Гороховий суп з куркою і пасерованими овочами

category Їжа та напої

Гороховий суп з куркою готується швидко і виходить дуже смачним. Варто відзначити, що таке блюдо можна подавати до столу і в якості ситного обіду, і як легку вечерю. Адже калорійність цього супу визначається тим, з чим саме його вживає людина (з самостійно зробленими грінками, пшеничним хлібом або просто зі свіжою зеленню).

Як приготувати смачний гороховий суп з куркою

Необхідні інгредієнти:гороховий суп з куркою

  • колотий горох (Не консервований) - 1,5 стакана;
  • курка суповая (одна половинка) - 300 г;
  • картопля молода невеликий - 1-2 шт.;
  • свіжа морква середнього розміру - 1 шт.;
  • цибулина невелика - 1 шт.;
  • куркума мелена - половина десертної ложкі;
  • сіль кухонна дрібна - по вкусу;
  • чорний мелений перець - за вкусу;
  • листи лавра - 2 шт.;
  • соняшникова олія - для пасерування овочів.

Процес обробки м`ясного виробу

Гороховий суп з куркою слід робити тільки з тієї птиці, яка призначена саме для бульйону. Для цього потрібно взяти 300 г м`яса, добре його помити, очистити від всіх непотрібних елементів, а потім порізати на порційні шматки (так воно швидше приготується).



суп гороховий з куркою фотоПроцес обробки бобового вироби

Сухий колотий горох слід перебрати (якщо є необхідність), викласти в друшляк і добре помити під теплою струменем води, постійно перетираючи руками. Далі його потрібно помістити в миску, залити звичайною водою і настояти не менше 1-го години. За цей час бобовий продукт злегка розм`якшити і набагато швидше приготується на плиті.

Процес обробки овочів



Гороховий суп з куркою передбачає використання не тільки названих інгредієнтів, але і різних овочів. Таким чином, потрібно помити невеликої молода картопля, середню моркву і маленьку цибулину, після чого їх необхідно почистити і порізати на кубики (морква бажано натерти на тертці).

Термічна обробка страви

Оброблену курку слід помістити в каструлю разом з отмоченной горохом, а потім залити їх питною водою, всипати сіль, поламані лаврові листи, довести до кипіння, зняти пінку і варити на повільному вогні приблизно 40 хвилин.

смачний гороховий суп з куркоюГороховий суп з куркою вийде набагато смачніше і ароматні, якщо до нього додати пасеровані овочі. Для цього потрібно викласти в сковороду терту моркву і порубаний ріпчасту цибулю. Їх необхідно присмачити сіллю, соняшниковою олією і чорним перцем. Пасерувати всі продукти бажано до появи коричнюватої скоринки.

Завершальний етап в приготуванні

Після того як м`ясо та горох відварити, до них слід всипати нашатковану картоплю. Коли страва буде повністю готове, його потрібно зняти з плити, додати до нього пасеровані овочі і мелену кукурма.

Правильна подача до столу

Суп гороховий з куркою, фото якого представлено вище, слід подавати до столу в гарячому вигляді. Також до цієї страви рекомендується самостійно зробити грінки з пшеничного або житнього хліба. Для тих, хто стежить за своєю фігурою, замість мучного вироби можна запропонувати ароматну свіжу зелень кропу, цибулі-порею або петрушки.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як приготувати баклажан тушкований з овочами Як приготувати баклажан тушкований з овочами

Рецепт тушкованих баклажанів з овочами досить-таки простий. Таку страву можна використовувати і як гарячого гарніру, і як холодну закуску.Як готувати баклажан тушкований з овочамиНеобхідні інгредієнти для страви:томати свіжі стиглі - 3 шт.;баклажани…

Як приготувати курку на сковороді з овочами і спеціями Як приготувати курку на сковороді з овочами і спеціями

Смачно посмажити курку на сковороді можна досить швидко. Але щоб таке блюдо набуло більш ароматний і особливий смак, до м'яса птиці рекомендується додати спеції, приправи і будь-які овочі.Як приготувати курку на сковороді всього лише за 1…

Як приготувати горохову кашу з овочами в мультиварці Як приготувати горохову кашу з овочами в мультиварці

