Приготування чахохбілі з курей в мультиварці

Чахохбілі з курей в мультиварці готується досить швидко. У представленій статті ми розповімо вам про те, як такий обід можна робити різними способами.

Загальна інформація

Перш ніж розповісти вам про те, як готується чахохбілі з курей в мультиварки, необхідно розповісти, що взагалі являє собою даний обід.

Чахохбілі - це дуже смачне і ситне грузинське блюдо. Спочатку його робили із застосуванням м`яса фазана. Сьогодні ж для приготування даного страви господині все частіше використовують курку.

Отже, згадане грузинське блюдо являє собою тушковані шматочки птиці, приготовані разом з томатним соусом.

Особливості приготування

Як говорилося вище, чахохбілі з курей в мультиварці готується досить легко. І, щоб такий обід вийшов більш смачним і ароматним, м`ясний продукт рекомендується заздалегідь обсмажувати в сухому посуді, додаючи до нього жиру або масла. Слід особливо відзначити, що це головне правило для приготування згаданого обіду.

Другим ключовим моментом є те, що в процесі гасіння цього смачного грузинського страви в сотейник не слід додатково додавати питну воду. Це може значно погіршити смакові якості вашого обіду.

Таким чином, чахохбілі з курей в мультиварки повинно гаситися виключно у власному соку, тобто в тій рідини, яку виділяють самі овочі та м`ясний продукт.

Дотримуючись дані умови, ви обов`язково отримаєте дуже ситне, ароматне і смачне блюдо.

Чахохбілі: рецепт в мультиварки «Поларіс»

Як ми з`ясували вище, представлене страва дуже просто готується, але при цьому виходить дивно смачним. Слід зазначити, що у кожної господині є свій особистий рецепт, а також свої секрети приготування цієї страви. Кожен з них цікавий по-своєму. Ми ж вирішили представити вам найбільш популярні і прості способи, завдяки яким ви зможете ситно і смачно нагодувати всю свою сім`ю.

Так як готується тушкована в томатному соку курка (чахохбілі)? Рецепт в мультиварки вимагає, щоб були наступні продукти:

• курка охолоджена бройлерна - 1 кг;
• помідори домашні або магазинні у власному соку - приблизно 400 г;
• лук солодкий великий - 1 шт.;
• сіль морська дрібна, перець подрібнений, зелень свіжа - використовувати по вкусу;
• масло рослинне рафіноване - застосовувати на розсуд.

Обробка інгредієнтів

Про те, як приготувати чахохбілі в мультиварки, знають небагато. Саме тому ми вирішили розповісти вам про це в представленій статті.

Перш ніж зайнятися приготуванням цієї страви, слід заздалегідь обробити всі компоненти. Для початку необхідно очистити куряче м`ясо від непотрібних елементів, а потім нашаткувати його на великі шматочки разом з кістками.

Після того як курка буде оброблена, слід приступити до підготовки овочів. Ріпчасту цибулю необхідно очистити від лушпиння, а потім нарізати на півкільця. Що стосується помідорів у власному соку, то їх потрібно просто відкрити.

До речі, якщо чахохбілі в мультиварки «Поларіс» ви вирішили робити в середині або наприкінці літа, коли на грядках достигають томати, то від консервованих овочів можна і зовсім відмовитися. Адже смачніше всього таке блюдо виходить з натуральних і свіжих помідорів.

Жарка інгредієнтів

Приготування чахохбілі в мультиварці не забирає багато часу. І, щоб в цьому переконатися, рекомендуємо зробити його самостійно. Для початку в ємність кухонного пристрою слід додати трохи рафінованої олії і розігріти його в режимі випічки. Після того як рослинний жир почне шипіти, до нього потрібно викласти півкільця ріпчастої цибулі, а потім обсмажити його на тій же програмі, що була встановлена раніше.

Коли овоч добре підрум`яниться, його необхідно перекласти на тарілку, а в чашу мультиварки помістити раніше нарізані куряче м`ясо. При цьому додатково додавати масло або жир вкрай не рекомендується.

У такому вигляді курку слід готувати до тих пір, поки вона не покриється рум`яною скоринкою. Причому чим краще птах підсмажиться, тим смачніше у вас вийде грузинське блюдо.

Термічна обробка грузинського страви

Здійснивши всі описані дії, до м`ясного інгредієнту необхідно викласти томати у власному соку. Також блюдо потрібно присмачити подрібненим перцем, свіжою зеленню і морською сіллю.

Встановивши програму гасіння, продукти слід готувати без додаткового додавання питної води протягом півгодини. Даного часу має вистачити для того, щоб курка стала повністю м`якою і добре ввібрала в себе всі аромати томатного соусу та спецій.

Правильно подаємо грузинське блюдо до сімейного столу

Тепер ви знаєте, як можна швидко і легко зробити чахохбілі за допомогою такого кухонного пристрою, як мультиварка «Поларіс». Весь описаний процес може забрати у вас близько 45-50 хвилин вільного часу. Саме тому таке блюдо користується особливою популярністю у тих, хто вважає за краще робити смачні і ситні обіди, не докладаючи для цього особливих зусиль і не приділяючи багато часу.

