Заливне з курки з желатином: рецепти
Заливне з курки з желатином - це страва, яку можна не тільки смачно приготувати, але і зробити його красивим. Для цього потрібен невеликий і цілком простий набір продуктів, а також яка-небудь форма, в якій заливне буде застигати. Існує чимало різноманітних рецептів, і з деякими з них ви можете познайомитися прямо зараз.
Приготування заливного з курки: рецепт перший
Процес займе тривалий час, прийміть це до відома і виділіть кілька вільних годин. Для першого рецепта потрібно взяти курячу тушку, ріпчасту цибулю, моркву, лавровий лист, петрушку (корінь), спеції (сіль, перець), пачку желатину, півсклянки червоного вина. Курку вимити і порубати на шматки, залити холодною водою, закип`ятити і зняти піну. Потім в каструлю покласти цибулю і моркву, корінь петрушки, спеції і варити до готовності на слабкому вогні. Варену курку відділити від кісток, нарізати дрібними шматочками і викласти в приготовані формочки, які перед використанням краще змочити холодною водою зсередини. Бульйон, в якому курка варена, процідити, ввести в нього розмочений желатин і червоне вино, швидко розмішати. Коли желатин повністю розчиниться в бульйоні, залити ним формочки з куркою і винести на холод. Таке заливне з курки з желатином перед подачею акуратно витягується з форм і викладається на плоске блюдо.
Незвичайний рецепт заливного з паштетом
Для нього вам потрібно: 500 г відвареної курки - м`якоть, 400 грам курячого бульйону, пакетик желатину, 100 грам води. Для паштету: 150 грам смаженої м`якоті курки, 50 г вершкового масла, мелений мускатний горіх, перець. Для прикраси потрібно взяти помідор і зелень. Готуємо холодець з курки з желатином поетапно. Желатин потрібно замочити в склянці холодної води і залишити набухати, потім ввести в теплий курячий бульйон і закип`ятити. Заново охолоджений бульйон з желатином наливаємо в кругле блюдо на висоту не більше 5 міліметрів і залишаємо застигати. Тим часом готуємо паштет. Для цього потрібно смажену курку прокрутити на м`ясорубці, додати масло, спеції і збити. Варену курку нарізати скибочками й укласти поверх застиглого желе, потім акуратно викладаємо паштет на кожну скибочку і прикрашаємо скибочками помідора і зелені. Зверху заливаємо бульйоном і залишаємо заливне з курки з желатином до повного застигання.
Оригінальний спосіб приготування заливного - в шкарлупки від яєць
Яйця гарненько вимити, потім зробити вгорі отвори, досить широкі, щоб можна було вкласти в них начинку. Курка відварюється, бульйон з желатином готується за стандартною схемою. Потім курку шматочками потрібно вкласти в шкарлупки, можна додати кукурудзу і зелень, можна перекласти начинку шарами, залити бульйоном з желатином і залишити застигати. Через кілька годин шкаралупу акуратно зняти і подавати красиві кульки заливного на спеціальній тарілці.
Тепер ви знаєте, як готувати заливне з курки різними способами, і завжди зможете здивувати своїх гостей.
Заливне з м'яса Заливне з м'яса - це традиційне холодна страва на будь-якому святковому столі вже протягом багатьох років.Прикрашається воно різноманітними способами: зеленим горошком, трояндочками, спорудженими з овочів, скибочками лайма, відварних яєць, гілочками…
Заливне з курки. Рецепт Заливне - це паличка-виручалочка кожної господині. Посудіть самі: виглядає воно дуже красиво і ефектно, це досить ситне блюдо, і до того ж страву можна приготувати напередодні свята, при цьому воно не втратить своєї свіжості і привабливості. А…
Другі страви з курки Курка - найбільш популярне м'ясо в нашій країні. Воно смачне, ніжне, поживне. А скільки всього можна з нього приготувати! Курка відноситься до дієтичних продуктів, вона низькокалорійна і відмінно підходить для харчування тих, хто хоче скинути зайві…
Рецепт Заливний Риби: просто і зі смаком У багатьох сім'ях заливна риба постійно присутня на святковому столі, стаючи його справжньою прикрасою. Це святкове блюдо не тільки смачно, але й красиво. Причому зовнішній вигляд цього дивовижного страви залежить тільки від багатства фантазії…
Заливне з кури - прикраса столу В меню святкового столу часто включають заливне з кури, осетрини, мови. Ця страва любимо багатьма, а ще воно зручно тим, що готується заздалегідь, оскільки має відстоятися, застигнути. Ще один плюс заливного в тому, що готується воно на желатині,…
Заливне з язика Заливне з язика прийнято готувати на свята, але ніщо не заважає побалувати себе і в будь-який день, влаштувавши маленький бенкет. Блюдо це унікальне за своїми смаковими якостями, привабливому зовнішньому вигляду і корисності. Мова, що є основним…
Як варити бульйон з курки? Домашній курячий бульйон люблять дорослі і діти. Але далеко не всі господині знають про те, як варити бульйон, щоб він був наваристим і ароматним. Саме про це і піде мова в даній статті.Для приготування бульйонів для супів використовуються гуси,…
Яка гидота, ця ваша заливна риба: заливне з судака Не секрет, що заливне з судака вважалося секретною зброєю радянських домогосподарок: риба була доступна, навіть нав'язувалася до вживання, але як приготувати її так, щоб використовувати всі частини, від голови до хвоста, і при цьому нагодувати всю…
Заливне з яловичини: два способи приготування Заливне з яловичини - чудове блюдо для свята. Щоб його приготувати, можна використовувати різні способи. Пропонуємо ознайомитися з деякими з них.Заливне з яловичини: рецепт Що потрібно:м'якоть яловичини - близько 1 кг;пачка (25 грам) желатіна;варене…
Заливне з риби - страва привілейованих У стародавній Русі заливне з риби вважалося князівським блюдом, тому головним складовим крім риби був клей - карлук, який був зовсім не дешевим і не мав неприємного риб'ячого запаху. Також в ролі загусника використовували рибні кістки і луску, з них…
А чи не приготувати нам холодець з курей? Холодець з курей виходить дуже ситним і смачним, а при правильному оформленні і досить гарним. Слід зазначити, що готувати таке блюдо можна і з використанням курячих лапок, і з застосуванням звичайної желатину. Сьогодні ми розглянемо другий варіант,…
Заливне з курки З курки готують найрізноманітніші страви. В інтернеті пропонується чимало рецептів, так що вибір досить широкий. Ми приготуємо заливне з курки. Вашій увазі буде запропоновано на вибір кілька рецептів, з яких ви зможете вибрати один собі до…
Заливне у формі. Рецепти приготування Заливне є класичним святковим блюдом, яке радує всіх не тільки своїм чудовим смаком, а й зовнішнім виглядом. Багато господинь не беруться за готування такої страви, так як це вимагає певних навичок роботи з желатином. І дарма, нічого особливо…