Приготувати горохову кашу в мультиварці досить легко. Але щоб вона дійсно вийшла смачною і ситної, до неї потрібно додати злегка обсмажені овочі і ковбасу.Як приготувати смачну горохову кашу за допомогою сучасного кухонного пристроюНеобхідні…

Які страви зі стрілок часнику можна приготувати на обід Які страви зі стрілок часнику можна приготувати на обід

Страви з стрілок часнику володіють особливим ароматом і смаком. Однак під час приготування обідів їх можна використовувати не тільки в якості добавок, але і як основний інгредієнт для пряних соусів.Зелений часник (стрілки): що можна…

Каша горохова: рецепт в мультиварці з яловичим фаршем Каша горохова: рецепт в мультиварці з яловичим фаршем

Каша горохова, рецепт в мультиварки якої досить простий, виходить смачною, ситною і дуже корисною. Варто відзначити, що це блюдо можна готувати як з м'ясом, так і без нього. Саме від цього залежить калорійність такого обіду, а також його смак і…

Макарони з куркою в мультиварці, або Як приготувати смачну запіканку Макарони з куркою в мультиварці, або Як приготувати смачну запіканку

Макарони з куркою в мультиварці можна готувати абсолютно по-різному. Однак смачніше і ситніше все вони виходять у вигляді запіканки з додаванням обсмажених печериць. Як саме робиться це апетитне блюдо, розглянемо трохи нижче.Запіканка з макаронів з…

Як готується юшка з карася? Як готується юшка з карася?

Юшка з карася готується дуже швидко. Адже для такого смачного рибного супу потрібно мінімум простих і доступних продуктів. Варто особливо відзначити, що це блюдо можна робити не тільки в домашніх умовах, але і в процесі літнього відпочинку на…

Щи зі свіжої капусти з куркою - ситне і ароматне перше блюдо Щи зі свіжої капусти з куркою - ситне і ароматне перше блюдо

Щи зі свіжої капусти з куркою добре втамовують голод і дуже сильно насичують організм. Варто особливо відзначити, що таке перше блюдо готується буквально за півтори години. У зв'язку з цим, цей обід користується величезною популярністю у тих, хто…

Смачна і ароматна грібовніца зі свіжих грибів Смачна і ароматна грібовніца зі свіжих грибів

Грібовніца зі свіжих грибів має безліч варіантів приготування. Адже таке ситне перша страва можна робити абсолютно з різних інгредієнтів. Сьогодні ми представимо вашій увазі найшвидший і простий рецепт, який включає в себе тільки свіжі білі гриби і…

Картопля з куркою в духовці в горщику - просте і ситне блюдо Картопля з куркою в духовці в горщику - просте і ситне блюдо

Картопля з куркою в духовці в горщику готується всього лише 60 хвилин. Але перед тим як запекти таке блюдо, слід ретельно обробити кожен компонент.Покроковий рецепт приготування картоплі з куркоюНеобхідні інгредієнти: куряче філе морожене - 800…

Як приготувати наваристий суп гороховий в мультиварки «Панасонік»? Як приготувати наваристий суп гороховий в мультиварки «Панасонік»?

Суп гороховий в мультиварки «Панасонік» готується досить довго, але виходить наваристим і дуже смачним. Сьогодні ми докладно розглянемо те, як зробити таке просте і ситне перша страва з використанням жирних свинячих реберець.Як зварити гороховий суп…

Крем-суп з курки - рецепт приготування. Сирний крем-суп з куркою Крем-суп з курки - рецепт приготування. Сирний крем-суп з куркою

Крем-суп з курки являє собою смачне і ніжне блюдо, яке можна подавати і до обіду, і до вечері. Основою такого кулінарного творіння можуть виступати зовсім різні інгредієнти. Сьогодні ми розглянемо декілька простих рецептів, за допомогою яких ви…

Суп з гарбуза з вершками: рецепти з фото Суп з гарбуза з вершками: рецепти з фото

Якщо у вас з'явилося величезне бажання самостійно зробити суп з гарбуза з вершками, то ми рекомендуємо переглянути всі варіанти приготування цієї страви. Адже використовуючи ті чи інші інгредієнти, можна отримати гострий, пряний або прісний обід.…


» » Гороховий суп з куркою і пасерованими овочами