Як приготувати хачапурі по-імеретинськи
Хачапурі по-імеретинськи готуються за особливим рецептом, який вже багато століть передається в Грузії з покоління в покоління. Однак не тільки жителі цієї сонячної країни люблять таке смачне східне блюдо. Адже громадяни нашої держави теж не проти поласувати сирної коржем.
Хачапурі по-грузинськи. Необхідні інгредієнти для тіста:
борошно пшеничне першого ґатунку - один кілограмм;- цукор - одна повна велика ложка;
- тепла вода питна - п`ятсот міллілітров;
- дріжджі сухі гранульовані - десять граммов;
- олія соняшникова - сто міллілітров;
- маргарин вершковий - п`ятдесят граммов;
- сіль йодована - одна маленька ложка.
Хачапурі по-імеретинськи: процес замішування дріжджового тіста
Для приготування основи слід взяти емальований посуд, влити туди півлітра теплої питної води, всипати цукор і додати сухі гранульовані дріжджі. Перемішувати інгредієнти не варто, так як потрібно дочекатися, поки продукти повністю розчиняться. Потім в утворилася пінку слід додати одну маленьку ложку йодованої солі.
Далі в окремій каструльці потрібно розтопити вершковий маргарин і змішати його з соняшниковою олією. Злегка подост жири необхідно також влити в дріжджову масу і додати до неї пшеничне борошно. Таким чином, потрібно густо замісити тісто, яке в подальшому слід поставити в тепле приміщення і почекати близько години, поки воно повністю не дійде.
Хачапурі по-імеретинськи. Необхідні інгредієнти для начинки:
имеретинский сир - півтора кілограма (на один хачапурі слід використовувати приблизно 350 грамів продукту) ;- курячі яйця - дві великих штукі;
- вода питна - три великих ложкі;
- олія соняшникова - дві великі ложки.
Хачапурі по-імеретинськи: процес приготування начинки
Варто відзначити, що якщо ви не знайшли имеретинский сир у найближчих магазинах, то замість нього можна з легкістю використовувати адигейський аналогічний продукт. Проте до нього додатково слід додати размятое вершкове масло і трохи солі.
Таким чином, молочний інгредієнт слід розім`яти виделкою в мисці, додати до нього злегка збитий білок від двох яєць, а потім ретельно перемішати. Жовтки викидати не варто, їх рекомендується змішати з питною водою і соняшниковою олією і надалі використовувати для обмазування хачапурі.
Формування страви
Готове дріжджове тісто потрібно розділити на чотири рівні частини, кожну з яких необхідно розкачати в корж і викласти на її середину начинку. Зверху напівфабрикат слід закрити шматочком основи і акуратно розім`яти так, щоб сир рівномірно розподілився всередині. За аналогією обробляється все залишився дріжджове тісто.
Термічна обробка
Перед тим як запікати хачапурі в духовці, їх слід рясно змастити підготовленою масою з яєчного жовтка, а потім викласти на сковороду з однією великою ложкою соняшникової олії і відправити в духовочние шафа для подальшого випікання.
Готове грузинське блюдо рекомендується викласти на дерев`яну плоский посуд і подати до столу.
Хачапурі по-аджарський. Рецепт приготування Хачапурі - це традиційне національне блюдо грузинської кухні. Воно являє собою коржик з сиром. Існує кілька видів цієї страви. Так, хачапурі по-аджарський (рецепт якого ви знайдете нижче) - мають форму човники, яка заливається яйцем. Є також…
Рецепт сирного пирога - Подарунок Солодкоїжкам! Сирний пиріг - це дуже смачно і поживно. Це чудове частування і улюблені ласощі дітей. В сирну начинку пирога можна додають будь-які фрукти і ягоди. Рецепт сирного пирога досить нескладний, готувати його може навчитися навіть новачок на фронті…
Тісто для хачапурі: рецепт з фото Всі ви знаєте, що, як не дивно, але іноді нам хочеться з'їсти чогось незвичайного: якихось пиріжків, біляшів або хот-догів. Погодьтеся, у всіх таке буває. Купувати на вулиці сумнівної якості продукти не дуже хочеться. Саме тоді ми відкриваємо…
Рецепт Приготування Хачапурі Рецепт приготування хачапурі бере свій початок з грузинської національної кухні. Його із задоволенням їдять у багатьох країнах світу, в тому числі Росії, Білорусії, України. Як готувати хачапурі? Рецепт приготування хачапурі не один. Страва може…
Готуємо хачапурі з сиром з листкового тіста Якщо вам раптом знадобиться коротко охарактеризувати хачапурі, то, мабуть, ви відразу ж скажете, що це грузинська випічка з сиром і, треба сказати, ви нітрохи не помилитеся у своєму твердженні, адже це справді так. Однак воно, незважаючи на свою…
Листкове дріжджове тісто для хачапурі Розповім, як робити хачапурі - традиційне грузинське блюдо «пеновані хачапурі» (???????? ????????). Для цього використовують листкове тісто. Можна приготувати традиційне листкове тісто з прісного. Це буде швидше, але я вам раджу виготовити з…
Пиріг з фаршем - рецепти приготування У даній статті ви дізнаєтеся, як приготувати смачний м'ясний пиріг. Для цього можна використовувати фарш з будь-якого м'яса. Найголовніше - попередньо його обсмажити до готовності, щоб він не вийшов сирим.Пиріг з картоплі з фаршемДля приготування…
Традиційний грузинський рецепт хачапурі з сиром з листкового тіста Якщо вас попросять описати, що ж таке хачапурі, то ви зможете пояснити, що це випічка з листкового тіста з додаванням сиру сулугуні (Або якого-небудь іншого). Але цього, повірте, дуже мало, щоб описати таке чудове і шалено смачне грузинське блюдо.…
Смачні хачапурі: приготування будинку Хачапурі - традиційна страва грузинської національної кухні. Незважаючи на те що багато хто називає так будь-яку сирну корж, це не зовсім вірно. У Грузії досить трепетно ставляться до національним стравам, тому вони запатентували назву «хачапурі».…
Приготуйте хачапурі з сиром - рецепт грузинської коржики Кожна господиня може готувати хачапурі по-своєму, і тому важко говорити про яке-небудь класичному рецепті цього грузинського страви. Варіантів багато - по-різному готують тісто, і використовується різна начинка, яка може бути з картоплі або…
Як приготувати дріжджове тісто для здобної випічки і наслідках пирогів? Як приготувати дріжджове тісто для несолодкого пирога і здобних булочок? Слід зазначити, що способи приготування таких виробів практично нічим не відрізняються. Але тим не менше розглянемо обидва представлених варіанту більш докладно.Як приготувати…
Як приготувати хачапурі будинку з бездріжджового тіста: покроковий рецепт Як приготувати хачапурі будинки знає практично кожен житель Грузії. Адже це борошняний виріб являє собою традиційне блюдо вищеназваного держави. Варто особливо відзначити, що робитиметься воно може з абсолютно будь-якого тесту. Сьогодні ми…
З сиром хачапурі: як робити вдома? З сиром хачапурі виходять самими ситними і смачними. Щоб зробити таке грузинське блюдо самостійно, мало лише знати його класичні рецепти. Адже смачними хачапурі вийдуть лише в тому випадку, якщо їх робити з душею, не поспішаючи.Покроковий рецепт…