Гуакамоле - що це таке? Як приготувати гуакамоле?

Мексика - дивовижна країна. Сомбреро, текіла, майя, гуакамоле. Що це таке? Ми відповімо на це питання в статті. Ви дізнаєтеся, як приготувати гуакамоле, а також познайомитеся з кращими рецептами цієї страви.

Гуакамоле - що це таке?

Це легка мексиканська закуска, яка готується з авокадо, соку й солі. Це вишукане блюдо знайшло велику популярність. У перекладі з іспанської слово «гуакамоле» означає «соус з авокадо». Зараз існує безліч різноманітних рецептів цього екзотичного блюда. Кухарі експериментують, «грають» зі смаком, привносячи в нього щось своє.

Як готувати гуакамоле?

Почнемо з простого і легкого рецепта, який відніме у вас не більше півгодини.

Інгредієнти:

• три авокадо;
• два лайма;
• один томат
• одна цибулина;
• червоний гострий перець;
• соль;
• кінза.

Спосіб приготування:

1. Дрібно шаткуємо цибулю.
2. Чистимо помідор, прибираємо шкірку, нарізаємо на маленькі кубики.
3. Видавлюємо в тарілку лаймовий сік.
4. Авокадо чистимо, видаляємо кісточку, нарізаємо.
5. Змішуємо його з соком і перетворюємо в кашку.
6. Нарізаємо кінзу і перець.
7. З`єднуємо всі компоненти і добре перемішуємо.

Тепер ви знаєте, як приготувати гуакамоле. Як бачите, зробити це дуже просто!

З чим їдять цей соус?

Ми навчилися готувати гуакамоле. З чим їдять цей соус? Традиційно його вживають з кукурудзяними чіпсами. Екзотичний смак надає їм гуакамоле. З чим їдять ще цей соус? Він чудово поєднується з рибою, м`ясом, картоплею фрі, хлібом. Це далеко не повний список. Гуакамоле робить особливим будь-яку страву. Так що не бійтеся експериментувати.

Простий рецепт

Незвичайний смак має цей салат. Гуакамоле робить його по-справжньому екзотичним. Варто спробувати! Подається салат теж незвичайно - у високому бокалі.

Склад:

• одне яйце;
• сто грам ріса;
• сто грам креветок;
• половина плода авокадо;
• вершкове масло.

Соус:

• два черрі;
• половина авокадо;
• оливкова олія;
• одна цибулина;
• кріп.

Черговість кроків:

1. Томати подрібнити.
2. Авокадо нарізати кубиками.
3. Дрібно нашаткувати цибулю.
4. Скласти всі компоненти в тарілці і виделкою розім`яти до кашоподібного стану.
5. Зварити яйце.
6. Нарізати всі складові на невеликі кубики.
7. Покласти всі продукти в келих, додати гуакамоле, посипати кропом.
8. Гуакамоле з креветками готовий!

Салат з тунцем

Закуска з гуакамоле чудово поєднується з рибою. Крім того, це блюдо низькокалорійне, тому підходить тим, хто дотримується дієти. У той же час цей салат містить купу корисних вітамінів.

Беремо наступні продукти:

• двісті грам консервованого тунца;
• триста мілілітрів слівок;
• одне авокадо;
• ложечку лимонного сока;
• одну часточка чеснока;
• морковка;
• один свіжий огірок.

Покроковий рецепт:

1. Авокадо почистити, прибрати кістка, нарізати шматочками.
2. Щоб м`якуш не потемніла, збризніть її лимонним соком.
3. Видавіть часник, додайте до авокадо.
4. Подрібніть їх у блендері до однорідної маси, влийте вершки.
5. Тунця витягніть з банки, розділіть виделкою на смужки.
6. Поріжте моркву і огірок, змішайте з рибою.

Ми приготували смачний салат. Гуакамоле подайте в окремому посуді. Смачного!

Креветки з соусом

Ще один цікавий рецепт, який здивує вас своєю простотою.

Компоненти:

• п`ятнадцять тигрових креветок;
• сто грам сиру;
• одне авокадо;
• сухарі для паніровкі;
• половина червоною луковіци;
• трохи червоного перца;
• дві ложки лимонного сока;
• петрушка;
• шість крапельок табаско;
• соєвий соус
• оливкова олія.

Як готувати цю страву:

1. Спочатку приготуємо маринад. Змішаємо масло, соєвий соус, лимонний сік і табаско.
2. Варимо креветки протягом п`ятнадцяти хвилин.
3. З`єднуємо тертий сир і сухарі.
4. Готуємо соус.
5. Авокадо чистимо, прибираємо кісточку, поливаємо соком лимона.
6. Шаткуємо цибулю і петрушку.
7. Розминаємо авокадо вилкою.
8. Креветки потрібно обваляти в паніровці і покласти на сковороду.
9. Смажимо їх до готовності.
10. Викладаємо креветки на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.
11. Подаємо їх з соусом гуакамоле. Смачного!

Кесаділья з соусом гуакамоле

Традиційне мексиканське блюдо, яке готується дуже швидко. Результат перевершить всі ваші очікування.

Основні інгредієнти:

• один баклажан;
• дві курячих грудкі;
• один солодкий перець;
• одна головка цибулі
• сто грамів консервованої кукурузи;
• двісті грам сиру;
• дві тортільі;
• один плід авокадо;
• оливкова олія;
• лимонний сік;
• сметана.

