Як приготувати смачні млинці на молоці
Млинці - знайома з дитинства надзвичайно смачна їжа. Вони бувають солодкими, зі згущеним молоком або з варенням, і солоними, з м`ясом, картоплею, грибами. І взагалі, завжди можна придумати нову начинку, яка вразить уяву і смак. Зате саме мистецтво приготування млинців найчастіше передається у спадок, разом з кращими рецептами. І завжди хочеться спробувати щось нове. Наприклад, так можна приготувати смачні млинці на молоці. Вони найпоширеніші й улюблені. Але існують ще варіанти їх приготування на кефірі, сметані, навіть на звичайній воді. Але для початку варто спробувати саме рецепт смачних млинців на молоці.
Продукти
Починається приготування будь-якої страви з переліку продуктів, які будуть потрібні. Отже, для того щоб посмажити смачні млинці на молоці, потрібно:
- молоко (краще пожирніше) - 1 склянка (місткістю 200 мл) -
- яйця курячі - 2-3 штучки-
- цукор, якщо плануються солодкі смачні млинці на молоці, - 2 або навіть 3 столових ложки, а якщо несолодкі, то достатньо буде однієї-
- трохи солі-
- соняшникова олія, що потрібно для того, щоб млинці стали дірчастими, - 3 столових ложечкі-
- борошно - близько 200 грам.
Щоб отримати смачні млинчики на молоці, потрібно підготувати також вершкове масло для змащування спечених виробів, а також ще трохи рослинного для смаження.
Як замісити тісто
Спочатку в підготовлений посуд, яка повинна бути досить глибокою, потрібно розбити яйця і додати до них трохи солі. Віночком збити масу до утворення піни. За деякими рецептами збивати яйця не радять, тільки добре перемішати. Варто спробувати обидва варіанти. Далі в отриману масу додають склянку молока і теж добре перемішують. І починають сипати борошно, добре розмішуючи, щоб не було грудочок. Потім влити рослинне масло. Остаточна консистенція тіста, з якого буде готуватися смачні млинці на молоці, повинна нагадувати рідку сметану. Часто господині надходять трохи інакше. Щоб уникнути утворення грудочок, спочатку виливають тільки половину молока, замішують тісто до стану дуже густої сметани, а потім додають рідину, постійно перемішуючи масу.
Як смажити
Для приготування млинців підійде сковорода з товстими стінками (наприклад чавунна), на тонкій вони можуть підгорати. Поверхня її потрібно змастити тонким шаром рослинного масла. Професійні кулінари для цього користуються спеціальним пензликом. Якщо вдома її немає, можна взяти половинку картоплі чи цибулини і нанизати на виделку. Підійде також чиста губка. На змащену добре розігріту сковорідку виливають ополоником тісто, розподіляючи його по всій поверхні рівним тонким шаром. Для цього достатньо трохи нахиляти посудину. Смажаться млинці швидко. Зрозуміти, що нижня сторона готова, можна по зарум`яниться краях. Тоді млинець потрібно швидко перевернути і досмажити з другої сторони. Готовий продукт викладають на плоску тарілку або блюдо і відразу, поки гарячий, змащують вершковим маслом.
Деякі господині стверджують, що самі смачні млинці на молоці виходять, якщо перед додаванням борошна заварити суміш склянкою крутого окропу і перемішати. Отримані в результаті вироби будуть «дихати». Звичайно, в цьому випадку борошна потрібно більше.
Вчимося пекти млинці на крохмалі Млинці - це, можливо, одне з найдавніших борошняних страв, які навчилося готувати людство. Наприклад, на Русі млинці з'явилися ще за часів язичництва, і своєю круглою формою і рум'яним кольором символізували сонце.Потрібно сказати, що рецептів…
Рецепт тонких млинців на молоці Млинці для слов'ян вже давно стали звичним національним блюдом. На сьогоднішній день існує безліч найрізноманітніших рецептів їх приготування.Рецепт тонких млинців на молоці №1Для приготування цих млинців буде потрібно взяти півлітра свіжого…
Прості і смачні млинці на воді Млинці є дуже популярним і улюбленим блюдом, яке ми пам'ятаємо з самого дитинства. Готуються вони з досить рідкого тіста, яке потім порціями виливається на гарячу сковороду і обсмажують з двох сторін. Їх можна подавати з різними закусками або…
Як піч тонкі млинці? Улюблені багатьма млинці можуть бути різними, але особливої уваги заслуговують дуже тонкі млинці, для приготування яких потрібна деяка вправність. Вони бувають щільними або, навпаки, дірчастими. Їх можна їсти, просто звернувши трубочкою або…
Як зробити млинці на молоці? Діляться господині Традиційні російські млинці можна готувати по-різному, але найпопулярніші рецепти незмінно включають молоко. Приготовані на молоці млинці можуть бути тонкими і товстими, з дірочками і без них, дріжджовими і прісними, на кислому молоці і…
Як приготувати млинці на молоці Справжня господиня повинна вміти готувати все, в тому числі і млинці. Пам'ятаю, які смачні вони були у моєї бабусі. Особливий секрет був у тому, що готувалися вони в грубці, і в ніяке порівняння не йшли з млинцями, приготованими на плиті.Сьогодні…
Як приготувати тісто для млинців на молоці? Млинці вважаються дуже поширеним блюдом в Росії та Україні. Існує величезна кількість способів приготування тіста і начинки, яку можна зробити з фруктів, овочів, сиру, м'яса, риби, зелені, а також з їх комбінацій. Основа для млинців теж може бути…
Простий рецепт тонких млинців на молоці Млинці найчастіше сприймаються як солодкі ласощі, яке вживають з чаєм або молоком. Але їх їдять також і в якості закусок, роблячи солоними і загортаючи в них різні начинки. Для цього зазвичай використовують тонкі млинці, приготовані без додавання…
Млинці на кислому молоці: рецепт приготування Напекти млинців можна не тільки в масляний тиждень. Приводом для цього може послужити скисле молоко. Багато господинь роздумують над тим, на що пустити зіпсований продукт. Пропонуємо кілька рецептів того, як спекти смачні млинці на кислому молоці.…
Приготування млинців: легко і смачно Пам'ятаю, які смачні і повітряні млинці пекла в дитинстві моя бабуся. Можливо, саме завдяки ним я не була худим дитиною. Ну да ладно, мова не про це. Приготування млинців, ніжних, повітряних, стало моєю слабкістю, моєю любов'ю. І сьогодні я хочу…
Простий рецепт млинців для гостинної господині Млинці - це традиційне, всіма улюблене і часто приготовлене у всіх інтерпретаціях блюдо. Вони підкуповують простотою приготування і великим польотом фантазії для всіх господинь без винятку. Здавалося б, складових цього блюда дуже небагато, але яким…
Як смажити млинці різні і смачні Який же російський не любить млинці? Дріжджові і прісні, пшеничні і гречані, тоненькі і пухкі, з маслом або сметанкою, з начинкою або припеком. Серед такого розмаїття, кожному знайдеться млинець за смаком. Кожна господиня хоче знати, як смажити…
Смачні млинці на молоці. Рецепт від мам і бабусь Млинці - споконвічно російське блюдо. Рецепти і способи приготування цього народного ласощі передавалися з покоління в покоління. Їх готували на свята і включали в щоденний раціон. Млинцями зустрічали гостей. Ці ніжні вироби з тіста були невід'ємною…