Чудові страви з качок
У будь-якому ресторані ви можете замовити смачні страви з качки. З іншого боку, навіщо переплачувати за світську атмосферу, якщо можна приготувати делікатес в домашніх умовах? Наприклад, страви з філе качки можна легко приготувати, не маючи жодної професійної кухарський бази. Потрібно лише дотримуватися вказівок рецепта.
Страви з качок. Качка з апельсинами
Це вишукане і незвичайне блюдо часто готують на новорічні або різдвяні свята. М`ясо відмінно втамовує апетит, а апельсини створюють святковий дух і задають тон вечора. Взагалі, страви з качок готують по-різному. Даний конкретний рецепт увазі запікання тушки в духовці. Що стосується необхідних інгредієнтів, то вам знадобиться одна тушка качки (краще брати молоду), кілька свіжих апельсинів, дві повні ложки майонезу, щіпка дрібної кухонної солі і щіпка чорного перцю (меленого).
Страви з качок. Спосіб приготування різдвяної качки
Отже, для початку в маленькій мисочці треба ретельно перемішати майонез, перець і сіль. Даною сумішшю необхідно натерти тушку качки. Апельсини слід очистити від шкірки. Деякі стверджують, що цедра багата вітамінами, і робити цього не потрібно. Однак якщо залишити шкірку, в результаті страва може віддавати неприємною гіркотою. Подстрахуйтесь і почистіть апельсини. Розділіть цілі фрукти на невеликі часточки, після чого помістіть їх в порожнину качиної тушки і зашейте щільними нитками. На великій деко укладіть вашу качку і залиште її запікатися приблизно на годину. Температура духовки не повинна бути нижче двохсот градусів. Готово!
Страви з качок. Приготування качки з савойської капустою
Вам знадобляться наступні компоненти: чотири стегна качки, трохи соняшникової олії, кілограм молодої картоплі, півлітра вершків (як можна більш жирних), стільки ж нежирних вершків, один маленький качан савойської капусти, стакан сухого вина (краще червоного), сто грам якісного бекону, півлітра свіжого курячого бульйону, трошки крохмалю, кухонна сіль і мускатний горіх (тертий). Як бачите, інгредієнтів потрібно досить багато, однак ви повинні бути націлені на результат, а він справді вражає.
Спосіб приготування
Картоплю слід промити, почистити і порізати на тоненькі кружальця. Деко середнього розміру змастіть маслом і помістіть на нього картоплю. Посоліть її, поперчіть і залийте невеликою кількістю вершків. Запікайте приблизно годину в духовці, розігрітій до двохсот градусів. Обпалене м`ясо качки промийте і ретельно обсушити. Натріть сіллю і перцем, а потім покладіть в вогнетривку форму. М`ясо має смажитися в духовці протягом сорока хвилин. Капусту почистіть і добре вимийте. Чотири верхніх капустяних листа опустіть на хвилинку в окріп, а потім, навпаки, в холодну воду. Бекон посмажте, попередньо порізавши кубиками. Залишилася капусту поріжте і змішайте з беконом. Залийте це вершками і тушкуйте. Додайте спеції. У капустяні листи загорніть бекон. З`єднайте вино, бульйон, крохмаль і підігрійте все це на плиті. Соус готовий. Подавайте качине м`ясо разом з капустяним "голубцями", картоплею і соусом.
Качка тушкована, рецепти приготування Качине м'ясо є м'ясним делікатесом, часто зустрічається на столі жителів міст і сіл. Його часто використовують як засіб, який виганяє з організму хвороби, очищає його і зміцнює. Рекомендують м'ясо качки при зниженій температурі, ослабленому…
Святкова страва - качка з яблуками в духовці Качка з яблуками в духовці - це дуже смачне і дуже красиве блюдо, яке може прикрасити і повсякденний, і святковий стіл. Качка має більш жирне м'ясо, ніж курка чи індичка, але зате страви з неї виходять більш соковитими. Якщо ж вам хочеться знизити…
Качка з яблуками: рецепт Одним з найбільш святкових страв завжди була качка з яблуками. Рецепт її передавався від матері до дочки, від бабусі до онуки. Найчастіше в сім'ях готують качку зовсім по-різному. Розглянемо два рецепти приготування етго смачної страви.Качка з…
Качка запечена Качине м'ясо здавна вважається делікатесом. Воно дуже ніжне, соковите і відрізняється особливим смаком і приємним ароматом. Саме тому страви, приготовані з качки, є неодмінним атрибутом кожного святкового столу.Рецептів приготування даного м'яса…
Судак запечений. Чотири рецепту Судак - це хижа риба сімейства окуневих. Дуже великою популярністю в кулінарії користується його соковите і ніжне м'ясо. Дуже гарний судак запечений, тушкований, смажений, також він є відмінним інгредієнтом для приготування дієтичних страв, а…
Як запекти качку в духовці М'ясо качки - поживний продукт із збалансованим кількістю мікроелементів. М'ясо цієї птиці, на відміну від всіх інших, має високу жирність, тому необхідно розуміти, як правильно його приготувати. Як запекти качку в духовці смачно?Взагалі цю птицю…
Качка в рукаві - найсмачніші рецепти приготування Що може бути смачніше м'якого і ароматного м'яса, приготованого в духовці, особливо якщо це качка в рукаві для запікання! Перед Вами кілька рецептів корисних і неймовірно апетитних страв із цієї домашньої птиці.Фарширована качка в рукавіДля цієї…
Качка з яблуками Рецептів приготування качки дуже багато. Готувати її можна з різними овочами, використовуючи різні приправи. Особливо смачно, якщо її подають з запеченими яблуками. Як приготувати качку з яблуками? Можете вибрати відповідний рецепт.Качка з…
Приготування качки. Смачні страви Качка вважається святковим блюдом. Вона традиційно подається на Новий рік, Різдво чи інші сімейні торжества. Приготування качки займе якийсь час, але в результаті вийде апетитне ласощі.При виборі качки потрібно звернути увагу на те, наскільки вона…
Качка, запечена в духовці з яблуками: рецепт приготування Качка, запечена в духовці з яблуками, - прекрасне блюдо для святкового столу. М'ясо цієї птиці за своїми смаковими властивостями перевершує куряче. Але незважаючи на це, готують качку набагато рідше. Найкраще запікати в духовці цілу тушку. Так…
Як приготувати диких качок в домашніх умовах У цій статті ми розберемо, як приготувати дику качку. Рецепт, слідуючи якому ви зможете порадувати свою сім'ю стравою з дичини, містить цілий ряд специфічних деталей. Адже водоплавні і болотні птахи мають особливий запах і незвичайний смак м'яса,…
Як приготувати окуня морського в духовці. Найсмачніші страви Вже давно відомо, що м'ясо риби набагато корисніше свинини або яловичини. Саме тому страви з цього продукту повинні бути присутніми в раціоні людини. Риба багата білками, жирними кислотами, фосфором, кальцієм, натрієм та іншими корисними…
Качка, запечена в духовці з гречкою: рецепт приготування Багато господинь люблять експериментувати з качиними грудками і ніжками. Однак можна з упевненістю сказати, що найсмачніше виходить качка, запечена цілком. Рецептів приготування цієї страви існує безліч. Сьогодні ж героїнею нашої статті стане качка,…