Як смачно приготувати м'ясо в рукаві в духовці?
При правильній термічній обробці м`ясо в рукаві в духовці виходить соковитим, смачним і ніжним. Сьогодні ми розглянемо детальний рецепт того, як приготувати баранячу ніжку. Варто відзначити, що таке м`ясо слід запікати в духовочние шафі не менше 2-х годин. Однак це тривалий час приготування повністю себе виправдовує. Адже в результаті ви отримаєте дуже соковите і ароматне блюдо, яке ідеально підходить для святкового столу.
Запікаємо м`ясо в духовці в рукаві
Необхідні інгредієнти:
- невелика бараняча ніжка - 1 шт.;
- майонез жирний - 80 г;
- часник свіжий великий - 2 зубчіка;
- мелена паприка солодка - 1 десертна ложка;
- червоний запашний перець - 1/3 ложечкі;
- сіль кухонна, а також сушений базилік, кінза, каррі, куркума, кріп і петрушка - додавати по особовому усмотренію;
- сік лимона - з frac12- крупного фрукта;
- цибуля-порей свіжий - 10 стрілок.
Процес обробки баранини
Перед тим як запекти м`ясо в рукаві в духовці, його слід ретельно обробити. Для цього необхідно взяти невелику баранячу ніжку, добре її помити і відрізати голяшку. М`яса у ній мало, але викидати її теж не варто, так як надалі з неї можна приготувати найсмачніше шурпу. У результаті таких дій у вас повинен утворитися акуратний шматок баранини на кісточці.
Процес приготування маринаду
Щоб м`ясо в рукаві в духовці вийшло максимально ароматним і соковитим, його рекомендується на пару годин опустити в маринад. Для приготування такого соусу потрібно змішати в одному посуді такі інгредієнти: жирний майонез, тертий свіжий часник, паприку солодку мелену, червоний запашний перець, порубаний лук-порей, сік лимона з frac12- крупного фрукта, кухонну сіль, а також сушений базилік, кінзу, каррі, куркуму, кріп і петрушку. Вийшла ароматною пастою необхідно з усіх боків натерти шматок м`яса, прикрити його кришкою і залишити маринуватися на 1,5-2 години. За цей час баранина дасть свій сік, а також вбере все ароматні спеції та приправи, стане більш соковитою і смачною.
Процес формування і термічної обробки страви
Після закінчення зазначеного часу баранячу ніжку потрібно помістити у великий кулінарний рукав, а потім туди ж влити весь сік, що накопичився в посуді. Далі мішечок необхідно сильно зав`язати і викласти на деко або іншу форму. Щоб у процесі випікання рука не здувся, в його верхній частині слід зробити кілька проколів виделкою або ножем.
М`ясо в рукаві в духовці повинно запікатися не менше 2-х годин при температурі 200 градусів. Перед тим як дістати баранячу ніжку з рукава, її рекомендується наскрізь проткнути ножем і подивитися, чи не тече з розрізу кров. Якщо ні, то страву можна сміливо виймати з кулінарного мішечка.
Як правильно подавати до столу
Приготоване м`ясо в духовці в рукаві слід акуратно викласти на велику тарілку, а потім, притримуючи вилочкою, розрізати його в гарячому вигляді на порційні шматки. Подавати таку страву до обіднього столу слід разом з ситним і смачним гарніром, а також салатом зі свіжих овочів і зелені.
Як смачно запекти свинину у фользі в духовці: покроковий рецепт Щоб смачно і швидко запекти свинину у фользі в духовці, слід придбати не тільки м'ясо на кісточці, але і різні приправи, спеції, соус і майонез. Варто відзначити, що таке блюдо виходить дуже соковитим і ніжним. Його можна готувати і до звичайного…
Покроковий рецепт свинячих реберець в духовці Рецепт свинячих реберець в духовці знає практично кожна домогосподарка. Адже таке спекотне можна робити абсолютно по-різному. У будь-якому випадку воно вийде соковитим, м'яким і дуже смачним. Сьогодні ми розглянемо найшвидший і простий спосіб…
Як просто і швидко запекти молоду картоплю в духовці? Зі збором нового врожаю багатьох домогосподарок починає турбувати питання про те, чи можна запікати молоду картоплю в духовій шафі. Варто особливо відзначити, що робити це не тільки можна, а й треба. Адже овоч, приготований таким способом, виходить…
Як приготувати качку в духовці з яблуками до святкового столу? З настанням новорічних свят багато домогосподарки переймаються тим, як приготувати качку в духовці з яблуками, щоб вона вийшла соковитою, м'якою і смачною. Варто особливо відзначити, що зробити це не так просто, як здається на перший погляд. Адже…
Як запікати свинину в духовці з грибною начинкою? Як запікати свинину в духовці, щоб вона вийшла не тільки смачною, соковитою і ароматною, але й красиво оформленої? Це питання особливо цікавить тих домогосподарок, які очікують прибуття довгоочікуваних гостей і хочуть пригостити їх чимось воістину…
Як в духовці запекти картоплю з куркою: покроковий рецепт приготування Як в духовці запекти картоплю з куркою для святкового столу? Це питання назріває у багатьох домогосподарок перед яким-небудь торжеством. Варто особливо відзначити, що в приготуванні такого ароматного і ситного страви немає нічого складного. А щоб у…
Як смачно і ситно запікати в духовці стегенця? Запікати в духовці стегенця можна по-різному. Сьогодні ми розглянемо найшвидший і простий варіант, який передбачає використання не тільки м'яса птиці, але і такого інгредієнта, як картопля. Правильно приготувавши це блюдо в духовій шафі, ви попадете…
Як запікати картоплю у фользі в духовці з ароматним соусом? Як запікати картоплю у фользі в духовці, щоб вона вийшла ароматної, ситної і дуже смачною? Щоб відповісти на це питання, слід розглянути покроковий рецепт приготування простого овочевого страви. Потрібно особливо відзначити, що робиться такий обід…
Як приготувати курку в духовці з картоплею: покроковий рецепт Як приготувати курку в духовці з картоплею для святкового столу? Саме це питання цікавить багатьох домогосподарок, хто незабаром очікує гостей. Варто особливо відзначити, що варіантів створення такого ситного страви існує безліч. Розглянемо…
Судак, запечений в духовці з овочами - ситне і ароматне блюдо Судак, запечений в духовці з овочами, виходить дуже смачним і ситним. Якщо красиво приготувати таку страву з використанням кулінарної фольги, то його можна сміливо подавати до святкового столу в якості основного гарячого обіду. Але, щоб здійснити цю…
Як приготувати соковиту горбушу в духовці: покроковий рецепт Як приготувати соковиту горбушу в духовці? Це питання стає особливо актуальним, коли хочеться поласувати яким-небудь смачним і дуже ситним блюдом. Слід зазначити, що в приготуванні такого ароматного рибного обіду немає нічого складного. А щоб у…
Ніжна, м'яка і соковита яловичина, запечена в духовці у фользі Яловичина, запечена в духовці у фользі, виходить ніжною, смачною і соковитою. Однак такі властивості готове м'ясо придбає лише в тому випадку, якщо воно було правильно замаринувати і термічно оброблене.Смачне філе яловичини, запечене в духовці:…
Ароматна і смачна курка в духовці з картоплею і яблуками Курка в духовці з картоплею і яблуками виходить не менш смачною і соковитою, ніж аналогічне блюдо, зроблене з качки або гусака. Крім того, такий обід обходиться набагато дешевше. Адже інші м'ясні продукти (птах) мають досить високу вартість. Якщо ви…