Смачний і корисний салат осінній: рецепт не один

category Їжа та напої

Осінь - пора овочів і фруктів, тому саме час постаратися запастися максимальною кількістю корисних речовин, поїдаючи їх у сирому вигляді. Але ж не всякий овоч можна просто взяти і почати гризти. Для того щоб поєднати приємне з корисним, найкраще зробити салат. Осінній рецепт приготування цієї страви може бути розрахований як на те, щоб просто щоб з`їсти салат за обідом, так і виступити в якості основи для зимової заготівлі. Звичайно, в останньому випадку вітамінів збережеться менше, але це все ж краще, ніж залишитися і зовсім без них.

Осінній салат з грибами до обіду

Ця страва, в принципі, можна приготувати в будь-який час року, оскільки в ньому використовуються продукти, доступні завжди. А завдяки зовнішньому вигляду і оформленню його називають салат «Осінній». Рецепт приготування досить простий, ось тільки вітамінів в це блюді набагато менше, ніж в інших.

осінній салат з грибамиДля початку слід взяти варену курячий стегенце (можна інше м`ясо), близько 200 г свіжих грибів (краще всього лісових, свіжозібраних). Також знадобляться 2 крутих яйця, велика морква і середня цибулина, часник, мелений перець, трохи рослинного масла, пара маринованих огірочків, майонез і зелень для прикраси.



Лісові гриби попередньо варять (з печерицями так чинити необов`язково), а потім, дрібно нарізавши, обсмажують в олії з тертою морквою і рубаною цибулиною. Кілька штук залишають цілими для прикраси страви.

У майонез видавлюють часник і додають рубану зелень, залишивши кілька гілочок. Огірки потрібно порубати кубиками, яйця натерти на крупній тертці, а м`ясо розібрати на волокна. Формують салат шарами. На дно блюда укладають м`ясо, потім гриби з овочами, потім огірки. Далі послідовність шарів повторюють, змащуючи кожен соусом. Зверху викладають яйця і кукурудзу, прикрашають зеленню і грибами.



Якщо трохи пофантазувати, на основі цієї страви можна створити свій салат «Осінній». Рецепт змінюють, додавши додаткові інгредієнти. А тим, хто не вживає майонез, його можна замінити сметаною або йогуртом.

Осінній салат, рецепт на зиму

В принципі, це блюдо можна використовувати не тільки в якості заготовки, але і як доповнення до вечері. У такому випадку овочів можна взяти поменше. Якщо ж салат буде відправлений в банки, то, навпаки, кількість продуктів збільшують, зберігаючи пропорцію.

салат осінній рецептНа кілограм білокачанної капусти беруть по півкіло моркви, цибулі, болгарського перцю і стиглих помідорів. Також потрібно 2 головки часнику, сіль за смаком, півтори склянки рослинного масла, півсклянки цукру і стільки ж оцту (9-процентного).

осінній салат рецепт на зимуВсі овочі рубають приблизно однаково, починаючи з капусти. Потім їх відправляють у велику ємність, де перемішують і гарненько розминають руками, щоб вони почали пускати сік. Далі додають сіль, цукор, оцет і масло. Можна покласти трохи перцю горошком і лавровий лист. Далі масу складають у ємність з кришкою і поміщають на добу в холод. Рівно через 24 години буде готовий смачний і корисний салат «Осінній». Рецепт для заготівлі буде таким же, тільки готову страву потрібно розкласти по чистих банкам і простерилізувати протягом півгодини.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Салат з маринованими опеньками Салат з маринованими опеньками

Опеньки - це дуже смачні гриби, які ростуть у лісі. З них готують найрізноманітніші страви - супи, салати, пироги ... Дуже смачним виходить салат з маринованими опеньками, який робиться з консервованих грибів. Нам знадобляться наступний набір…

Салат з капусти з оцтом, помідорами і перцем Салат з капусти з оцтом, помідорами і перцем

Капуста - джерело корисних речовин і вітамінів. Салати, приготовані з капусти, відрізняються легкістю і поживністю. Вони можуть бути зроблені з декількох овочів, але можуть складатися тільки з капусти. Всі овочі для салатів потрібно використовувати…

