Класичний рецепт солянки з ковбасою копченою і рисом
Рецепт солянки з ковбасою копченою і Круглозерний рисом знає практично кожна домогосподарка. Адже це гостре і ароматне перше блюдо люблять абсолютно всі. Варто особливо відзначити, що такий обід готується досить довго, тому що включає в себе велику кількість різноманітних інгредієнтів, які вимагають ретельної обробки.
Смачна і ароматна солянка: рецепт з ковбасою копченої та рисом
Необхідні інгредієнти:
- морква середня свіжа - 1 шт.;
- ковбаса копчена - 400 г;
- шпик - небагато (для приготування шкварок) ;
- солоний огірок невеликий - 2-3 шт.;
- картопляні бульби середні - 2-3 шт.;
- круглозерний рис - 2 кулачка;
- оливки без кісточок - 1 баночка;
- лимон стиглий - 1/3 частина;
- розсіл (можна використовувати і огірковий, і помідорний одночасно) - 2 стакана;
- томатна паста гостра - 4-5 великих ложек;
- спеції, а саме кухонна сіль, чорний і червоний мелений перець, лаврові листи, сушені петрушка і кріп, перець горошком - за смаком і желанію;
- цукровий пісок - 1 велика ложка;
- питна вода або м`ясний бульйон - 3 л;
- цибулина - 1 шт.
Обробка овочів і ковбасного виробу
Рецепт солянки з ковбасою копченої та іншими продуктами вимагає ретельної обробки всіх перерахованих вище продуктів. Для цього необхідно помити і почистити свіжу моркву, бульби картоплі і кілька цибулин. Після цього овочі потрібно нарізати на невеликі кубики (1 х 1 см). Так само слід подрібнити і наступні продукти: солоні огірки (разом зі шкіркою), зелені оливки, копчену ковбасу і шпик.
Обробка крупи
Рецепт солянки з ковбасою копченою вимагає обов`язкового використання будь-якої крупи. Ми вирішили взяти для приготування такого першої страви звичайний круглозерний рис в кількості двох невеликих кулачків. Його слід очистити від сміття, а потім ретельно помити в ситі під теплою водою.
Обсмажування основних інгредієнтів
Рецепт солянки з ковбасою копченою і рисом передбачає попереднє пассерование всіх оброблених продуктів. Для цього рекомендується використовувати сотейник, куди необхідно викласти шпик, обсмажити його до виділення жиру, а потім додати цибулю, червоний і чорний мелений перець, ковбасу, моркву і солоні огірки. Після закінчення 5-9 хвилин посуд потрібно зняти з вогню і відразу ж приступити до приготування першої страви.
Термічна обробка
У велику каструлю слід влити 3 літри звичайної води або м`ясного бульйону. Після того як рідина закипить, в неї вимагається викласти порубаний картопля і круглозернистий рис. Готувати їх слід протягом 15 хвилин. Далі в бульйон необхідно засипати раніше обсмажену копчену ковбасу з овочами. Проваривши страву ще 5 хвилин, в каструлю рекомендується додати 2 склянки розсолу, томатну пасту, порізані оливки, цукровий пісок і свіжовичавлений сік з 1/3 частини лимона. Всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати, присмачити сіллю, перцем (якщо потрібно), лавровим листям, чорним горошком і сушеної зеленню. Після цього вогонь потрібно прибрати, посуд закрити кришкою і настояти перше блюдо приблизно чверть години.
Правильна подача до столу
Солянка з копченою ковбасою і рисом подається до обіду в гарячому вигляді разом з пшеничним хлібом, сметаною або майонезом.
-
Яєчня з помідорами і ковбасою - смачний і поживний сніданок -
Готуємо салат з копченою ковбасою і корейської морквою -
Рецепт солянки з ковбасою: завжди смачно і ситно - Смачний салат з копченою ковбасою
- Солянка з капусти: з грибами, з сосисками і з ковбасою
- Різноманітна вкуснейшая солянка, рецепт її приготування.
