Як смажити курку на сковороді: швидкий і смачний рецепт приготування
Як правильно смажити курку на сковороді? Найчастіше таке питання задають ті домогосподарки, які не дуже близько знайомі з основами кулінарної справи. Варто особливо відзначити, що обсмажувати м`ясо птиці досить-таки легко. Адже молода куряча тушка є досить м`яким і легко оброблюваним продуктом, для приготування якого не потрібно багато часу і додаткових інгредієнтів.
Як смажити курку на сковороді: необхідні продукти
Такими продуктами для нас будуть такі:
- питна вода - один повний стакан;
- зелені стрілки часнику - п`ятдесят граммов;
- соняшникова олія - сорок міллілітров;
- цибулини невеликого розміру - чотири штукі;
- тушка молодої курки або курчати - півтора кілограмма;
- сіль кухонна - неповна маленька ложка;
- соус томатний - три великі ложкі;
- перець чорний мелений - три щіпки.
Як смажити курку на сковороді: обробка м`яса птиці
Молоду цільну тушку курки слід сполоснути в гарячій воді, а потім очистити від внутрішніх непотрібних елементів і залишився оперенья. Після цього птицю слід розділити на кілька частин (відокремити гомілки, стегенця, крильця, грудинку, спинку і шийну частину). Великі шматки потрібно додатково порізати. Також при бажанні можна зняти з курки всю її шкірку. Однак робити цього не рекомендується, оскільки в процесі обсмаження вона покриється золотистою скоринкою, і страва буде виглядати більш апетитно.
Як смажити курку на сковороді: обробка додаткових інгредієнтів
Щоб такий обід вийшов смачним, ароматним і ситним, до м`яса птиці бажано додати будь-які додаткові інгредієнти. Таким чином, слід взяти зелені стрілки часнику і ріпчасту цибулю, які потрібно сполоснути у воді, почистити і нашаткувати.
Як смажити курку на сковороді: термічна обробка
Шматочки птиці слід одним шаром викласти в сотейник, залити склянкою води, додати томатний соус, всипати мелений чорний перець і кухонну сіль. Після цього потрібно дочекатися закипання бульйону, збавити газ, накрити посуд кришкою і тушкувати м`ясо до тих пір, поки рідина не випарується. Потім до курки необхідно влити олію, всипати нашатковану цибулю і зелені стрілки часнику. Таким чином, м`ясо потрібно обсмажувати до золотистого, періодично перевертаючи його за допомогою ложки або лопатки. Коли птах стане м`якою і покриється коричневою скоринкою, її необхідно зняти з плити і викласти на тарілку разом з обсмаженою цибулею і стрілками часнику.
Скільки смажити курку на сковороді: правила і нюанси
Готувати молоду птицю на газовій або електричній плиті слід близько сорока хвилин. При цьому варити в одній склянці питної води її рекомендується протягом чверті години, а обсмажувати - все залишився. Проте варто відзначити, що якщо ви придбали більш «старе» м`ясо, то його приготування може зайняти і годину, і півтора. У зв`язку з цим перед покупкою курки потрібно обов`язково уточнити у продавця, чи підходить вона для обсмажування або її можна використовувати лише для супу.
Другі страви з курки Курка - найбільш популярне м'ясо в нашій країні. Воно смачне, ніжне, поживне. А скільки всього можна з нього приготувати! Курка відноситься до дієтичних продуктів, вона низькокалорійна і відмінно підходить для харчування тих, хто хоче скинути зайві…
Курка з медом Якщо ви бажаєте приготувати яку-небудь незвичайне блюдо з куркою, то як інгредієнт спробуйте використовувати мед. Він покриє курочку скоринкою з карамелі - вона вийде смачною, красивою і ароматною, стане гідною прикрасою столу.Курка з медом і…
Смачна курка в сметанному соусі з грибами і овочами Курка в сметанному соусі з грибами виходить дуже смачною, ніжною і ароматною. Варто відзначити, що це блюдо можна готувати і на газовій (електричної) плиті, і в духовій шафі. Крім того, до такого обіду рекомендується додатково зробити який-небудь…
Як приготувати курку на сковороді з овочами і спеціями Смачно посмажити курку на сковороді можна досить швидко. Але щоб таке блюдо набуло більш ароматний і особливий смак, до м'яса птиці рекомендується додати спеції, приправи і будь-які овочі.Як приготувати курку на сковороді всього лише за 1…
Які страви зі стрілок часнику можна приготувати на обід Страви з стрілок часнику володіють особливим ароматом і смаком. Однак під час приготування обідів їх можна використовувати не тільки в якості добавок, але і як основний інгредієнт для пряних соусів.Зелений часник (стрілки): що можна…
Як приготувати шашлик з курки в майонезі? Шашлик з курки в майонезі робиться в кілька разів швидше, ніж аналогічне страву з баранини, свинини або яловичини. Більше того, така страва виходить набагато ніжніше, соковитою і смачною.Як приготувати шашлик з курки: покроковий рецептНеобхідні…
Рецепт смаженої курки Найбільш доступним продуктом за ціною для середнього класу є курка. З неї можна приготувати різноманітні смачні страви. Це і чахохбілі і рулетики, і тушкована курка з овочами. Можна посмажити її на сковороді або в духовці. Курка - це незамінний…
Детально про те, як приготувати курку цілком у духовці Далеко не всі домогосподарки знають, як приготувати курку цілком у духовці, щоб вона вийшла не тільки смачною і ароматною, але і красивою з апетитною і підсмаженою скоринкою. Для таких людей нижче ми представимо покроковий рецепт цього ситного…
Як посмажити капусту на сковороді разом з сосисками? Смачно посмажити капусту на сковороді можна різними способами. Також варто відзначити, що такий овоч, приготований на газовій плиті, ідеально підходить для м'яса в якості легкого, але ситного гарніру. Сьогодні ми розглянемо покроковий рецепт того,…
Смачне і соковите куряче філе на сковороді: рецепт приготування Куряче філе на сковороді (рецепт розглянемо нижче) можна готувати абсолютно різними способами. Однак смачно і ситно всього таке м'ясо виходить разом з печерицями, ріпчастою цибулею і сметаною. Цю страву можна вживати і просто так, і додавати його в…
Як смачно запекти курку в духовці з рисовою начинкою? Як смачно запекти курку в духовці для святкового столу? Відповідь на поставлене запитання можна побачити трохи нижче. Варто особливо відзначити, що таке м'ясне блюдо ідеально підходить для тих домогосподарок, хто цінує в святковому обіді не тільки…
Курка смажена Курка смажена - одне з тих страв, які швидко і просто готуються. Подається з самими різними гарнірами - картоплею, макаронами, гречкою, рисом та ін. Для того, щоб приготувати смачну страву з курки, потрібно вибрати рецепт, запастися продуктами і…
А чи не приготувати нам холодець з курей? Холодець з курей виходить дуже ситним і смачним, а при правильному оформленні і досить гарним. Слід зазначити, що готувати таке блюдо можна і з використанням курячих лапок, і з застосуванням звичайної желатину. Сьогодні ми розглянемо другий варіант,…