Салат в тарталетках, рецепт начинки Салат в тарталетках, рецепт начинки

Тарталетки - прекрасний варіант для виїзного фуршету або банкету. Акуратні, невеликі, з самими різними начинками, вони можуть служити прекрасною закускою до шампанського або провину.Салат в тарталетках, рецепт першийПотрібно: 200 г курячої печінки і…

Рецепт Салата Гніздо Глухаря Рецепт Салата Гніздо Глухаря

Для багатьох господинь салат гніздо глухаря є святковим блюдом, яке до того ж має відмінний смак. Цей салат дуже люблять діти. Рецепт салату гніздо глухаря містить інгредієнти, що роблять його ситним, тому іноді його подають на обід як холодну…

Салат 'Біла береза' Салат 'Біла береза'

Якщо розібратися, що таке салат, то з сучасного словником - це холодна страва з накришених дрібно овочів, яєць, м'яса птиці і риби, фруктів, грибів і так далі. Тому можна виділити дві основних характеристики цієї страви, а саме - "холодне" і…

Салат Мисливський Салат Мисливський

Сьогодні салат Мисливський готують в основному з нежирної яловичини, але можна використовувати м'ясо кролика і індички. Також знадобляться мариновані гриби, солоні огірки, головка ріпчастої цибулі, невелика морква, 200 гр. твердого сиру, 250 гр.…

Салат з моркви Салат з моркви

Що може бути смачніше ранньої осені, ніж салат зі свіжої, соковитої тільки що викопаній моркви? Найпростіший варіант приготування такого салату - посипати терту моркву цукром і додати столову ложку сметани. Вийде смачний вітамінний десерт.Ще один…

Як приготувати смачний буряковий салат Як приготувати смачний буряковий салат

Який з зростаючих на грядці овочів найкорисніший? Звичайно - буряк, а якщо її правильно приготувати, вона стає не тільки самим корисним, але й найсмачнішим коренеплодом.Буряковий салат з чорносливомУ нього входять: два плоди середнього розміру, 12…

Смачні та корисні заготовки: кубанський салат на зиму Смачні та корисні заготовки: кубанський салат на зиму

Однією з традиційних овочевих заготовок у багатьох вітчизняних господинь є кубанський салат. На зиму його закривають в банки, а потім насолоджуються результатом своєї праці і в будні, і в свята. Існує кілька варіантів його приготування. Він може…

Салат «Боярський»: рецепти приготування Салат «Боярський»: рецепти приготування

Людство вигадати безліч найрізноманітніших салатів. Окреме місце в цьому сімействі страв займають салати з по-справжньому аристократичними назвами: «Граф», «Графиня», «Лорд», «Герцог», «Маркіз», «Барон» та інші. Сьогодні пропонуємо дізнатися, що з…

Салат «Парамоніха» на зиму - цікава закуска з кумедною назвою Салат «Парамоніха» на зиму - цікава закуска з кумедною назвою

Тим, хто хоче не просто зберегти власний урожай смачних яскравих овочів, а воліє створити з них готову страву, напевно сподобається салат «Парамоніха». На зиму його заготовляють традиційно, стерилізуючи в літрових банках. Незважаючи на незвичайне,…

Прості рецепти: салат їжачок з корейською морквою Прості рецепти: салат їжачок з корейською морквою

Дитячий день народження є тим святом, яке повинен обов'язково запам'ятатися маленькій людині. На столі мають стояти красиві, смачні і цікаві страви, поласувавши якими, будеш ситий і задоволений. Фурор на такому святі може призвести салат "Їжачок" з…

Салат із зеленим горошком Салат із зеленим горошком

Практично всі люблять салат із зеленим горошком. Готувати його дуже швидко і легко, особливо якщо при цьому використовувати консервований зелений горошок. У салати додають і інші інгредієнти, наприклад: огірки, капусту, куряче м'ясо, креветки,…


» » Смачний і корисний салат осінній: рецепт не один