Салат з гранатом і куркою. Салат з гранатом і буряком

Салат з гранатом, рецепт якого ми розглянемо трохи нижче, можна готувати по-різному, використовуючи для цього прості і цілком доступні інгредієнти. Сьогодні вашій увазі буде представлено кілька варіантів страв, що включають в себе такий гарний і смачний компонент, як бордові зерна граната.

Як приготувати салат з гранатом і куркою?

Щоб зробити таке ситне і поживне блюдо, необхідно заздалегідь підготувати наступні продукти:

• філе курки - близько 200 г;
• зерна граната (максимально темні) - з frac12- крупного фрукта;
• апельсин солодкий - 1 шт.;
• листя салату червоного - 50 г;
• листя салату зеленого - 50 г;
• рукола - 40 г;
• оцет яблучний - приблизно 6 мл;
• олія оливкова рафінована - 50-60 мл;
• сіль і запашний перець - додавати за смаком.

Підготовка основних інгредієнтів

Салат з гранатом і куркою має безліч варіантів приготування. Ми вирішили представити вашій увазі самий простий і недорогий. Таким чином, куряче філе слід відварити в солоній воді, а потім остудити і нарізати на невеликі кубики. Далі біле м`ясо птиці потрібно викласти на сковороду, присмачити запашним перцем і оливковою олією, а потім обсмажити до появи золотистої скоринки.

Всю заздалегідь підготовлену зелень необхідно добре помити і нарізати на досить великі шматки (можна розірвати руками). Солодкий апельсин слід почистити, відокремити від жорстких плівок і порізати м`якоть на середні кубики. Також потрібно акуратно витягнути зерна з граната.

Процес формування блюда

Щоб приготувати салат з гранатом і куркою, слід взяти велику, але не дуже глибокий посуд. На неї потрібно викласти шар перемішаних листя зелені, обсмажену курку і шматочки апельсина. Потім блюдо необхідно обсипати гранатовими зернами, після чого залити сумішшю яблучного оцту і оливкового масла.

Слід особливо відзначити, що салат з гранатом і куркою вважається досить низькокалорійним. У зв`язку з цим його можна вживати навіть тим, хто ретельно стежить за своєю фігурою або дотримується дієти.

Готуємо красивий салат «Гранатовий браслет» до святкового столу

Цей салат з гранатом і буряком також включає до свого складу м`ясо птиці. Однак для нього краще використовувати не грудки, а гомілки. Але про все по порядку.

Отже, для приготування святкової закуски нам потрібні наступні інгредієнти:

• картопляні бульби середні - 3 шт.;
• буряк - 2 великі шт.;
• морква велика - 3 шт.;
• курячі гомілки - 4 великі шт.;
• сіль кухонна - додавати по вкусу;
• майонез сметанний - близько 250 г;
• цибуля ріпчаста солодкий - середня головка;
• гранат великий стиглий - 1 шт.

Обробка продуктів

Салат з гранатом, рецепт якого ми розглядаємо, вимагає ретельної обробки всіх інгредієнтів. Адже таке блюдо повинне вийти не тільки дуже смачним, але і красивим.

Для початку необхідно відварити всі підготовлені продукти в солоній воді (Курячі гомілки, буряк, моркву і картоплю). Після цього м`ясо потрібно відокремити від кісточок і шкіри, а потім дрібно його нашаткувати. Що стосується овочів, то їх слід почистити і натерти на крупній тертці. Також необхідно окремо порубати ріпчасту цибулю і витягти зерна з граната.

Формування страви

Щоб красиво сформувати такий салат, слід взяти велику плоску тарілку і встановити в середину гранований стакан. Після цього на решту поверхню потрібно шарами викласти наступні продукти:

• куряче м`ясо;
• відвареної Картопля;
• ріпчаста цибуля
• Морква
• буряк.

Всі названі шари варто рясно змастити сметанним майонезом. На завершення на буряк потрібно викласти зерна граната. Після цього необхідно акуратно вийняти склянку, а готовий салат поставити в холодильну камеру на пару годин.

Смачний і ситний салат з гранатом і горіхами

Для приготування такої незвичайної і калорійної закуски нам потрібні наступні продукти:

• очищені волоські горіхи - близько 100 г;
• крупний гранат стиглий - 1 шт.;
• морква середнього розміру - 2 шт.;
• бульби картоплі - приблизно 3 шт.;
• яйця курячі великі - близько 3 шт.;
• сир твердий - 200 г;
• майонез калорійний - приблизно 250 г.

Підготовка продуктів

Салат з волоським горіхом, гранатом і яйцями виходить дуже калорійним і ситним. Для його приготування слід заздалегідь помити і висушити на сковороді волоські горіхи, а потім не дуже дрібно їх подрібнити. Після цього потрібно відварити всі овочі та яйця. Їх бажано натерти на великій тертці разом з твердим сиром. Також необхідно витягти всі гранатові зерна.

Як правильно сформувати блюдо?

Салат з гранатом і сиром формується дуже легко. Для цього необхідно взяти велику тарілку і злегка змастити її поверхню майонезом. Далі потрібно по черзі викласти подрібнені волоські горіхи, терті картопляні бульби, морква, курячі яйця і твердий сир. На кожен шар продуктів слід обов`язково нанести калорійний майонез, в іншому випадку страва вийде сухим і не дуже смачним.

