Смачні кукурудзяні коржі: рецепт покрокового приготування
Кукурудзяні коржі, рецепт яких буде розглянуто трохи нижче, виходять дуже смачними і ситними. Такі борошняні вироби добре подавати до сніданку разом з гарячим чаєм, варенням, згущеним молоком або медом. Для того щоб зрозуміти, як саме робиться це національне грузинське блюдо, розглянемо спосіб його створення більш докладно.
Смачні кукурудзяні коржі: рецепт з фото готового блюда
Компоненти для тесту:
- кукурудзяна мука - 3 повних стакана;
- вода кип`ячена гаряча - 1 гранований стакан;
- молоко парне жирне - frac12- стакана;
- сіль морська - повна десертна ложечка;
- масло рослинне для обсмажування виробів - frac12- склянки.
Заміс основи
Кукурудзяні коржі, рецепт яких заснований тільки на кукурудзяному борошні, слід обсмажувати на сковороді відразу ж після того, як буде ретельно замішана основа. Для цього потрібно викласти головний сипучий інгредієнт у велику і широку тару, а потім додати до нього морську сіль, влити гарячу кип`ячену воду і парне жирне молоко. Далі всі інгредієнти слід перемішати руками до утворення тугого тіста.
Формування борошняних виробів
Грузинські кукурудзяні коржі формуються досить легко. Для цього слід розділити всі замішане тісто на 5-6 частин, а потім скачати з них круглі кульки і злегка прим`яти долонями до утворення кружечка (товщиною до 1-го сантиметра і діаметром - до 7-8). Щоб вони не прилипли до обробній дошці, поки буде розігріватися сковорода, їх бажано щедро обсипати кукурудзяним борошном.
Процес обсмажування напівфабрикатів
Якщо дотримуватися всі вищеописані правила по замешиванию тугий основи та формуванню напівфабрикатів, то у вас обов`язково вийдуть смачні і ситні кукурудзяні коржі. Рецепт даних виробів рекомендує використовувати для обсмажування тільки глибокий сотейник або сковороду. Її слід добре розігріти, а потім влити трохи олії і довести до кипіння (т. Е. До появи легкого димку). Далі на поверхню розпеченій посуду потрібно викласти 3-4 напівфабрикату і поставити вогонь на середнє значення. У такому положенні коржі бажано обсмажити до появи золотистої скоринки (протягом 5-8-ми хвилин). Після цього їх слід перевернути за допомогою виделки або щипців і готувати в точності так само.
Коли грузинські коржі з кукурудзяного борошна будуть повністю готові, їх потрібно викласти на велику посуд і відразу ж подати до столу.
Як правильно підносити до сніданку або обіду?
Кукурудзяні коржі, рецепт яких був представлений вище, рекомендується подавати до столу в гарячому вигляді. Адже саме в такому свіжому стані ці борошняні вироби є найбільш смачними і ситними. Варто особливо відзначити, що коржі, зроблені з кукурудзяного борошна, можна вживати не тільки в якості сніданку разом з солодким чаєм, медом і згущеним молоком, але й у вигляді звичайного хліба під час обідньої трапези.
Корисна порада домогосподаркам
Якщо ви бажаєте отримати більш солодкі борошняні вироби, то разом з сіллю в кукурудзяна тісто слід обов`язково всипати цукровий пісок, а також додати трохи кориці.
Коржі на воді: швидко, смачно, дешево У будинку закінчився хліб? А ваша сім'я звикла їсти на сніданок свіжий хліб? Але ж не бігти ж зараз в магазин? Є найпростіший варіант - приготувати смачні коржі на воді з продуктів, які напевно є у вашому домі. До того ж, ваші коржі будуть набагато…
Коржі з кукурудзяного борошна Кукурудзяне борошно вважається дуже корисною. Це чудовий засіб при недокрів'ї. Вона стимулює перистальтику кишечника і жовчовиділення, володіє і сечогінними якостями.Вчені прийшли до висновку, що кукурудзяна мука допомагає нормалізації кровообігу,…
Рецепт пиріжків з щавлем на бездріжджовий основі Пиріжки з щавлем, смажені на сковороді, виходять не тільки дуже смачними, а й корисними. Адже всім відомо, що такі кислуваті зелене листя, які досить часто вирощують городники, містять в собі багато корисних вітамінів і мікроелементів. Також варто…
Смачні сирники: рецепт приготування простого десерту Смачні сирники, рецепт яких ми розглянемо нижче, можуть подаватися і в якості сніданку, і в якості звичайного десерту після легкого обіду або вечері. Варто особливо відзначити, що таке солодке блюдо робиться дивно легко і швидко. Крім того, для…
Простий рецепт ажурних млинчиків з використанням кефіру Ажурні млинчики (рецепт на кефірі буде розглянуто трохи нижче) виходять не тільки дуже смачними і ситними, але і дивно красивими. Адже такий десерт практично повністю покритий великими і малими дірочками. Варто відзначити, що це солодка страва…
Найпростіший рецепт медового торта Простий рецепт медового торта включає в себе недорогі й доступні інгредієнти, які можна завжди виявити у власному холодильнику. Варто особливо відзначити, що такий десерт добре робити не тільки для звичайного домашнього чаювання, але і подавати його…
Биточки з манки, або як приготувати смачний і ситний сніданок Биточки з манки готуються дуже швидко. Таке блюдо особливо подобається дітям. Адже подається воно до столу разом з такими солодощами, як мед, згущене молоко, варення, джем і т.д. Щоб зрозуміти, як правильно зробити це солодке частування, розглянемо…
Смачні пиріжки з гарбузом: рецепт приготування Пиріжки з гарбузом, рецепт яких ви побачите трохи нижче, виходять дуже смачними, ситними і солодкими. Таку страву можна робити по-різному. Хтось випікає його в духовій шафі, а хтось віддає перевагу вживати смажені вироби. Сьогодні ми розглянемо саме…
Покроковий рецепт пиріжків з морквою Рецепт пиріжків з морквою знає далеко не кожен кулінар. Адже таке блюдо користується особливою популярністю лише серед вегетаріанців. Проте варто відзначити, що готується воно в точності так само, як і аналогічні борошняні вироби з яйцем і зеленою…
Покроковий рецепт "Московских булочок", або Як зробити здобну випічку? Рецепт "Московских булочок" зобов'язана знати кожна господиня. Адже таку смачну і пишну випічку люблять не тільки дорослі люди, а й маленькі діти. Для тих, хто все-таки не має ні найменшого уявлення про те, як приготувати цей простий десерт в…
Смачні та ніжні оладки з гарбуза і яблук: як приготувати? Оладки з гарбуза і яблук виходять дуже ніжними, смачними і соковитими. Такий незвичайний десерт краще робити на сніданок, так як після нього приходить велика насичення, і абсолютно не хочеться їсти аж до пізнього обіду. Крім того, ці борошняні…
Шаурма в лаваші: рецепт покрокового приготування Шаурма в лаваші (рецепт блюда розглянемо трохи нижче) виходить смачною і з використанням покупного мучного вироби, і з застосуванням тонкої коржі власного виробництва. Сьогодні ми розглянемо другий варіант, тому що далеко не всі домогосподарки…
Як приготувати млинці на кефірі з окропом: різні варіанти Прості і тонкі млинці на кефірі з окропом готуються досить легко і швидко. Варто відзначити, що такий десерт можна не просто подавати до чаю, але і при бажанні нафарширувати будь-якої ситної начинкою.Простий рецепт млинців на кефіріГотувати такі…