Улюблена картопля з м'ясом

Саме звичайне блюдо, яке не потребує якихось особливих знань в області кулінарії - картопля з м`ясом. Ця страва має багато інтерпретацій. Можна зварити суп, посмажити на сковороді, запекти в духовці. Одним словом, всього не перелічити. І як би ви його не приготували, воно буде завжди ситним і смачним.

Уявіть, що картопля з м`ясом приготовлена на сковороді. Як апетитно вона виглядає. Щоб приготувати таку страву, вам знадобиться мінімум продуктів:

1. м`ясо (можна будь-яке) полкілограмма;
2. кілька картофелін;
3. сіль і пара головок ріпчастої цибулі.

Беремо м`ясо і починаємо його відбивати. Потім розрізаємо його на смужки, а смужки ріжемо приблизно по 3-5 см. Викладаємо на добре розпечену сковороду і починаємо обсмажувати м`ясо. Приблизно через 10 хвилин воно підсмажиться і придбає рум`яну корочку. Після того як зняли сковороду з плити, викладаєте м`ясо на фольгу і добре завертаєте. Не забудьте посолити.

Тепер чистимо картоплю, нарізаємо її кубиками, занурюємо в сковороду, додаємо цибулю, нарізану як можна дрібніше, солимо і ставимо на вогонь. Після того як картопля приготувалася, додаємо в неї м`ясо з фольги і ще трохи обсмажуємо. Хвилин п`ять потримати на вогні. Все, тепер картопля з м`ясом майже готова. Прикриваємо кришкою сковороду, і через десять хвилин можна приступати до їжі.

Наступний спосіб допоможе приготувати цю страву дещо по-іншому. Це буде картопля з м`ясом в казані. Як ви здогадалися, це буде блюдо в тушкованому вигляді. Можна готувати хоч кожен день, і все одно вона не набридне.

Беремо казан, наливаємо соняшникову олію, розігріваємо його. Потім кладемо приготоване свиняче м`ясо і обсмажуємо. У той час, поки м`ясо обсмажується, займемося цибулею і картоплею. Чистимо їх і нарізаємо. Картоплю ріжемо брусочками або кубиками, хто як любить, а цибулю можна кільцями, а можна і просто накришити. Опускаємо спочатку в казан з м`ясом цибулю і смажимо його кілька хвилин. Ви побачите, коли він буде готовий. Лук розм`якне, і придбає золотистий відтінок. Тепер висипаємо в казан картоплю. Щоб картопля з м`ясом була м`якою, треба додати води, frac12- склянки вистачить. Солимо і перчимо до смаку.

Якщо у вас газова плита, робимо вогонь найменшим, якщо плита електрична, то ставимо перемикач на одиничку. Тепер нехай картопля з м`ясом гаситься до повної готовності. За п`ять хвилин до того, як знімати казан з плити, потрібно кинути в нього лавровий лист. Дати картоплі відстоятися кілька хвилин. Трохи охолонувши, вона буде смачніше, ніж якщо вживати її відразу, знявши з вогню. До цього блюда добре підійде зелена цибуля, кріп.

Тепер про те, як приготувати картоплю з м`ясом курки. Береться курка і обробляється на порції. Потім викладаються шматочки на сковороду і обсмажуються з усіх боків. Готові порції будуть тоді, коли покриються апетитною золотистою скоринкою. У процесі смаження покласти цибулю, нарізану дрібно, між шматочками м`яса. Зверху курки розкладаємо картоплю, порізану тонкими пластинками, і продовжуємо готувати. Як тільки картопля запеклася, можна знімати з вогню. Подавати після того, як страва охолоне.

Є ще оригінальне блюдо - картопля з м`ясом у горщику. Спочатку беремо м`ясо, можна свинину чи яловичину. Нарізати не крупно, але й дрібнити не треба, і попередньо обсмажуємо на сковороді. Адже час приготування м`яса і картоплі різне. Також обсмажуємо цибулю. Потім всі компоненти складаємо в горщик, картоплю класти сирою. Не забувайте посолити і поперчити. Закриваємо горщик і ставимо в духовку для випікання. Можна замість кришок взяти звичайне тісто і закрити їм зверху горщик. Разом з готовністю картоплі з м`ясом, буде готове і тісто (у вигляді коржі). Картопля з м`ясом, сготовленная таким способом, буде набагато смачніше, ніж приготована на сковороді.

З цієї статті ви дізналися кілька способів приготування картоплі з м`ясом. Сподіваюся, це буде корисно.