Що можна приготувати з картоплі? Що швидко приготувати з картоплі? Що приготувати з картоплі та фаршу?

Про те, що можна приготувати з картоплі, кожен день замислюються багато господинь. І в цьому немає нічого дивного. Адже представлений овоч відрізняється порівняно недорогий вартістю і в нашій країні користується величезним попитом. Більше того, страви з таких бульб завжди виходять смачними і ситними. Саме тому сьогодні ми вирішили розповісти вам про те, як і що можна приготувати з картоплі в домашніх умовах.

Смачні та пишні оладки

Якщо у вас зовсім небагато часу для того, щоб зробити ситне блюдо до сімейного столу, то досвідчені кулінари рекомендують побалувати своїх близьких людей швидкими і дивно смачними картопляними оладками. Варто особливо відзначити, що такі вироби можна робити і на сніданок, і на обід, і на вечерю. У будь-якому випадку ваші гості або члени сім`ї наситяться вдосталь і отримувати величезне задоволення від вживання овочевих оладок.

Необхідні компоненти

Щоб зробити представлене блюдо, потрібно придбати:

• бульби картоплі середні - 5 шт.;
• яйце стандартне куряче - 2 шт.;
• сода їдальня - щепоточка;
• кефір густий - frac12- стакана;
• цибуля ріпчаста білий - 2 головкі;
• борошно пшеничне просіяна - 3-4 великих ложек;
• сіль дрібна кухонна і перець мелений чорний - додавати по вкусу;
• масло непахнущая рослинне - frac12- склянки (для смаження).

Заміс основи

Замислюючись над тим, що приготувати з картоплі швидко, на думку спадають саме овочеві оладки. І це неспроста, так як готуються вони дійсно моментально. Але перш ніж обсмажити овочеве тісто на сковороді, його слід добре замішати. Для цього потрібно почистити всі представлені овочі, а потім натерти їх на крупній тертці і викласти в загальну посуд. Далі до ріпчастій цибулі і картоплі необхідно влити густий кефір, розбити курячі яйця, всипати дрібну кухонну сіль, столову соду, пшеничне борошно і мелений чорний перець. Всі викладені інгредієнти слід добре перемішати, щоб в результаті у вас утворилася в`язка і напіврідка маса.

Процес обсмажування

Після того як овочеве тісто буде готове, потрібно поставити сковороду на вогонь, влити в неї трохи олії і підігріти. Далі необхідно викласти основу, використовуючи для цього велику ложку. За один раз в стандартний сотейник можуть поміститися від 3 до 6 оладок, які слід добре обсмажити з двох сторін.

Готове швидке блюдо бажано подавати до столу в гарячому вигляді разом з такими додатковими компонентами, як сметана, томатний соус, кетчуп, майонез або зелень. Також до картопляним оладки рекомендується піднести солодкий чай.

Смачна і ситна картопляна запіканка

Якщо ви зробили круглий картоплю і не змогли доїсти його повністю, то, дивлячись на решту бульби, мимоволі виникає питання про те, що приготувати з вареної картоплі? Адже викидати овочі шкода, а вживати їх в холодному вигляді не дуже хочеться. Саме тому представляємо вам докладний рецепт ситної і дуже смачною запіканки.

Необхідні інгредієнти

Для створення такої страви нам потрібно:

• відварну картоплю - кілька клубней;
• цибуля ріпчаста білий - пару головок;
• масло вершкове - 75 г;
• яйця курячі великі - 4 шт.;
• молоко свіже жирне - frac12- стакана;
• сіль, перець і зелень - за смаком.

Формування та випікання страви

Варто відзначити, що представлене блюдо також може послужити відповіддю на питання про те, що приготувати з картоплі швидко. Адже робиться такий обід буквально за 35-40 хвилин. Для того щоб сформувати запіканку, слід взяти глибоку форму або звичайну сковороду, змастити її вершковим маслом (небагато), а потім нашаткувати туди все відварені овочі. Причому викладати їх рекомендується якомога щільніше. Після цього потрібно почистити ріпчасту цибулю, нарізати його півкільцями і рівним шаром розподілити по картоплі. Далі в окремому посуді необхідно сильно збити курячі яйця (міксером), додати до них жирне молоко, розтоплене вершкове масло, а також сіль, свіжу рубану зелень і мелений перець. На завершення формування блюда яєчну заправку потрібно повністю вилити в сковороду з овочами і поставити їх в духову шафу на півгодини. За цей час яйця схопляться, а запіканка прийме стійку форму і її можна буде з легкістю розрізати на порційні частини.

