є заморожені трави, наприклад, щавель і шпинат, то ви зможете не тільки влітку зварити смачний і корисний зелений борщ. Рецепт з фото ви можете вивчити в даній статті.…
Готуємо смачні кабачкові запіканки. Кращі рецепти Кабачок - дуже легкий і корисний продукт. З цього низькокалорійного овоча можна приготувати безліч різноманітних страв. Але особливо смачно виходять кабачкові запіканки. До їх складу можна включати найрізноманітніші інгредієнти на будь-який смак. А…
Українські картопляники. Рецепт приготування Картопляники називаються пиріжки з відвареної картоплі з начинкою. Це досить калорійне, але дуже смачна страва є традиційним українським блюдом. Гриби, шкварки, м'ясо, капуста, риба, курка - усіма цими смаколиками можна начинити картопляники. Рецепт…
Спаржева квасоля: приготування смачних страв Спаржева квасоля є дуже корисним для здоров'я продуктом. Вона багата залізом і фолієвою кислотою - речовинами, благотворно впливають на стан печінки і поліпшують склад крові. Страви з цього корисного продукту виходять дуже поживними, смачними і в…