Готуємо смачний сочень з сиром
Сочень з сиром, приготований в домашніх умовах, виходить набагато м`якше і смачніше того вироби, що продається в магазинах. Варто відзначити, що такий солодкий десерт особливо подобається дітям. Його можна давати дитині в школу для ситного перекусу. Якщо дотримуватися всі нижченаведені правила з приготування, то обов`язково вийдуть ніжні і буквально тануть у роті сочни з сиром. Технологічна карта цього десерту включає в себе наступні розділи: необхідні інгредієнти, процес замішування тіста і начинки, формування, термічна обробка і правильна подача. За цими ж пунктами буде докладно описаний спосіб створення солодкого виробу.
Як самостійно зробити сочень з сиром?
Необхідні інгредієнти:
- ванільний цукор - всього 2 пакетики (1 для тіста, 1 для начинки) ;
- борошно пшеничне тільки вищого сорту - 350 г (6 великих ложок в начинку, а решту - в основу) ;
- сода харчова (можна погасити) - 1 маленька ложка;
- яйце куряче середнє - всього 2 шт. (1 в тісто, 1 в начинку) ;
- сир некислий сільський - 250 г (для начинки - 180 г, для тесту - 70 г) ;
- масло вершкове свіже - 190 г;
- сметана густа 30% - 8 великих ложок (призначена для начинки) ;
- цукровий пісок - 260 г (для начинки - 160 г, для тіста - 100 г).
Процес замішування тіста
Перш ніж сформувати сочень з сиром, слід ретельно замішати м`яку основу. Для цього в мисці потрібно з`єднати куряче яйце, сильно підтале вершкове масло, сільський сир, харчову соду, ванілін і цукровий пісок. Розмішувати інгредієнти слід до тих пір, поки повністю не розтане сипучий солодкий продукт. Після цього в основу необхідно всипати пшеничне борошно і відразу ж замісити м`яке, пластичне і ніжне тісто.
Процес приготування начинки
Сочні з сиром без сметани виходять не дуже м`якими і ніжними. Тому ми вирішили додати цей молочний продукт в начинку. Для її створення потрібно змішати в одному посуді такі інгредієнти: крупнозернистий некислий сир, яйце, ванілін, цукровий пісок, пшеничне борошно і сметану. Продукти слід заважати ложкою до тих пір, поки не утвориться однорідна густа маса.
Процес формування
Після того як тісто і начинка будуть підготовлені, слід приступити до ліплення соковитою. Таким чином, від основи необхідно відщипнути шматочок, скачати з нього овал довжиною до 14 і шириною до 8 сантиметрів. На одну половину пласта потрібно помістити сирну начинку в кількості великої ложки, а потім накрити другою частиною і прим`яти краю.
Термічна обробка
Коли всі напівфабрикати будуть готові, їх слід акуратно помістити на лист і поставити в духовку на 30-37 хвилин. Після закінчення зазначеного часу десерт необхідно підчепити лопаткою і викласти на блюдо або велику тарілку.
Правильна подача до столу
Сочень з сиром можна підносити членам сім`ї як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. Також до самостійно зробленому десерту рекомендується подати какао, чай або каву. Особливо смачними і м`якими сочни стають на наступний день після приготування (якщо їх тримати в мішечку).
Млинці з сиром: рецепт приготування смачного і простого десерту Млинці з сиром, рецепт яких розглядається нижче, представляють собою ідеальний десерт для ситного сніданку. Варто відзначити, що готується таке солодке блюдо легко і досить швидко. Адже для цього необхідно всього лише спекти великі тонкі млинці і…
Рецепт «Королівська ватрушка з сиром»: ідеальний десерт для святкового столу Рецепт «Королівська ватрушка з сиром» відрізняється особливою простотою і легкістю в приготуванні. Варто відзначити, що це ніжне і солодке страву можна подавати і в якості ситного сніданку, і в якості незвичайного десерту до святкового столу.Рецепт…
Приготування сирників: покроковий рецепт Приготування сирників забирає у домогосподарок невелика кількість вільного часу. Але це солодке сирне блюдо виходить дуже ніжним і смачним. Слід зазначити, що воно ідеально підходить для дитячого сніданку. Адже поєднання борошна і сиру досить щільно…
Смачні та пишні пиріжки "Бомбочки" з помідорами і сиром Пиріжки «Бомбочки» з помідорами виходять не тільки дуже смачними, але і дивно красивими. Таке оригінальне блюдо можна зробити швидко і відразу ж піднести його нежданим гостям.Покроковий рецепт пиріжків з помідорами і сиром Необхідні…
Як зробити торт "Медовик" із заварним кремом? Медовик з заварним кремом завжди виходить м'яким і ніжним. Але щоб приготувати такий десерт, слід виділити велику кількість часу для випікання основи. Адже для формування високого торта необхідно зробити близько 10-13 тонких коржів.Ніжний і м'який…
Як приготувати пиріг з грибами і картоплею? Пиріг з грибами і картоплею можна робити різними способами. Найшвидший і смачний вийде з використанням бездріжджовий основи. Розглянемо цей метод випікання більш докладно.Покроковий рецепт пирога з грибами (Фото страви представлені нижче)Необхідні…
Як швидко і смачно приготувати сирники з сиру? Приготувати сирники з сиру можна менше ніж за півтори години. Це смачне солодке блюдо включає до свого складу тільки прості і доступні інгредієнти, які завжди є в супермаркетах, а процес приготування не завдасть особливої праці. Варто відзначити,…
Готуємо пишні і смачні шаньги з картоплею Шаньги з картоплею являють собою смачні печені пиріжки, які робляться з дріжджового тіста. Варто відзначити, що таке блюдо дуже сильно нагадує звичайні ватрушки. Однак замість сиру в ньому використовуються лише м'яті картопляні бульби.Смачні та…
Солодкий і смачний яблучно-сирний пиріг Приготувати дуже смачний яблучно-сирний пиріг можна всього лише за пару годин. Такий десерт ідеально підходить для ситного і поживного сніданку. Варто відзначити, що від цього солодкого вироби з фруктами приходять захват не тільки діти, але й…
Смачні та оригінальні пиріжки "Бомбочки" з помідорами і сиром Смачні «Бомбочки» з помідорами і сиром (пиріжки) можна робити як з дріжджовий основи, так і з використанням кефіру тесту. Сьогодні ми розглянемо саме другий варіант, тому що він дозволяє приготувати це оригінальне блюдо набагато швидше. Адже немає…
Королівський пиріг із сиром - ситний, ароматний і дуже смачний десерт Як зробити королівський пиріг із сиром, знає практично кожна домогосподарка. Тому дана стаття більше призначається для тих, хто ніколи не пробував готувати самостійно цей дивно ніжний, м'який і смачний десерт. Варто особливо відзначити, що…
Як приготувати пиріг "Ніженка" з яблук і сметанною заливки? Пиріг «Ніженка» з яблук не просто так носить свою назву. Адже такий десерт дійсно виходить дуже ніжним, м'яким і буквально тане в роті. Варто також відзначити, що приготування цього солодкого продукту вимагає невеликої кількості продуктів і вільного…
Смачна і швидка випічка з сиру: різні рецепти приготування Швидка випічка з сиру добре виручає тоді, коли хочеться побалувати сім'ю чимось смачненьким, а бігти до супермаркету немає ні часу, ні бажання. Саме тому ми вирішили розглянути способи того, як зробити солодкий пиріг і ситну піцу з одного і того ж…