Рецепти домашньої кулінарії: як приготувати гриби корівники
Корівники, або коров`ячі язики - гриби, до яких любителі цінних сортів відносяться дещо зверхньо. А дарма. Адже з них можна приготувати дуже навіть апетитні страви! Які - ви зараз дізнаєтесь!
Грибні бутерброди
Як приготувати гриби корівники, щоб були смачними? Пропонуємо зробити такі от бутерброди. Для них потрібно: масло вершкове - 100-150 г, свіжі гриби - 300-350 г, сіль, гострий перець (мелений), свіжовичавлений сік лимона - за вашим смаком. Корівники добре промийте і попередньо проваріть близько 25-30 хвилин. Потім відвар злийте, додайте в каструлю свіжої води, підсолити і варіть до готовності. Після цього відкиньте свинушки (ще одна назва продукту) на сито або друшляк, а потім пропустіть через м`ясорубку. Масло вийміть з холодильника, щоб воно було кімнатної температури. Додайте гриби до масла, посипте перцем і сіллю і гарненько розітріть, перемішайте. Додайте трохи кислоти (смаку). Підсмажте скибочки білого хліба до золотистого кольору. Намажте їх получившимся паштетом. Зверху можете прикрасити тоненьким скибочкою лимона або рубаною зеленню. Ну як, сподобалося? Ось вам і «свиняче вухо» на ніжці!
Помідори з грибами
Хочете ще дізнатися, як приготувати гриби корівники? Ось вам такий оригінальний і апетитний варіант, прямо для святкового столу. І ніхто не скаже, що продукт другосортний! Вам потрібні, по-перше, самі томати - стиглі, тверді, невеликі. Округлої форми, бажано кисло-солодкі або солодкі. Можна рожеві, червоні, помаранчеві, жовті. Таке різнобарв`я, до речі, вітається! І розмір невеликий, щоб на блюді або тарілці вміщувалося 3-4-5 штук. Крім того, візьміть гриби - 250 г, соняшникова олія для засмажкою, кілька варених круто яєць, жменя-дві сухариків, пучок зелені, перець і сіль за смаком. Як приготувати гриби корівники для цієї страви? Опустіть в підсолений окріп, процідіть, відварюйте близько 20 хвилин, потім вийміть, дрібно поріжте і в рослинному маслі протушкувати до повної готовності. У помідор зріжте плодоніжки, маленькою ложкою вийміть м`якоть. У корбани додайте нарубані яйця, зелень, сіль і перець. Перемішайте. Начините фаршем помідори. Покладіть на сковороду, прикрийте зрізаними «капелюшками». Присипте сухарями, побризкати маслом і поставте в духовку - запектися. Подавайте до столу в холодному вигляді, посипавши зеленню і трохи покапать майонезом. Ось як правильно приготувати гриби корівники, щоб вони доставили задоволення навіть гурманам!
Гриби смажені з картоплею
Напевно, ніхто не буде сперечатися про те, що смажена картопля, та ще й з грибами - блюдо, яке завжди розходиться на ура. Ось вам рецепт на пробу! Приблизно кілограм основного овоча почистіть і наріжте брусочками. Перед тим як посмажити гриби корівники, їх відваріть (спосіб описаний в першому рецепті). Лук нашаткуйте півкільцями і обсмажте до золотистого кольору. Викладіть потім в сковороду гриби. Смажте їх з цибулею хвилин 12-15, перемішуючи. Після цього висипте картоплю, посоліть і смажте, поки страва не буде готовим. Наприкінці можете поперчити і за бажанням дрібно порубати 3-5 часточок часнику. При подачі посипте зеленню. Тепер ви знаєте, як приготувати гриби корівники. Смачного.
-
Так, щоб слинки потекли: корівник-гриб, рецепт раз, рецепт два, рецепт три -
Як посмажити лисички з картоплею? Як посмажити лисички з картоплею -
Спагетті з грибами - Запіканка з грибами - рецепти приготування
-
Грибні котлети: рецепт з гречкою - Запечені страви: м'ясо по-французьки з грибами, м'ясо по-купецькому, картопля по-французьки з грибами.