Рецепт Класичною Солянки - смачно, поживно, корисно! М'ясна класична солянка є одним з найпопулярніших перших страв, відрізняється ситністю і наваристий. Рецепт класичної солянки відомий не тільки в нашій країні, цей суп популярний у всьому світі. Той, хто хоч раз його спробував - вже ніколи не буде…
Солянка грибна - рецепт Якщо вам набридли наваристі м'ясні супи, тоді напевно ви не відмовитеся від легкого грибного супу. Крім того, це чудове блюдо для тих, хто прагне позбутися зайвої ваги.Для приготування солянки можна використовувати як сушені гриби, так і свіжі. Крім…
Як приготувати суп з ковбасою? Цей суп готується на швидку руку, причому весь процес приготування займає від сили 10 хвилин.Отже, щоб приготувати смачний суп з ковбасою, потрібно взяти: 200 гр. ковбаси, жменя локшини для заправки, цибулину і 4-5 шт. картоплі. Для початку ковбасу…
Рецепт солянки в мультиварці: 2 способи приготування Відомий рецепт солянки вже давно, близько п'яти століть, але до цих пір вважається одним з популярних і простих у приготуванні супів. Раніше солянка вважалася закускою і подавалася до горілки, але, отримавши величезну популярність, вона стала…
Рецепт: суп з фрикадельок з вермішеллю і пасерованими овочами Суп з курячими фрикадельками готується швидко і легко. Варто також відзначити, що таке перше блюдо є дієтичним. Саме тому такий смачний і досить ситний обід особливо популярний у тих, хто боїться набрати вагу.Рецепт: суп з фрикадельок з вермішеллю…
Як приготувати горохову кашу з овочами в мультиварці Приготувати горохову кашу в мультиварці досить легко. Але щоб вона дійсно вийшла смачною і ситної, до неї потрібно додати злегка обсмажені овочі і ковбасу.Як приготувати смачну горохову кашу за допомогою сучасного кухонного пристроюНеобхідні…
Рецепт крихти-картоплі з копченою грудинкою, сметаною і зеленню Рецепт крихти-картоплі настільки простий, що цю страву можна з легкістю готувати в домашніх умовах. Варто також відзначити, що такий обід виходить не менш смачним, ароматним і ситним, ніж аналогічний овоч, який продається в кафе швидкого…
Як готується юшка з карася? Юшка з карася готується дуже швидко. Адже для такого смачного рибного супу потрібно мінімум простих і доступних продуктів. Варто особливо відзначити, що це блюдо можна робити не тільки в домашніх умовах, але і в процесі літнього відпочинку на…
Як приготувати картоплю з м'ясом в горщиках: докладний рецепт Як приготувати картоплю з м'ясом в горщиках, щоб вона вийшла соковитою, ароматною і смачною? Відповідь на поставлене запитання ви можете знайти трохи нижче.Варто особливо відзначити, що для приготування такої страви бажано придбати невеликі порційні…
Детально про те, як приготувати рагу з овочів без м'ясного продукту Далеко не багато хто знає, як приготувати рагу з овочів без додавання в нього м'ясного продукту. Адже прийнято вважати, що таке блюдо виходить прісним і несмачним. Але це не так. При правильній термічній обробці і використанні великої кількості…
Омлет з ковбасою і помідорами, запечений в духовочние шафі Омлет з ковбасою і помідорами готується швидко і легко. Таке смачне блюдо можна робити і для щільного сніданку, і для ситного обіду. Сьогодні існує кілька способів його приготування. Ми ж розглянемо тільки найшвидший і простий.Як приготувати омлет з…
Корисний рецепт: солянка з капусти Солянка - калорійне, але смачне і поживне блюдо, у якого є маса шанувальників. І майже в кожного з них є свій особистий рецепт. Солянка з капусти, наприклад, - одна з найпоширеніших різновидів цього супу (хоча це і перше, і друге блюдо в одній…
Салат «Обжорка» з яловичиною: рецепт приготування з фото Салат «Обжорка» з яловичиною - відмінна закуска для новорічного столу. Слід зазначити, що існує кілька варіантів її приготування. Ми вирішили представити самі прості і доступні кожному. Який з них вибрати для подачі запрошеним гостям - вирішувати…