Тепер вам відомо, що приготувати з вареної картоплі швидко і дуже смачно. Надалі ми представимо вашій увазі кілька інших рецептів, які вимагають трохи більше часу, ніж попередні варіанти страв.

Овочеве рагу з м`ясом

Що приготувати з яловичини і картоплі? Відповіддю на поставлене запитання може цілком послужити наступний рецепт.

Необхідні продукти

Для створення смачного і ароматного овочевого рагу потрібно придбати:

• м`якоть яловичини нежирна - 300 г;
• морква середня - 2 шт.;
• картопляні бульби - 6 шт.;
• лук білий ріпчаста - 2 головкі;
• зелень свіжа - пучок;
• кабачок молодий - 1 шт.;
• часник свіжий - 2 зубка;
• баклажан дрібний - 1 шт.;
• паста томатна - 2 великі ложкі;
• сіль кухонна, лаврові листочки, перець мелений - додавати по вкусу;
• масло рослинне - 3 великі ложкі;
• вода питна - гранований стакан.

Підготовка продуктів

М`ясо, кабачки, баклажани, картопля, морква, цибуля - що приготувати з представлених продуктів, розглянемо трохи далі. Але для початку всі названі інгредієнти потрібно помити, почистити, якщо є така необхідність, а потім нашаткувати на середні кубики.

Процес приготування страви

Щоб зробити овочеве рагу, слід взяти металеву каструлю з товстими стінками і дном, а потім помістити в неї нашатковану яловичину, лаврові листочки, ріпчасту цибулю, моркву і рослинне масло. У такому складі м`ясо бажано готувати на невеликому вогні до появи золотистої скоринки. Далі в посуд потрібно по черзі викласти нарізані картопляні бульби, кабачок, баклажан і свіжу рубану зелень. Після цього інгредієнти слід присмачити сіллю і перцем, додати томатну пасту і залити звичайною питною водою. Закривши кришку, сформований блюдо необхідно гасити не менше 50-ти хвилин. Перед вимиканням газової плити рагу потрібно перемішати великою ложкою, а потім викласти терті зубки часнику і зняти з плити.

Як бачите, існує досить багато відповідей на питання про те, що можна приготувати з картоплі. Однак рецепти на цьому не вичерпалися, так як нижче буде представлено ще кілька способів створення смачних і простих страв.

Що приготувати з товченої картоплі і фаршу? Смачну запіканку!

Напевно знайдеться дуже мало людей, які байдуже ставляться до картопляного пюре. Адже такий гарнір завжди виходить смачним і ситним, особливо, якщо його подавати разом з яким-небудь гуляшем або підливою. Сьогодні ми вирішили детально розповісти вам про те, що приготувати з м`ятою картоплі і м`ясного фаршу, використовуючи для цього духову шафу.

Компоненти для страви

Запіканка з картопляного пюре і фаршу готується в три етапи. По-перше, слід зробити основу з овочів. По-друге, потрібно обсмажити м`ясну начинку, а, по-третє, необхідно з`єднати раніше підготовлені компоненти і запекти їх в духовці.

Отже, з`ясувавши, що приготувати з товченої картоплі, нам буде потрібно придбати наступні продукти:

• яйце куряче велике - 3 шт. (2 з них - в пюре, 1 - для змазування запіканки) ;
• масло вершкове свіже - 120 г;
• бульби картоплі великі - 9 шт.;
• молоко жирне - 1,5 стакана;
• сіль кухонна, перець мелений - за особистим усмотренію;
• яловичина - 230 г;
• свинина - 230 г;
• цибулини білі - 3 головкі;
• олія соняшникова - небагато (для змащування форми).

Процес приготування картопляного пюре

Щоб зробити основу для запіканки, слід почистити всі картопляні бульби, розрізати їх навпіл, викласти в киплячу солону воду і варити протягом 25-ти хвилин. Далі відвар потрібно злити, а до овочів додати гаряче молоко з розтопленим вершковим маслом, розбити 2 яйця і добре все перемять за допомогою толкушкой. В результаті ви повинні отримати повітряне і дуже смачне пюре без грудочок.

Приготування м`ясної начинки

Для створення фаршу можна використовувати будь-які види м`яса. Ми вирішили придбати яловичину і свинину. Їх необхідно помити і подрібнити в м`ясорубці разом з ріпчастою білим цибулею. Далі фарш слід присмачити сіллю і перцем, а потім трохи загасити на сковороді.

