Тушкована риба з морквою і цибулею: простий і швидкий рецепт приготування
Як правило, тушкована риба з морквою та цибулею подається до столу в якості смачного гуляшу до гарніру. Саме тому в процесі приготування такої страви потрібно робити більше наваристого бульйону, щоб надалі їм можна було рясно поливати м`ятий картоплю або макарони.
Риба з морквою і цибулею: необхідні інгредієнти
- мука пшенічная- пара десертних ложек;
- морква свіжа - три невеликі штукі;
- цибуля ріпчаста - пара головок;
- риба будь-яка - півтора кілограмма;
- лимон - один фрукт;
- сіль кухонна - за особистим усмотренію;
- лист лавровий - одна велика штука;
- олія соняшникова - шістдесят міллілітров;
- молоко жирне - сто міллілітров;
- перець мелений, зелень свіжа - за смаком і бажанням.
Тушкована риба з морквою і цибулею: процес обробки основного інгредієнта
Варто особливо відзначити, що для приготування такої страви можна використовувати рибу будь-якого сорту. Приміром, ідеально підійде хек, горбуша, минтай, судак, пікша і т.д. Таким чином, придбаний продукт потрібно сполоснути у воді, очистити від луски, нутрощів, а потім видалити плавники, хвости і голови. Далі ретельно вимитий рибу необхідно порізати на порційні шматки товщиною приблизно в п`ять-шість сантиметрів. Після цього продукт слід скропити свіжовичавленим соком лимона і залишити в стороні на тридцять хвилин. В цей час бажано зайнятися підготовкою овочів.
Тушкована риба з морквою і цибулею: процес обробки овочів
Пару головок ріпчастої цибулі і кілька дрібних морквин потрібно помити і очистити від шкірки і лушпиння. Після цього овочі необхідно нашаткувати соломкою. Також слід сполоснути свіжу зелень у воді і дрібно порубати її ножем.
Тушкована риба з морквою і цибулею: термічна обробка страви
Щоб зробити такий гуляш, потрібно взяти сотейник, влити туди соняшникова олія і злегка його підігріти на швидкому вогні. Тим часом шматочки риби, збризнути лимонним соком, необхідно з усіх боків обваляти в пшеничному борошні, а потім акуратно викласти в киплячий жир, убивав при цьому вогонь до мінімального значення. Коли нижня сторона продукту злегка почервоніє, його слід перевернути лопаткою, викласти до нього всі порізані овочі, додати сіль, перець, пару стаканів питної води і лавровий лист. Далі потрібно дочекатися закипання бульйону, закрити кришкою сотейник і тушкувати рибу близько двадцяти п`яти хвилин. Після закінчення цього часу в посуд необхідно влити сто мілілітрів жирного молока, протримати гуляш на вогні ще чверть години і зняти страву з плити.
Правильна подача до столу
Приготованим гуляшем з риби і овочів слід облити гарнір, посипати зверху нашаткованої зеленню і в гарячому вигляді подати до обіду. Варто відзначити, що в якості другої страви можна використовувати не тільки м`ятий картоплю і макарони, а й такі крупи, як гречка, рис, пшоно, горох і т.д.
При виконанні всіх описаних дій в строгому порядку можна не сумніватися в тому, що до столу буде подана дуже смачна, соковита і корисна риба. Тушкована з цибулею і морквою, вона сподобається не тільки членам вашої родини, але й гостям, запрошеним на будь-яке свято.
Свинина, тушкована з картоплею Шукайте прості і смачні рецепти приготування свинини? Тоді ця стаття вам буде корисною.Свинина, тушкована з картоплею, морквою і гарбузомПродукти:свинячий гуляш - 0.6 кг-хмелі-сунелі-паприка - 1 ложка чайная-цибуля - пару штук-перець, сіль-морква -…
Гарбуз тушкована Гарбуз є не просто смачним блюдом, але і вельми корисним. Саме тому хотілося представити кілька хороших рецептів її приготування. Слід зазначити, що страви з гарбуза готуються досить швидко і не вимагають особливих навичок і знань в…
Форель смажена - способи приготування Риба - це досить цінний продукт, який містить в собі багато корисних вітамінів і мікроелементів. Приготована форель на сковороді або на решітці крім користі має ще й чудовий смак, який приємно порадує всю вашу сім'ю і гостей.Форель смажена в…
Дієтичний делікатес: тушкована риба в сметані Рибні страви для багатьох гурманів є насолодою. Низькокалорійні і корисні для здоров'я, приготовані з риби делікатеси мають ще й чудовий ніжний смак. Особливо м'який, соковитий і злегка кислуватий присмак має тушкована риба в сметані. Це просте і…
Риба в пароварці, мікрохвильової печі - швидко, смачно і корисно! Приготовлена риба у пароварці або мікрохвильовій печі не просто готується швидко, але і виходить дуже корисною і неймовірно смачною. Для цього представимо кілька рецептів приготування різної риби, які допоможуть вам в цьому переконатися.Риба в…
Як посмажити карасів на сковороді оригінальним способом? Як смачно посмажити карасів? Це питання задають собі багато господинь, чиї чоловіки періодично приносять їм з риболовлі цю кістляву рибу. Варто особливо відзначити, що способів приготування такого продукту в даний момент існує маса. Однак самим…
Які страви зі стрілок часнику можна приготувати на обід Страви з стрілок часнику володіють особливим ароматом і смаком. Однак під час приготування обідів їх можна використовувати не тільки в якості добавок, але і як основний інгредієнт для пряних соусів.Зелений часник (стрілки): що можна…
Страви в мультиварці з яловичини: два різних рецепта Страви в мультиварці з яловичини завжди виходять смачними і ароматними. Варто відзначити, що такий продукт готується в кухонному пристрої всього лише за 70-80 хвилин. У зв'язку з цим його досить часто використовують для створення ситних, але простих…
Готуємо картопля тушкована з м'ясом Картопля тушкована з м'ясом є улюбленою стравою багатьох людей. Адже такий обід виходить не тільки дуже смачним, але і досить-таки ситним. Також варто відзначити, що приготування овочів з м'ясним продуктом не забирає велику кількість часу у…
Смачні смажені карасі в сметані Карасі в сметані відмінно виходять і в духовочние шафі, і на газовій плиті. Сьогодні ми розглянемо другий варіант. Варто відзначити, що таке смачне рибне блюдо найчастіше подається до столу у вигляді повноцінного обіду. Однак іноді деякі…
Як приготувати в мультиварці картоплю з м'ясом: покроковий рецепт Як приготувати в мультиварки картоплю з м'ясом, щоб вона вийшла ароматною і дуже смачною? Варто відзначити, що таке питання задає собі практично кожна друга домогосподарка, яка хоче порадувати своїх близьких людей простим, але ситним блюдом.…
Всі рецепти приготування минтая: тушкований минтай в сметані, в майонезі, з морквою, з цибулею, в мультиварці Тушкований минтай в сметані виходить дуже ніжним і смачним. Однак таку рибу можна готувати не тільки з представленим молочним продуктом, але і з іншими інгредієнтами. Розглянемо кілька рецептів.Як приготувати тушкований минтай в сметані?Для такої…
Риба з морквою та цибулею в духовці: рецепт приготування. Як запекти рибу з морквою та цибулею в духовці? Тушкована, відварна, смажена або запечена риба обов'язково має бути присутня в раціоні кожної людини. Вона багата корисними мікроелементами, важливими для здоров'я. Риба з морквою та цибулею в духовці. Що може бути смачніше? Цю страву можна подавати…