Спосіб приготування:

1. Готуємо соус.
2. Чистимо авокадо, прибираємо кісточку, нарізаємо на маленькі шматочки.
3. Поливаємо м`якоть лимонним соком і оливковою олією.
4. Розмішуємо соус до однорідної маси.
5. Нарізаємо цибулю, перець, очищений баклажан, курку.
6. Розігріваємо сковороду. Додаємо в неї солодкий перець, потім цибулю і курку. Смажимо протягом восьми хвилин. У самому кінці кладемо кукурудзу.
7. Натираємо сир на середній тертці.
8. Посипаємо їм коржі, зверху викладаємо м`ясо з овочами. Знову додаємо сир і звертаємо тортилью навпіл.
9. Розігріваємо духовку до двохсот градусів.
10. Кладемо коржі і випікаємо близько семи хвилин.
11. Ріжемо тортильи навпіл.
12. Подаємо кесаділью з соусом гуакамоле. Смачного!

Гарячий бутерброд з мексиканським соусом

Хочете урізноманітнити сніданок? Пропонуємо спробувати бутерброд з гуакамоле.

Необхідні продукти:

• два авокадо;
• плавлений сир;
• хліб;
• вершкове масло;
• одна часточка чеснока;
• дві великі ложки кінзи;
• один маленький гострий перчік;
• один великий томат
• одна цибулина;
• лимонний сік.

Спосіб приготування:

1. Авокадо разрежем навпіл, видалимо кісточки, витягнемо м`якоть і добре розімніть її ложкою.
2. Дрібно шаткуємо часник, перець, цибулю і кинзу.
3. З`єднуємо з пюре з авокадо, додаємо лимонний сік.
4. Ріжемо хліб, змащуємо вершковим маслом і сиром.
5. Зверху кладемо начинку.
6. Накриваємо бутерброд сиром.
7. Відправляємо його на сковороду.
8. Смажимо до тих пір, поки не розплавиться сир.

Гарячі бутерброди з гуакамоле готові! Обов`язково спробуйте. Виходить дуже смачно. Відмінний варіант сніданку на швидку руку.

Стейки з соусом

Закуска гуакамоле додасть м`ясу екзотичний смак. Рекомендуємо спробувати.

Список продуктів:

• чотири стейка по сто п`ятдесят грам;
• два авокадо;
• два томата;
• одна цибулина;
• три лімона;
• петрушка;
• спеції.

Рецепт приготування:

1. М`ясо відбити, посолити, поперчити, полити лимонним соком.
2. Обсмажити стейки в рослинному маслі протягом семи-восьми хвилин з обох сторін.
3. Авокадо почистити, вийняти м`якоть, розчавити виделкою або ложечкою.
4. Дрібно порізати помідори, цибулю і петрушку.
5. Перемішати готовий соус, додати сік лимона.
6. М`ясо викласти на тарілки, зверху прикрасити соусом гуакамоле. Смакота!

Сьомга з овочами в пароварці

Ще один легкий і ситний рецепт обов`язково полюбиться вашій родині.

Інгредієнти:

• авокадо - одна штука;
• помідор - один плід;
• великий шматок риби;
• один солодкий перець;
• головка цибулі
• лимонний сік;
• кольорова капуста;
• одна Морква
• капуста брокколі.

Покрокове приготування:

1. Порізати цибулю, авокадо, перець і помідор, додати лимонний сік.
2. Подрібнити до однорідного стану. Можна скористатися блендером.
3. У пароварку покласти сьомгу, капусту, шматочки моркви.
4. Гасити протягом десяти хвилин.
5. Готову рибу викласти на тарілку, прикрасити мексиканським соусом. Смачного!

Чімічанга з соусом гуакамоле

На закінчення поділимося смачним традиційним мексиканським стравою. Пальчики оближеш!

Необхідні продукти:

• п`ятсот грам яловичого фарша;
• два томата;
• один лимон;
• два пучки кінзи;
• дві червоних луковіци;
• дві часникові долькі;
• половинка гострого перца;
• три плода авокадо;
• вісім кукурудзяних лепёшек;
• сто грам твердого сиру.

Рецепт приготування:

1. Дрібно нарізаємо цибулю, часник і пекучий перець.
2. Помідор шаткуємо кубиками.
3. Кладемо на сковороду фарш, додаємо воду.
4. Тушкуємо м`ясо на середньому вогні протягом години.
5. Тепер прийшла черга гуакамоле.
6. Чистимо авокадо, ріжемо на шматки і розминаємо ложкою.
7. Шаткуємо кінзу.
8. З`єднуємо авокадо з перчиком, цибулею і часником.
9. Додаємо лимонний сік і оливкову олію.
10. Соус гуакамоле готовий!
11. Сир натираємо на тертці, посипаємо їм коржі.
12. Зверху кладемо м`ясо, загортаємо в рулет.
13. Смажимо на оливковій олії до золотистого кольору.
14. Готові рулети викладаємо на паперовий рушник.
15. Коли жир стече, помістіть їх на тарілку.
16. Прикрасьте чімічангу соусом гуакамоле.
17. Страва готова. Порадуйте улюблених людей традиційним мексиканським стравою. Воно вам обов`язково припаде до душі.

Пару слів на закінчення

Ми відповіли на питання: «Гуакамоле - що це таке?» Тепер ви знаєте історію цього мексиканського соусу. Також ми поділилися з вами кращими рецептами, до складу яких входить гуакамоле.

Радимо обов`язково спробувати цю екзотичну закуску. Здивуйте домочадців простим і незвично смачним блюдом. Гуакамоле прекрасно поєднується як з рибою, так і м`ясом. Вибирайте, пробуйте.

Сподіваємося, вам сподобалася наша стаття про гуакамоле. Що це таке - ви дізналися. Смачного! Бажаємо вам вдалих кулінарних експериментів.