Формування та випікання страви

Після того як основа і начинка для запіканки будуть готові, слід взяти глибоку форму, змастити її маслом і викласти frac12- частина картопляного пюре, щільно утрамбуйте його ложкою. Далі на м`ятий овоч необхідно помістити змішаний фарш, а потім знову покрити його картоплею. Щоб у процесі термічної обробки запіканка стала рум`яною і добре схопилася, її рекомендується покрити збитим курячим яйцем. Готується таке блюдо в духовій шафі дуже швидко (приблизно півгодини). Після закінчення цього часу запіканку необхідно дістати і злегка остудити прямо в посуді. Далі її слід нарізати, розподілити по порційних тарілках і подати до столу разом з яким-небудь соусом або томатної підливою.

Рецепти картоплі в духовці: фото і покроковий процес приготування різних страв

Напевно всім відомо, що картопля в духовій шафі не тільки швидко запікається, а й виходить дивно смачним і соковитим. Трохи нижче ми розглянемо два варіанти приготування цього овоча, які можна використовувати і для звичайного сімейного, і для будь-якого святкового столу.

Смажена картопля в духовці

Представлений спосіб створення смачної страви з бульб картоплі знає практично кожна господиня. Ну, а для тих, хто не знайомий з цим рецептом, ми розглянемо його трохи нижче.

Для приготування такого простого блюда нам потрібно:

• дрібний картопля - 8-9 клубней;
• масло вершкове - 85 г;
• сіль кухонна, сушений кріп, перець духмяний мелений - додавати по усмотренію;
• олія соняшникова - 1/3 склянки.

Процес приготування

Щоб зрозуміти, як смачно можна приготувати картоплю в духовці, слід згадати, що чим молодше і дрібніше будуть бульби, тим соковитою вийде блюдо. Але якщо ви вирішили робити такий обід в зимовий або весняний час, то можна використовувати і немолодий картопля середнього розміру. Однак у цьому випадку його бажано очистити від шкірки і нарізати на кілька кружалець завтовшки до півтора сантиметрів. Далі бульби слід присмачити спеціями, розподілити на змащеному деку (вершковим і соняшниковою олією) в один шар і поставити в духову шафу. Готуватися таке блюдо повинне приблизно 40 хвилин. Щоб овочі не підгоріли, їх рекомендується періодично перевертати лопаткою. Варто відзначити, що смажена картопля, приготований за представленим рецептом, подається до столу тільки як гарнір.

Фаршировані овочеві бульби, запечені в духовці

Відповіддю на питання про те, що приготувати з картоплі та фаршу, може цілком послужити і вищеназване блюдо. До речі, на відміну від попереднього варіанту, дане кулінарне творіння використовується не як гарнір, а підноситься гостям у вигляді повноцінного гарячого обіду.

Отже, для приготування фаршированого картоплі потрібно придбати:

• свинина - 450 г;
• цибулини білі - 2 головкі;
• бульби картоплі довгасті середні - 10 шт.;
• сир твердий - 160 г;
• олія соняшникова - для змазування листа;
• сіль, кріп сушений, мелений перець - за смаком.

Підготовка продуктів

Перед тим як сформувати це красиве і смачне блюдо, слід обробити всі необхідні інгредієнти. Для цього потрібно помити і подрібнити свинину в м`ясорубці разом з головками цибулі, а потім додати до них сіль, перець і ретельно все перемішати. Далі необхідно почистити картопляні бульби, розрізати їх уздовж навпіл і вийняти серцевину, залишивши лише своєрідні «човники». До речі, мозкових частини можна не викидати, а додати її в раніше приготовлений фарш.

Формування і термічна обробка страви

Після того як основні компоненти будуть готові, «човники» слід присмачити спеціями, заповнити ароматним м`ясним фаршем, а зверху розподілити тертий твердий сир. Далі начинені бульби необхідно перемістити на змащене деко і поставити в духову шафу. Випікатися таке незвичайне блюдо повинне приблизно 50-58 хвилин. За цей час картопля стане м`яким, частково ввібравши в себе бульйон від м`ясного фаршу.

Тепер ви знаєте, що можна приготувати з картоплі в духовці і на газовій плиті. Зрозуміло, це далеко не всі рецепти, де бере участь даний овоч. Однак використовуючи їх, ви можете кожен день радувати своїх близьких людей смачними, ситними та поживними обідами. Смачного!