На завершення сформований салат потрібно рясно обсипати гранатовими зернами. Подавати таке незвичайне страву рекомендується тільки після того, як воно настоїться в холодильній камері (не менше 3 годин). За цей час всі інгредієнти просочаться майонезом, що зробить салат дуже ніжним, соковитим і смачним.

Змішаний салат із зернами граната і морепродуктами

На відміну від попередніх страв, салат з креветками і гранатом перемішується, а не викладається на тарілку пошарово. Саме тому така закуска готується досить швидко і легко.

Отже, для створення красивого і оригінального святкової страви нам потрібно:

• пекінська капуста свіжа - приблизно frac12- кочана;
• гранат бордовий великий - frac12- фрукта;
• консервовані ананаси (колечка) - 1 невелика банка;
• креветки морожені - близько 350 г;
• палички крабові - 7-9 шт.;
• кухонна сіль дрібна - додавати по особовому усмотренію;
• майонез жирний (бажано брати сметанний) - для заправки (на власний розсуд).

Процес підготовки продуктів

Щоб приготувати це цікаве страву, необхідно дотримуватися наступних правил:

1. Ретельно промити листя пекінської капусти, а потім добре їх обсушити і дуже дрібно нашаткувати.
2. Очистити гранат від шкірки і плівок і акуратно вийняти всі цілі зернятка.
3. Заздалегідь вийняти з морозильника крабові палички, розморозити, а потім дрібно нарізати на кубики.
4. Відкрити консервовані ананаси, злити сироп, після чого нарізати їх на невеликі шматочки.
5. Повністю розморозити креветки (при кімнатній температурі), викласти їх у вируючу воду і з моменту повторного закипання варити приблизно 2-3 хвилини. При цьому вкрай важливо не перетримати морепродукти на вогні, так як вони стануть дуже жорсткими і несмачними. Після цього креветки потрібно відкинути на друшляк і почекати, поки вони повністю не охолонуть. На завершення морепродукти необхідно очистити. Ті, що побільше, можна розрізати на половинки, а маленькі - залишити цілими.

Правильне формування блюда

Після того як всі інгредієнти будуть ретельно опрацьовані, їх слід викласти в глибоку тарілку і добре перемішати, попередньо присмачивши жирним майонезом. Витримувати такий салат в холодильній камері не потрібно. Його можна подавати відразу ж після заправки.

Ніжний і смачний салат з ананасами і курячими грудками

Таке блюдо виходить дуже ніжним і смачним. Особливо воно подобається дітям. Така популярність салату серед малюків пояснюється тим, що в підсумку він виходить не солоним, а злегка солодкуватим.

Отже, для приготування представленого частування нам потрібні наступні компоненти:

• грудка куряча свіжа - близько 500 г;
• консервовані ананаси (краще купувати у вигляді кілець) - 1 велика банка;
• гранат невеликий - 1 шт.;
• майонез жирний - приблизно 150 г (для заправки салату) ;
• сир твердий - 170 г;
• волоські горіхи очищені - жменька.

Процес підготовки інгредієнтів

У тому, щоб самостійно приготувати салат з гранатом і ананасом, немає нічого складного. Для цього лише потрібно відварити курячі грудки в злегка підсоленій воді, а потім остудити їх, відокремити філейну частину від кісток, шкіри і хрящів і дрібно нашаткувати. Також слід злити весь сироп з консервованих ананасів і нарізати їх на шматочки середнього розміру. Далі необхідно натерти на великій тертці твердий сир. Що стосується волоських горіхів, то їх рекомендується добре помити, висушити в мікрохвильовій печі або духовці і подрібнити у велику крихту за допомогою блендера. На завершення потрібно почистити гранат і вивільнити цілі зерна.

Формуємо гарне блюдо

Як і попередній салат, дане блюдо слід змішувати, а не викладати на тарілку шарами. Для цього в глибоку чашу потрібно помістити подрібнені курячі грудки, тертий твердий сир і нарізані консервовані ананаси. Далі всі продукти необхідно присмачити жирним майонезом і ретельно перемішати. До речі, щоб салат вийшов більш соковитим, до нього можна додати кілька великих ложок ананасового сиропу.

Правильна подача страви до столу

Після того як всі основні інгредієнти будуть перемішані, блюдо потрібно гіркою викласти в тарілку, а зверху обсипати зернами граната і подрібненими волоськими горіхами. Подавати такий салат до столу бажано відразу ж після заправки. Слід особливо відзначити, що він виходить не тільки дуже ситним, ніжним і смачним, але і дивно красивим.

Корисні поради господаркам

Напевно кожен з нас стикався з такою проблемою, як витяг зерен з граната. Щоб полегшити цю процедуру і не окропити себе і навколишні предмети червоним соком, ми вирішили розкрити секрет, як почистити фрукт швидко і легко. Для цього на гранаті потрібно зробити розрізи (хрест-навхрест), а потім повністю опустити його в глибоку чашу з холодною водою і розірвати руками. В результаті такої чистки ви дуже швидко витягнете зерна і при цьому не забруднити.