Простий і дуже смачний салат з яєчними млинцями
У холодну пору року частенько хочеться побалувати себе і своїх улюблених чимось смачненьким і калорійним. На зміну річним салатам зі свіжих овочів на наш стіл приходять страви більш ґрунтовні. До таких відноситься салат з яєчними млинцями. Готується він досить просто і швидко, а смак має приголомшливо ніжний.
Яєчний млинець: рецепт
Це головний інгредієнт нашого салату, тому починати приготування ми будемо саме з нього. Нам потрібно два сирих яйця і столова ложка без гірки картопляного крохмалю. У широкому посуді старанно збиваємо яйця до отримання однорідної маси і солимо. Сіллю краще не зловживати, достатньо однієї щіпки. Крохмаль поступово додаємо до яєць, не припиняючи збивання. Добре розігріваємо сковороду невеликого діаметру, наливаємо на неї зовсім небагато рослинного масла без запаху і виливаємо половину нашої яєчно-крохмальної бовтанки. Смажимо на сильному вогні дуже швидко: приблизно по парі хвилин з кожного боку млинчика. Так само чинимо і з залишилася масою. Викладаємо на тарілку і охолоджуємо до кімнатної температури яєчні млинці для салату. Рецепт увазі нарізування готових виробів на смужки шириною близько 1 сантиметра. Для цього скручуємо млинець в трубочку і шаткуємо. Занадто довгі смуги розрізаємо таким чином, щоб їх довжина не перевищувала 3 сантиметрів.
Салат з яєчними млинцями: готуємо інші інгредієнти
Першим ділом шаткуємо свіжу капусту тоненькими смужками. Для 6 порцій салату досить 400 грамів цього овоча. Злегка присаливаем і старанно мнем руками порізану капусту. Наступний інгредієнт, що йде в наш салат з яєчними млинцями - копчена ковбаса. Її ми також нарізаємо на тонкі смужки. Знадобиться 200 грамів цього продукту. Негострий твердий сир (грамів 150) натирається на крупній тертці. Тепер переходимо до цибулі. Для салату досить однієї середньої цибулини. Її слід дуже дрібно порізати кубиками, залити окропом і залишити на 10 хвилин. Потім відкинути цибулю на друшляк і дати йому гарненько обсохнути.
Салат з яєчними млинцями: збираємо блюдо
Всі інгредієнти нашого салату готові, приступаємо до складання їх в єдине блюдо. Тут все досить просто: висипаємо всі складові в миску, в якій салат буде поданий на стіл, перемішуємо, при необхідності подсаливаем і заправляємо майонезом.
Варіації на тему
Приготування їжі - завжди творчість, тому рецепт не є жорсткою інструкцією, яку потрібно неухильно виконувати. Люди, які не бажають вживати копчену ковбасу, можуть з успіхом замінити її в цьому салаті відвареної курячої грудкою. Любителям гострих страв сподобається більше брутальний варіант салату: куряча грудка копчена ріжеться на кубики, так само подрібнюється варену картоплю, цибулю ріжеться досить крупно і окропом не заливати. Пара зубчиків часнику, пропущених через чеснокодавку, додадуть салату особливу пікантність. Сир і яєчні млинці подрібнюються так само, як і в базовому рецепті. Заправити салат можна, змішавши соєвий соус і майонез в пропорції 1: 1. Творіть і отримуйте задоволення!
Смачний салат з копченою ковбасою Різні друковані видання та кулінарні сайти пропонують велику кількість різноманітних закусок, серед яких рецепти з ковбасою займають лідируюче місце. Це правильно. Адже ковбаса є самостійним блюдом, яке чудово підійде у вигляді закуски. Нарізка…
Готуємо салат з консервованою горбушею Жодні святковий стіл не обходиться без рибних страв. Тут і холодець, і салати, і холодні закуски, і гаряче. Не забувають кухаря і про такий смачне страва, як салат з консервованою горбушею.Давайте-но і ми навчимося готувати цю страву. Почнемо з…
Салат з грибами смаженими: смачно неймовірно Гриби люблять багато людей. Їх їдять і солоними, і вареними, і смаженими. Часто гриби використовуються як добавки до основної страви. Додають їх і в салати. Останнім часом особливо став популярним салат з грибами смаженими. Чому саме зі смаженими?…
Оригінальне блюдо: салат з млинцями Дуже приваблює багатьох господинь своєю легкістю приготування та оригінальністю салат з млинцями. Причому його рецептів маса, але кожен з них має свою неповторну «родзинку». Спробувавши лише один раз будь-яке з запропонованих страв, кожна господиня…
Як приготувати салат з яєчними млинцями і куркою? Різні варіанти Салат з яєчними млинцями і куркою робиться досить швидко, а виходить неймовірно ситним і смачним. Таке блюдо можна сміливо готувати як для звичайного сімейного обіду, так і для святкового столу.Салат з яєчними млинцями і куркою: рецепт покрокового…
Готуємо салат з бальзамічним оцтом Багато хто з нас не раз пробували звичайний салат з оцтом. Таке блюдо чудово освіжає в літній день і може використовуватися як в якості самостійної страви, так і в ролі гарніру до м'яса або риби. Однак якщо ви спробуєте приготувати салат з…
Салат з капусти з оцтом, помідорами і перцем Капуста - джерело корисних речовин і вітамінів. Салати, приготовані з капусти, відрізняються легкістю і поживністю. Вони можуть бути зроблені з декількох овочів, але можуть складатися тільки з капусти. Всі овочі для салатів потрібно використовувати…
Смачний салат з курки Залежно від інгредієнтів салат з курки може бути живильний або дієтичний. Куряче м'ясо не можна назвати висококалорійним продуктом, тому воно так популярно. Для того щоб зробити процес приготування більш простим, можна взяти курячу грудку. Але якщо…
Салат з сухариками - швидко і дуже оригінально Салат з сухариками можна приготувати, маючи під рукою мінімальний набір інгредієнтів. Залежно від складу він може вийти вельми оригінальним. Тут є простір для того, щоб проявити фантазію і навіть, в якійсь мірі, творчість. Готувати цей салат…
Простий салат - знахідка для господині Кожна господиня мріє мати у своєму арсеналі рецепт простого і легкого салату. Особливо це актуально, коли на порозі раптово з'являються гості чи немає сил і часу займатися приготуванням їжі після важкого робочого дня. Простий салат допоможе…
На порозі несподівані гості? Приготуйтесь швидкий салат! Останнім часом темп нашого життя прискорився, але як би ми не поспішали, часу все рівно катастрофічно не вистачає. В основному заощадити настільки цінні хвилини ми намагаємося на приготуванні їжі. На допомогу нам придумано безліч рецептів. Ця стаття…
Салат "Мімоза" з сиром Салат "Мімоза" з сиром дуже простий і в теж час рецептів його приготування існує безліч. Де він був винайдений, не відомо. Професіонали в кулінарії його готувати не дуже люблять, а ось увесь інший народ поїдає його з превеликим задоволенням. У…
Салат «Анастасія». Рецепт салату «Анастасія» з пекінською капустою Як відомо, людство за свою історію придумало чимало найрізноманітніших салатів. Сьогодні ми пропонуємо докладніше познайомитися з одним з них під красивою назвою «Анастасія». Звідки цей салат отримав таке ім'я, достеменно невідомо. Однак точно можна…