Після того як обід з курки і томатного соусу буде повністю готовий, його необхідно розкласти по тарілках і подати членам родини. Зазвичай чахохбілі подають до столу без будь-якого гарніру. Адже такий грузинський обід являє собою повноцінне блюдо, яке необхідно вживати разом з скибочкою свіжого хліба або ж товстим лавашем. Приємного вам апетиту!

Робимо чахохбілі з картоплею в мультиварці «Редмонд»

Про те, як робиться класичне грузинське блюдо під цікавою назвою чахохбілі, ми розповіли вище. Однак слід зазначити, що існують і інші способи приготування даного обіду. Наприклад, якщо ви хочете отримати більш ситне і поживне блюдо, то, крім курячого м`яса і томатів, до нього можна додати і будь-які овочі. Дуже смачним виходить чахохбілі з картоплею, морквою і великою кількістю свіжої зелені. Як робиться таке блюдо, ви можете дізнатися з ніжепредставленного рецепта.

Отже, інгредієнти:

• курка охолоджена бройлерна - 1,5 кг;
• помідори свіжі великих розмірів - приблизно 4 шт.;
• лук солодкий великий - 2 головкі;
• сіль морська дрібна, перець подрібнений - використовувати по вкусу;
• кінза, базилік, петрушка свіжі - за середнім пучку;
• морквина велика - 1 шт.;
• часникові часточки - 4 шт.;
• картоплини невеликі - 3 шт.;
• вино напівсухе червоне - близько 50 мл-;
• хмелі-сунелі - застосовувати по вкусу;
• олія оливкова рафінована - застосовувати на розсуд.

Обробка птиці

Перш ніж приготувати чахохбілі в мультиварки «Редмонд», слід заздалегідь обробити охолоджену курку. Слід зазначити, що для приготування даного обіду можна купувати зовсім різні частини птиці. Ми рекомендуємо взяти гомілки або стегенця, так як вони самі м`ясні і смачні.

Отже, охолоджену курку необхідно гарненько сполоснути, очистити від непотрібних елементів, а потім нарізати на великі шматочки. Після цього м`ясний продукт потрібно присмачити спеціями і залишити осторонь на деякий час.

Підготовка овочів

Для приготування такого грузинського страви слід піддати ретельній обробці не тільки птицю, але й всі придбані овочі. Їх необхідно помити, почистити, а потім приступити до подрібнення. Ріпчасті цибулини потрібно нарізати на півкільця, картопля розділити на 4 часточки, а морквину натерти на великій тертці. Що стосується свіжих томатів, то їх необхідно обшпарити крутим окропом, а потім прибрати всю шкірку і нашаткувати на середні кубики.

Крім усього іншого, слід окремо подрібнити часникові часточки і всю свіжу зелень.

Обсмажуємо частина інгредієнтів

Як говорилося вище, для приготування смачного і ситного грузинського страви його основні компоненти слід попередньо обсмажити. Для цього в мультиварку необхідно влити рослинний жир, а потім викласти півкільця ріпчастої цибулі. Смажити овочі рекомендується в режимі випічки.

Після того як продукт підрум`яниться, його потрібно перемістити в окрему тарілку, а в ємність пристрою викласти куряче м`ясо. Піддавати термічній обробці даний інгредієнт слід в тій же програмі, але вже без додавання олії.

Гасіння страви з овочами

Обсмаживши шматочки курки в режимі випічки, до них слід викласти заздалегідь підготовлений ріпчаста цибуля, а також натерту моркву, нарізану картоплю і подрібнений томат. Перемішавши всі компоненти, їх потрібно присмачити спеціями, а потім встановити програму "Гасіння" і готувати в ній протягом півгодини.

По закінченні названого часу до страви слід додати всю нашатковану зелень і подрібнений часник. Перемішавши інгредієнти, їх необхідно витримати в тому ж режимі ще 5 хвилинок.

Після того як мультиварка видасть сигнал про те, що програма припинила свою роботу, обід можна сміливо подавати до столу.

Правильно подаємо чахохбілі до сімейного обіду

Грузинське блюдо на основі курки, томатів та інших овочів виходить набагато ситний, ніж те, що було представлено на самому початку статті. Після того як обід буде готовий, його необхідно розподілити по тарілках і тут же подати членам родини. Як правило, таке блюдо подається разом з шматочками хліба і салатом зі свіжих овочів.

Підіб`ємо підсумки

Якщо ви хочете ситно і смачно нагодувати всіх членів своєї сім`ї, то пропонуємо зробити саме вищепредставлених блюдо. По-перше, воно готується дуже швидко. По-друге, даний обід не вимагає придбання дорогих інгредієнтів. По-третє, правильно приготоване грузинське чахохбілі виходить настільки смачним і ароматним, що від нього не зможе відмовитися навіть самий вибагливий домочадець. Щоб переконатися в цьому, пропонуємо зробити його самостійно.