Смачні розтягаї з рибою з дріжджового тіста
Розтягаї з рибою запікаються в духовці всього лише за тридцять-сорок хвилин. Однак щоб їх підготувати до випічки, знадобиться набагато більше часу.
Розтягаї з рибою: необхідні інгредієнти для тіста
- молоко (бажано кисле) - два стакана;
- маргарин - половина пачкі;
- соняшникова олія - три столові ложкі;
- сухі сипучі дріжджі - одна десертна ложка;
- сіль - половина маленької ложкі;
- пшеничне борошно - до загустіння тесту;
- цукор - одна велика ложка;
- курячі яйця - дві штуки.
Розтягай з рибою: рецепт приготування тіста
Для випікання смачних і красивих розтягаїв дуже важливо, щоб основа добре піднялася. Для цього необхідно взяти дві склянки кислого молока і розігріти його в металевому посуді на повільному вогні. Потім до молочної суміші слід додати одну велику ложку цукрового піску, трохи солі і сухих дріжджів. Щоб інгредієнти розтанули і розбухнули, необхідно почекати приблизно п`ятнадцять хвилин. Після закінчення визначеного часу в дріжджову масу потрібно додати два збитих курячих яйця, півпачки розм`якшеного маргарину і трохи соняшникової олії. Всі інгредієнти слід перемішати руками і всипати до них просіяне пшеничне борошно. В результаті замішування тіста у вас повинна вийти досить крута і пластична маса. Для того щоб з неї можна було спекти смачні і рум`яні розтягаї, основу рекомендується поставити в тепле місце, накривши зверху рушником і кришкою. Після цього слід приступити до підготовки начинки.
Розтягаї з рибою: необхідні інгредієнти для начинки
- ріпчаста цибуля - дві середні головкі;
- рис - один гранований стакан;
- червона риба - 400 грам;
- цибуля-порей - один пучок;
- сіль і перець - для додавання в начинку;
- морква - одна дрібна штука.
Розтягаї: рецепт приготування начинки
Для того щоб таке блюдо вийшло соковитим, червону рибу бажано брати жирних сортів. Для цього ідеально підійде форель, сьомга або горбуша. Таку основу необхідно ретельно помити, видалити всі наявні кістки і хрящі, а також шкірку. Потім філе червоної риби потрібно нарізати на невеликі шматочки і викласти у велику миску. Крім форелі або сьомги, в приготуванні розтягаїв учувствуют і рисова крупа. Її необхідно перебрати, добре вимити в теплій воді, а потім відварити до розсипчастого стану. Після того як крупа приготується, її слід викласти до риби, додавши дрібно порубаний ріпчасту цибулю, потерту на крупній тертці моркву і нарізану цибулю-порей. Всі інгредієнти слід перемішати руками, посолити і поперчити.
Розтягаї з рибою: формування блюда
Для формування розтягаїв необхідно взяти невеликий шматочок дріжджового тіста, скачати з нього кульку діаметром в сім сантиметрів і, сплющена качалкою, викласти в середину підготовлену рибну начинку. Загортати таке блюдо рекомендується, як пиріжки, але з отвором посередині. Після того як всі розтягаї будуть готові, їх необхідно викласти в ряд на деко, обмазаний маслом.
Правильна подача на стіл
Подаються розтягаї до столу в гарячому стані разом з міцним солодким чаєм і томатним соусом.
Пиріжки з рисом і яйцем для вас Хто з вас не пам'ятає «фірмове» блюдо бабусі - «пиріжки з начинкою»? Начинку кожна бабуся готувала з такою ж любов'ю, як і тісто. Всередину пиріжків вкладає саме те, що найбільше подобається її дорогим гостям. Для написання цієї статті були обрані…
Пиріг з куркою і картоплею - простий і легкий рецепт Пиріг з куркою і картоплею є дуже ситним і калорійним блюдом, приготування якого займає близько двох годин. Варто відзначити, що «курник» можна пекти як з листкового, так і з дріжджового тіста.Пиріг з куркою і картоплею: необхідні…
Смачний пиріг з картоплею і фаршем для святкового столу Пиріг з картоплею і фаршем є смачним і ситним другим блюдом, яке можна подавати як до звичайного обіду, так і до святкового столу. Варто відзначити, що така начинка готується дуже швидко, що значно полегшує процес створення страви.Пиріг з картоплею…
Як приготувати тісто для пирога без дріжджів Тісто для пирога без дріжджів готується дуже швидко і легко - немає необхідності чекати кілька годин, коли основа для страви підніметься належним чином. Крім того, такий пиріг виходить набагато смачніше, корисніше і легше для організму.Тісто для…
Біляші з м'ясом, смажені на сковороді Незважаючи на те що біляші з м'ясом, смажені на сковороді, ставляться до висококалорійної і шкідливою їжі, це блюдо люблять практично всі. Адже готується воно швидко і легко, а також добре насичує організм.Для того щоб приготувати таке смачне блюдо,…
Як готувати пироги з цибулею і яйцем Пироги з цибулею і яйцем можна готувати як з використанням кефіру, так і на основі дріжджів. Варто відзначити, що таке страва виходить подвійно смачним, якщо курячі яйця купувати тільки свіжі і сільські.Пиріг з яєць та цибулі: необхідні інгредієнти…
Рецепт "горішки з вареним згущеним молоком" - десерт з далекого дитинства Спекти печиво «горішки з вареним згущеним молоком» можна лише маючи спеціальні формочки. Без такого посуду десерт не можна буде сформувати належним чином.Рецепт «Горішки з вареним згущеним молоком»: необхідні інгредієнти для тіставершкове масло -…
Рецепт пиріжків з щавлем на бездріжджовий основі Пиріжки з щавлем, смажені на сковороді, виходять не тільки дуже смачними, а й корисними. Адже всім відомо, що такі кислуваті зелене листя, які досить часто вирощують городники, містять в собі багато корисних вітамінів і мікроелементів. Також варто…
Млинці з сиром: рецепт приготування смачного і простого десерту Млинці з сиром, рецепт яких розглядається нижче, представляють собою ідеальний десерт для ситного сніданку. Варто відзначити, що готується таке солодке блюдо легко і досить швидко. Адже для цього необхідно всього лише спекти великі тонкі млинці і…
Готуємо пишні і смачні шаньги з картоплею Шаньги з картоплею являють собою смачні печені пиріжки, які робляться з дріжджового тіста. Варто відзначити, що таке блюдо дуже сильно нагадує звичайні ватрушки. Однак замість сиру в ньому використовуються лише м'яті картопляні бульби.Смачні та…
Татарські перемячі: рецепт приготування Татарські перемячі, рецепт яких ми розглянемо нижче, виходять дуже смачними і ситними. Варто також відзначити, що таке блюдо є занадто жирним і калорійним. Тому, хто боїться зіпсувати свою фігуру, налягати на смажені пиріжки з м'ясом не…
Як приготувати біляші на швидку руку? Зі зрозумілих причин біляші на швидку руку готуються не з дріжджового тіста, а із застосуванням курячих яєць і харчової соди. Проте таке блюдо з ароматним м'ясом виходить смачним, пишним і дуже ситним.Як зробити біляші на швидку руку: докладний…
М'які і пишні пиріжки з капустою в духовці: рецепт Пиріжки з капустою в духовці (рецепт розглянемо трохи далі) виходять пишними і м'якими, якщо для такої випічки використовувати дріжджову основу. Варто також відзначити, що для приготування цієї страви рекомендується застосувати квашену начинку. З…