Як правильно фарширувати курячі ніжки?
Фарширувати курячі ніжки не так складно, як здається на перший погляд. При ретельному приготуванні такої страви ви обов`язково отримаєте оригінальний, смачний, соковитий і дуже красивий обід. Його можна подавати і до святкового столу, і до звичайного сімейного обіду.
Як приготувати курячі ніжки в духовці, фаршировані м`ясом і грибами
Необхідні інгредієнти:
- курячий стегенце цілісний великий - 2 шт.;
- консервовані печериці - полбаночкі;
- яйце велике куряче - 1 шт.;
- білий пшеничний хліб - 2 великих ломтіка;
- ріпчасті великі цибулини - 2 головкі;
- молоко 3-відсоткове свіже - 100 мл;
- вершки жирні - 200 мл;
- сир твердий - 50-70 г;
- майонез жирний - 2 повні великі ложкі;
- сіль морська і чорний перець мелений - додавати в начинку за смаком.
Обробка основного продукту
Перед тим як фарширувати курячі ніжки, слід придбати 2 великих стегенця і ретельно їх помити. При цьому варто обов`язково простежити, щоб шкірка у препарату не була пошкодженою або проколеної, в іншому випадку ви не зможете її начинити. Потім окіст потрібно акуратно відокремити від шкіри, максимально зберігши її цілісність. У результаті таких дій у вас повинен вийти своєрідний «панчоха», який слід на деякий час відкласти в сторону.
Приготування начинки
Фарширувати курячі ніжки можна абсолютно різними інгредієнтами. Ми вирішили використовувати м`ясо самого окосту і додати до нього інші компоненти. Для цього м`ясо птиці потрібно відокремити від кісток, а потім подрібнити у блендері разом з ріпчастою цибулею. Після цього в фарш необхідно викласти велике куряче яйце, білий пшеничний хліб, змочений в молоці, а також морську сіль і запашний чорний перець.
Формування та випікання страви
Фарширувати курячі ніжки досить легко і просто. Для цього необхідно помістити самостійно приготований фарш в шкірку, а потім втиснути в м`яку начинку кілька невеликих консервованих печериць і зашити основу товстими кулінарними нитками. Далі ніжки потрібно загорнути у фольгу і помістити в духовку на чверть години.
Щоб такий обід вийшов максимально смачним і підсмажений, після закінчення зазначеного часу його потрібно дістати, вийняти з фольги і рясно змастити жирним майонезом. Після цього ніжки необхідно викласти у форму для випікання і залити вершковим соусом. Для його приготування слід змішати жирні вершки з тертим твердим сиром, а також присмачити чорним перцем і сіллю. У такому складі блюдо потрібно випікати до появи рум`яної і апетитною скоринки.
Як правильно подавати до обіду
Після того як фаршировані курячі ніжки (фото представлено вище) повністю приготуються в духовій шафі, їх необхідно викласти на порційні тарілки, а поряд помістити ситний гарнір з мятого картоплі, круп`яних або макаронних виробів. Також зверху їх рекомендується облити вершковим соусом з форми для випікання. До такого смачного і ароматного страви слід обов`язково подати пшеничний хліб і свіжий салат із зелені і сирих овочів.
Картопля з курячим філе в духовці: смачне святкове блюдо! Картопля з курячим філе в духовці виходить настільки смачною, ситною та апетитною, що таке незвичайне блюдо можна з легкістю подавати до святкового столу. Слід особливо відзначити, що готується цей обід дуже легко і швидко, а найголовніше, для нього…
Як запікати курячі грудки в духовці? Запечена куряча грудка, рецепти якої завжди прості, виходить дуже смачною і ніжною, якщо до неї додатково додати обсмажені з цибулею шампіньйони і вершковий соус. Варто відзначити, що таке ароматне блюдо ідеально підходить для тих, хто любить смачно…
Смачні та ситні курячі крильця з картоплею в духовці Курячі крильця з картоплею в духовці можна робити на аркуші у відкритому вигляді, а також з використанням кулінарного рукава або щільної фольги. У цій статті ми вирішили застосувати останній варіант, оскільки саме таким чином страва виходить більш…
Як варити холодець зі свинячих ніг? Покроковий рецепт Як варити холодець зі свинячих ніг, щоб він вийшов ароматним і ситним? Це питання стає особливо актуальним з наближенням зимових свят. Адже завжди хочеться піднести гостям або своїй сім'ї якесь смачне і гарне блюдо, від якого ніхто не зможе…
Як просто і швидко приготувати лазанью вдома? Приготувати лазанью вдома досить легко. Для того щоб зробити таку страву, необов'язково самостійно вимішувати круте тісто і тонко розкачувати пласти, адже їх можна придбати вже в готовому вигляді.Як приготувати лазанью: фото і покроковий…
Чим можуть бути фаршировані стегенця? Рецепти Курятину люблять всі, особливо запечену або підсмажену. Але її іноді ще й фарширують, що вже прирівнюється до делікатесів. Особливо популярні й улюблені стегенця з різною начинкою. Чим можуть бути фаршировані стегенця? Давайте дізнаємося з…
Як запекти в духовці курячу грудку під вершковим соусом? Запекти в духовці курячу грудку можна по-різному. Сьогодні ми вирішили розглянути найпростіший спосіб, завдяки якому ви можете вже через 80 хвилин насолоджуватися соковитим, ніжним і дуже смачним блюдом.Як запекти в духовці курячу грудку з овочами,…
Як смачно і швидко запекти м'ясо з картоплею в духовці під сиром? Щоб запекти м'ясо з картоплею в духовці, слід докласти чимало зусиль. Адже таке ситне і дуже смачна страва вимагає ретельної обробки всіх інгредієнтів.Як запекти м'ясо з картоплею в духовці: покроковий рецепт Необхідні компоненти:філе курки - 700…
Як фарширувати курячу грудку: різні варіанти приготування Фарширувати курячу грудку можна по-різному. Сьогодні ми розглянемо два варіанти, один з яких запікається в духовці, а інший обсмажується на сковороді. Варто відзначити, що обидва представлених страви виходять дуже смачними, соковитими і…
Смачна куряча ніжка в духовій шафі Куряча ніжка є однією з м'ясистих частин тушки, з якої можна робити абсолютно будь-які страви. Сьогодні ми розглянемо два різних способи, як приготувати гомілки в духовій шафі, щоб вийшли максимально ситними і смачними.Курячі ніжки: рецепти з фото…
Як приготувати запіканку картопляну з фаршем з телятини або консервованої риби? Як приготувати запіканку картопляну з фаршем, щоб вона вийшла максимально ситної і смачної? Відповідь на це просте кулінарний питання ви знайдете далі. Варто відзначити, що зробити таке ароматне блюдо можна не тільки з м'ясного інгредієнта, але і…
Курячі ніжки в духовці: секрет успіху Курячі ніжки в духовці - це завжди дуже смачно. Ми можемо запропонувати ряд оригінальних і досить швидких рецептів їх приготування, які зможуть перевершити всі очікування.Можна почати з рецепту "Курячі ніжки "Чарівні", який дуже сподобається не…
Запечені печериці Печериці сміливо можна назвати найпопулярнішими грибами. Вони ростуть у багатьох регіонах, а також їх вирощують в штучних умовах. Даний вид грибів не тільки приємний на смак, в них містяться незамінні амінокислоти, а ще вони багаті фосфором. Мало…