Смачні Кутаб із зеленню: рецепт приготування
Кутаб із зеленню, рецепт яких ми розглянемо нижче, є легке азербайджанське блюдо. Такий швидкий обід добре робити влітку, коли на дачних ділянках повно відповідних компонентів. Варто відзначити, що Кутаб мають безліч різних способів приготування. Сьогодні ж ми розглянемо тільки самий смачний і простий варіант.
Кутаб із зеленню: рецепт покрокового приготування
Необхідні інгредієнти для основи і начинки:
- свіжий шпинат - 500 г;
- стрілки зеленої цибулі - 150 г;
- кріп свіжозірвані - 150 г;
- кінза - 250 г;
- свіже масло вершкове - 110 г;
- стиглі гранатові зерна - з 1 великого фрукта;
- сир сирої дрібнозернистий - 50 г;
- борошно просіяне пшеничне - 700 г;
- сіль кухонна, а також перець запашний - по кілька щепоточек;
- вода питна - на власний розсуд.
Процес замішування тіста
Кутаб із зеленню, рецепт яких дивовижно простий, слід готувати тільки після того, як буде добре замішана основа. Робиться вона дуже швидко і легко. Для цього слід влити звичайну воду у велику миску, а потім додати до неї кухонну сіль, просіяне пшеничне борошно і ретельно все перемішати до утворення густого тесту. Після цього основу потрібно викласти в мішок і витримати її там до тих пір, поки робиться начинка.
Процес обробки зелені та інших продуктів
Замислюєтеся про те, як приготувати Кутаб із зеленню? Для початку слід також зробити ароматну начинку. Для цього необхідно сполоснути в теплій воді свіжий шпинат, стрілки зеленої цибулі, кріп і кінзу, а потім дрібно нарізати їх гострим ножем. Далі до всіх перерахованих інгредієнтів потрібно додати сирий дрібнозернистий сир, кухонну сіль, запашний перець і стиглі зерна граната. Щоб добути останній компонент, слід помити 1 великий плід, а потім злегка надрізати його ножем (хрест-навхрест), опустити в глибоку каструлю, заповнену звичайною водою, і розламати руками. Використовуючи такий нескладний метод, ви з легкістю дістанете цілими все зерна граната, що не окропивши соком навколишні предмети і себе.
Коли всі компоненти виявляться в одному посуді, їх слід ретельно перемішати ложкою, а потім приступити до безпосереднього формування страви.
Як робити азербайджанські Кутаб із зеленню
Після того як будуть готові і начинка, і тісто, слід розділити основу на безліч частин, а потім кожну з них розкачати в кружок товщиною в 2 міліметри і діаметром в 14 сантиметрів. Після цього на одну половину невеликого пласта потрібно викласти начинку, а потім прикрити її іншою частиною і загорнути у вигляді півмісяця. В результаті у вас повинні вийти напівфабрикати, дуже схожі на чебуреки.
Термічна обробка
Для приготування такого азербайджанського страви слід максимально розігріти суху сковороду, а потім викласти на неї Кутаб. Обсмаживши з 2 сторін, їх необхідно перемістити на тарілку і в гарячому вигляді змастити маслом (свіжим вершковим).
Як правильно подавати до столу
Кутаб із зеленню, рецепт яких представлений вище, подаються до обіду в складеному вдвічі вигляді разом з гарячим солодким чаєм і густою сметаною.
Як готувати манти з м'ясом і картоплею? Манти з м'ясом і картоплею являють собою традиційне східне блюдо, яке готується виключно на пару. Такий обід є дуже ситним, але при цьому після нього не виникає почуття тяжкості. Його можна подавати до звичайного сімейного столу і готувати в якості…
Як приготувати пиріг з грибами і картоплею? Пиріг з грибами і картоплею можна робити різними способами. Найшвидший і смачний вийде з використанням бездріжджовий основи. Розглянемо цей метод випікання більш докладно.Покроковий рецепт пирога з грибами (Фото страви представлені нижче)Необхідні…
Як приготувати чебуреки будинку: докладний рецепт Як приготувати чебуреки будинку з телячого фаршу і яєчного тіста? Це питання часто цікавить тих, хто воліє вживати смажену їжу власного виробництва, а не відвідувати заради неї ресторани або кафе швидкого харчування. Слід особливо відзначити, що…
Татарські перемячі: рецепт приготування Татарські перемячі, рецепт яких ми розглянемо нижче, виходять дуже смачними і ситними. Варто також відзначити, що таке блюдо є занадто жирним і калорійним. Тому, хто боїться зіпсувати свою фігуру, налягати на смажені пиріжки з м'ясом не…
Смачні та оригінальні пиріжки "Бомбочки" з помідорами і сиром Смачні «Бомбочки» з помідорами і сиром (пиріжки) можна робити як з дріжджовий основи, так і з використанням кефіру тесту. Сьогодні ми розглянемо саме другий варіант, тому що він дозволяє приготувати це оригінальне блюдо набагато швидше. Адже немає…
Як приготувати хінкалі в мультиварці на пару? Хінкалі в мультиварці можна готувати абсолютно різними способами. Але в будь-якому випадку таке національне грузинське блюдо виходить дуже смачним, ситним і ароматним. Для того щоб і ви навчилися його робити, представимо вашій увазі докладний рецепт…
Картопляний кастибий: рецепт покрокового приготування татарського страви Кастибий (рецепт буде розглянуто трохи нижче) являє собою національне блюдо башкирів і татар, яке відрізняється особливою легкістю в приготуванні. Варто відзначити, що в сукупності такий ситний і смачний обід робиться протягом двох з половиною…
Покроковий рецепт тефтелей з підливою в духовці Рецепт тефтелей з підливою в духовці знає далеко не кожна господиня. Ми представимо покроковий спосіб приготування цього смачного і ароматного страви. Його добре подавати разом з вареними макаронними виробами або картопляним пюре.Смачні та соковиті…
Як приготувати швидкий пиріжок на кефірі: рецепт Швидкий пиріжок на кефірі виходить нітрохи не гірше аналогічного страви, виконаного з дріжджового тіста. Варто також відзначити, що такий обід може мати абсолютно різну начинку. Сьогодні ми розглянемо покроковий спосіб приготування пиріжків з…
Смачні карельські пиріжки: рецепт з м'ятим картоплею Карельские пиріжки, рецепт яких представлений нижче, можна готувати і з використанням мятого картоплі, і з відвареної рисової крупою. Сьогодні ми розглянемо перший варіант, оскільки він виходить більш ситним і смачним.Карельские пиріжки: рецепт…
Покроковий рецепт хвірток: як зробити смачну карельське блюдо Рецепт хвірток знає практично кожен житель Карелії. Адже такі вироби зі смачною і ніжною начинкою є традиційною стравою цієї республіки. Для тих, хто не знає, як приготувати карельські пиріжки, нижче представлений покроковий спосіб їх…
Як зробити смачний пиріг: рецепт капусників Рецепт капусників знає далеко не кожен. Проте варто зазначити, що такі вироби готуються практично так само, як і звичайні пироги із застосуванням відповідного овоча. Сьогодні ми розглянемо, як зробити смачну випічку невеликих розмірів з начинкою з…
Покроковий рецепт ледачих пельменів в духовій шафі Рецепт ледачих пельменів повинна знати кожна домогосподарка. Адже таке блюдо робиться дуже швидко і легко, що ідеально підходить для тих випадків, коли несподівано нагрянули гості, а в холодильнику порожньо.Запечені ліниві пельмені: рецепт з фото…