Зрази. Рецепт приготування. Зрази - це м'ясна страва, з вигляду нагадує котлету, в середині якої знаходиться певна начинка. Приготувати цю страву можна з фаршу (рибного, м'ясного або овочевого). Начинку можна використовувати будь-яку, на ваш смак, головне, щоб вийшли соковиті…
Як готувати гриби гливи, щоб страви з них були смачними Не завжди доступні городянам страви з лісових грибів. У промислових масштабах вирощувати їх складно і дорого. Тому на полицях магазинів найчастіше можна зустріти печериці та гливи.Незважаючи на демократичну ціну, останні ні в користі, ні в смаку не…
Простий і смачний рецепт: м'ясо в духовці з картоплею В арсеналі кожної господині є смачний рецепт м'яса з картоплею. Про те, як приготувати цю страву різними способами, ви зможете дізнатися з цієї статті.Рецепт «М'ясо в духовці з картоплею і кабачками» У цьому рецепті ми використовуємо свинину. Крім…
Готуємо смачно і вміло: як запекти гриби з картоплею в духовці Картопелька з грибами - поєднання ідеальне. Що може бути смачніше її, рідної, смаженої або тушкованої, з білими грибами або рижиками, лисичками та іншими видами та сортами, в сметанному або цибульному соусі? А як апетитна печена картопелька з…
Крем-суп грибний: рецепт з вершками Якщо ви задумали приготувати на обід щось новеньке, обов'язково зробіть крем-суп грибний, рецепт якого ми наводимо в нашій статті. Він стане прекрасною альтернативою традиційним борщу і щам, які встигли всім порядком набриднути. Восени для цієї…
Паштети: рецепт приготування смачної закуски Паштети - популярне і улюблене багатьма блюдо. Їх можна приготувати у вигляді рулету і подавати як закуску або розкласти по формах і використовувати для бутербродів. Пропонуємо кілька нескладних рецептів.Паштети: рецепти з фото Почнемо з…
Їжа на всі часи: білі гриби, смажені з картоплею Якщо ви - затятий грибник або просто купили відерце свіжих білих на ринку, то саме смачне і просте блюдо, яке ви можете приготувати для своїх домашніх, - це білі гриби, смажені з картоплею. Звичайно, це не вишуканий жульєн, і навіть не запіканка,…
Смажені опеньки: рецепт приготування Восени немає нічого смачнішого смажених грибів, і не просто грибів, а опеньків. Зі сметаною, цибулькою і картоплею. Мабуть, від цього частування не відмовиться навіть самий вибагливий гурман. Як приготувати опеньки смажені? Рецепт з фото ви можете…
Суп "грібовніца": рецепт приготування Смачне і корисне страву можна приготувати в домашніх умовах. Ця страва під назвою "грібовніца". Рецепт супу нескладний і не вимагає особливих навичок. Пропонуємо кілька варіантів приготування.Грібовніца: рецепт з білими грибами Необхідні…
Сазан: як приготувати рибу різними способами У цій статті пропонуємо розглянути кілька рецептів приготування сазана. Ця річкова риба смачна і корисна.Сазан: як приготувати рибу в пивіВам знадобиться (вказано на 2 порції):сазан масою 1 кг (філе) ;гвоздика, сіль;олія для смаження…
Грибна ікра з помідорами на зиму: рецепт приготування закуски Ікра грибна з помідорами - закуска, яка сподобається всім любителям овочів. Приготувати її можна використовуючи різні способи.Грибна ікра з помідорами на зиму: рецепт Щоб законсервувати овочі, вам потрібні наступні інгредієнти:Гриби (будь-які) в…
Як приготувати цвітну капусту з яйцями: два рецепта Просте і дуже смачна страва - кольорова капуста, залита яйцями. Готується воно швидко і прекрасно зберігається в холодильнику протягом декількох днів. Пропонуємо ознайомитися з рецептом.Як приготувати цвітну капусту з яйцями: рецепт перший Для цієї…
Гриб зеленушка: рецепт приготування Зеленушка - один з видів лісових грибів, які збирають пізньої осені. Про те, як їх приготувати, ми детально розповімо в цій статті.Гриб зеленушка: рецепт маринування Щоб приготувати мариновані гриби, необхідні наступні інгредієнти (для 1 л…